21.1. 2016 5:15 A rost az étel fontos eleme. Növényi eredetű, és bár nincs tápértéke, emésztésünk és egészségünk szempontjából elengedhetetlen. Áthalad emésztőrendszerünkön, így a vékonybél nem emészti meg, és a vastagbélben erjed.
Töltse meg egészségesen a gyomrát
Elégségének megelőző hatása van a vastagbél- és aranyérrák ellen, pozitívan befolyásolja a tápanyagok felszívódásának sebességét és növeli az emésztett ételek mennyiségét, meghosszabbítva ezzel a jóllakottság érzését. Ez egyben a cukorbetegség elleni harcos is, anyagcsere-betegségek esetén is segít. Éppen ezért kellene minél többet bevinni az étrendbe.
Kiváló rostforrás a teljes kiőrlésű lisztből, diófélékből, zöldségekből, gyümölcsökből és korpából készült termékek. Az ajánlott napi rostmennyiség 27–40 g, de ez a személy életkorától és terhelésétől függ. Legtöbben hiányosak az étrendünkben. Ezért figyelje az elfogyasztott rost mennyiségét.
Akár lelkesen fogyasztja a hús- vagy zöldségsalátákat, vagy fordítva, közvetlenül utálja a salátákat, az újévi fogadalmak egyikének több rostot kellene fogyasztaniuk. Íme néhány egyszerű módszer a rostbevitel növelésére anélkül, hogy hajlítanánk az ételt.
Hogyan adhat még több rostot az ételéhez? Készítsen saját "turmixot" reggelire, egy halom friss vagy fagyasztott gyümölcsből, amelyből nincs elég rost. Ne gyümölcsözze le a gyümölcsöt, mert ez eltávolítja a rostot. Csak keverje össze egy pohárban.
Adjon további vesebabot az étkezéshez. Fűszeres lehet a pörkölttel is, ami ismét növeli a rostbevitelt. Tegyen bele több zöldséget az étkezésbe. Ha nem tetszik, vágja apróra a zöldségeket, hogy a keverék finomabb legyen.
A rost rendkívül fontos a megfelelő anyagcseréhez. Felhalmozódik a vízben oldódó salakanyagok és elősegíti azok kiválasztódását a szervezetből. Kétségtelenül rengeteg oka van annak, hogy a rostot felvegye a menükbe.
Figyelem
De vigyázz, a rost sem mindenható, és nem szabad minden egészségügyi problémára felírni. A túl sok élelmi rost nemcsak a hulladékot, hanem a hasznos anyagokat is megköti, és így megfosztja a szervezetet például a létfontosságú ásványi anyagtól. Egyes orvosok által felírt étrendekben (különösen gyulladás után) a rost rendkívül veszélyes, mert durvább részecskéi az emésztőrendszer falainak mechanikus irritációjához vezethetnek.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást