Részletes leírás
NATU - kék mák
A kék mák termesztése nagy hagyományokkal rendelkezik országainkban, de eredetileg a mák, a latin papaver somniferum Kis-Ázsiából származik. Termesztése ma már tiltott egyes országokban, mert egyes fajták magas koncentrációban tartalmaznak morfiumot.
Előnyök
- a legjobb ár-minőség arány
- A kalcium mennyiségének háromszorosa, mint a tejben
- fehérjét és rostot tartalmaz
Használat
A kék máknak sokféle felhasználása van. Általában sült sütemények gyártásához használják, sütemények, zsemlék, rétesek vagy savanyú gombócok szórásához vagy töltelékéhez. Magas zsírtartalmának köszönhetően felhasználható mákolaj előállításához. Mákos tejet is készíthet otthon, ami nagyon finom, és elviselheti az, aki egyébként nem jár jól.
A mákot mindig be kell őrölni vagy más módon feldolgozni a bevétel előtt, mert ha teljes magot eszünk, akkor átjuthatnak az emésztőrendszerünkön anélkül, hogy meglazulnának a testben és felszívnák a mákban található anyagokat. Ezért a mák étrendünkbe történő felvétele nem jár hatással. A mákot darálóval általában finom süteményekké őrlik, majd cukorral összekeverik. De lehet mákos tejet is készíteni belőle. Az eljárás meglehetősen egyszerű. Csak áztasson kb. 10 dkg őrölt mákot egy liter vízbe, és hagyja két-három órán át infundálni. Ezután finomra keverjük, rongyon vagy finom szitán átszűrjük, és megkóstolhatjuk például mézzel. Annak a ténynek a következtében, hogy ezt a tejet nem kezelik kémiailag vagy hőkezeléssel, javasoljuk, hogy mihamarabb fogyassza el, és ne tárolja túl sokáig.
Tudtad, hogy?
A kék mák egyértelműen pozitív hatással van egészségünkre (az úgynevezett szuperélelmiszerek területéhez tartozik). Ennek oka elsősorban a magas kalciumtartalom, amely sokszorosa a sajt vagy tejtermék tartalmának. Ezért az oszteoporózis megelőzésére ajánlott, és a megnövekedett bevitelt például terhes nőknek kell óvniuk. Ami az ásványi anyagokat illeti, a mák gazdag magnéziumban, cinkben vagy káliumban. E-vitamint is tartalmaz, és magas minőségű fehérje van benne. Mivel ezek olajos magvak, fontos megemlíteni a telítetlen zsírsavak magas tartalmát. Ezenkívül a mákot magas rosttartalom jellemzi, amely ideális segítő az egészséges emésztőrendszer számára.
Allergének: Ne tartalmazzon
Származási ország: Cseh Köztársaság