Szándékosan, ami nem hiányozhat az ünnepi húsvéti asztalról, ill. Mit lát vendégül a Shiba (kivéve a rendőröket: D)? Hazánkban a süteményeken kívül mindig füstölték, tormával, nyers roláddal és töltött tojással. Csak tojássárgájából, vajból, mustárból, csipetnyi sóból töltve, tojásfehérjével díszítve és savanyúsággal díszítve.:) Bár a klasszikus klasszikus, idővel más, nem kevésbé ízletes és gyönyörű színes töltelékeket is átvettem.;)
Nyersanyagok
- főzés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Egy évvel ezelőtt még felkészítettem őket a Deti.sk portálra. De még nincsenek a blogon, ezért itt az ideje kijavítani.:) Ennek alapja az, hogy a tojásokat keményre főzzük, azaz hideg vízbe tesszük, hagyjuk felforrni, megpároljuk és 10-12 percig főzzük.
Amikor kihűlnek, vagy hosszában felvághatjuk őket, vagy gondosan levághatjuk a tetejét a szélesebb részről, és eltávolíthatjuk a sárgáját egészében. Az így elkészített tojásokat állványokra helyezzük, vagy a másik oldalról is kivágunk egy darabot, hogy egyenesen álljanak, például egy tálcán. A sárgáját és a dugványt félretesszük, mert töltelékben fogjuk használni.
Sárga
Hagyja a vajat megpuhulni, és keverje össze a sárgájával, a Lucinával, a mustárral, a sóval, a kurkumával (lehet, hogy nincs is rá szüksége, ha házi tojása van, amely általában sárgább). Díszíthetünk például egy darab pirospaprikával.
Avokádó
Keverj össze mindent botmixerrel. Díszítsük például egy darab újhagymával.
Lazac
Mindent összekeverünk és egy darab citrommal díszítjük.
Cviklová
A főtt répát finoman lereszeljük, és a felesleges folyadékot kidobjuk belőle. Hagyja a vajat megpuhulni. Mindent összekeverünk a többi hozzávalóval, és hagyjuk egy ideig hűtőben hűlni. A répatojásokat díszíthetjük például egy darab dióval. FIGYELEM: Az összes tojás közül ezek érzékenyek az időre, mert a répa felszabadíthatja a színt a tojásfehérjébe.
A kenhető tojásokat kanállal tölthetjük tojásba, de a zsebek díszítésével hatékonyabb. Tálalás előtt tedd egy ideig a hűtőbe. Más színekre és kombinációkra is gondolhat. Lehet, hogy egy kis rendetlenség, de a hatás garantált. És ha van még kenetek, nyugodtan kenjük szendvicsekre, vagy töltsük meg paradicsommal vagy római salátából készült tálakkal és.