A modern konyha már nem áll egy csúnya, fehér, tűzhellyel ellátott doboz körül. A modern készülékek inkább hasonlítanak a robotokba, amelyeket dizájnszekrényekben szerelnek össze. Hogyan ismerkedjen meg a konyhai technológiával anélkül, hogy felforralná az agyát? Ez nem tudomány - fontos olyan készülékeket választani, amelyek segítenek a főzésben. Akár "serpenyő" vagy, vagy porszívózni szeretne, és gőzzel készíteni az ételeket.

A piacon talál intelligens sütőket 9000 euróért és alapmodelleket 350 euróig. Mindannyian húst sütnek, de egyesek szinte segítség nélkül, sőt úgy is meg tudják csinálni, hogy még egy szokásos csirke is leesik a szánkóról. De az emberek gyakran eleve elfelejtik a legfontosabbat - nem gondolnak arra, hogyan fognak főzni a konyhában, és élvezni fogják-e.

"Nem kell mindenáron Rolls-Royce-ot vásárolnia, ha nem rajta ül" - mondja Jakub Meyer a BSH háztartási készülékek prágai márkaélmény-központjától, amely a legjobb cseh Bosch, Siemens és Gaggenau termékeket kínálja Köztársaság és Szlovákia.

"Tisztázni kell, hogyan dolgozunk a konyhában, mire van szükségünk a munkához és mi nem. Hiába fektetünk be olyan készülékekbe, amelyek számtalan funkcióval rendelkeznek, de nem ismerik vagy nem kell használni őket. Éppen ellenkezőleg, a megtakarítás olyan készülékeken, amelyek segíthetnek a munkahelyünkön és leegyszerűsíthetik az életünket, szintén nem térül meg "- mutat rá Miroslav Havránek, az európai vezető bútorgyártók közé sorolt ​​Hanák nábytek vállalat építésze.

néhány

Az interneten rengeteg információt találhat a készülékekről, de semmi sem pótolhatja az igazi konyhai élményt. A BSH és a partnerkonyhai stúdiók ezért lehetőséget adnak az embereknek arra, hogy eljöjjenek és kipróbálhassák a főbb készülékeken történő főzést. Tudja meg maga, mi értelme új konyhai eszközöket választani, és mi nem éri meg.

A sütő a konyha középpontja. A modernek nincsenek elrejtve a vonal alatt vagy valahol a sarokban. Éppen ellenkezőleg, szuverén helyzetben vannak, amelyhez a szakács ideális hozzáférést kap. A sütő bizonyos mértékig helyettesítheti a főzőlapot, és gondoskodhat az ételek teljes elkészítéséről.

"A Siemens például kínál egy alapsütőt, de olyan modellt is, amely ötvözi a legmodernebb funkciókat és technológiákat. Mindkét esetben olyan csúcsterméket kap, amely gyönyörű lesz a dizájnban és harmonizál más készülékekkel. Nem kell együtt mennie a tömeggel és gőzkemencét venni. Ha azonban szeret főzni és meghívni a látogatókat, a legjobb készülék sok munkát takarít meg, és lehetővé teszi az ételek különféle elkészítését. A döntő tényező az, amit elvár a sütőtől "- mondja Jakub Meyer.

Az alapmodell elegendő a klasszikus sütéshez, de ha húst gőzölős sütőben süt, valószínűleg nem akar mást. A gőzkemencék gyönyörűen lédúsan tarthatják a húst, jelentősen finomabb zöldségeket, burgonyát, gombócokat és rizst főzhetnek, vagy ételeket melegíthetnek, hogy senki ne tudja, hogy egy nappal korábban főzték.

A hőmérséklet és a páratartalom elektronikus szabályozásának köszönhetően a sütő ideális feltételeket fog biztosítani zsemle, sütemény vagy hús számára. Hőmérséklet-érzékelővel kombinálva a kibővített automatizálású kemence számos dolgot el tud intézni önállóan - tanácsot ad a szakácsnak, hogyan állítsa be a hátszín, pulykamell, lazacdarabok vagy a tökéletes sült marhahús sütéséhez. A húst soha nem sütik túl vagy alul. Ha süteményt süt, akkor nem kell botba szúrnia. Csak válassza ki, hogy tepsiben vagy formában süt-e, és maga a sütő javasolja, hogy melyik szintre helyezze, és figyelmeztet, ha készen áll.

"Sokan két sütőt vásárolnak. Az egyik lehet kompakt, a másik klasszikusan nagyobb. Az egyik lehet forró levegő, amely például csak hőmérséklet-érzékelővel van felszerelve, a másik pedig gőzölési vagy gőzölési funkcióval. Ezután azonnal süsse meg a húst, és készítse el a köretet. Ezután letörli a gőzkemencét, megszárítja, és akkor is süthet benne süteményt. ”- írja le Jakub Meyer a sütőkben való főzés jelenlegi trendjét. Néhány sütő kompakt típusainak köszönhetően az építészek egy megfelelő kombinációt is kombinálhatnak egy kisebb konyhába.

A tisztítás módszere is fontos - a magasabb kemencesorokat pirolízissel (égetéssel) tisztítják, az ecoClean plus rendszerrel történő sütéshez használt kemencék viszont folyamatosan lebontják a szennyeződéseket és csökkentik a szagokat a belső felületek speciális kezelésének köszönhetően.

A részletek is eldönthetik - praktikus teleszkópos kihúzások, így nem kell aggódnia a tepsi megdőlése miatt, vagy egy kijelző mellett, amelyet zsíros kézzel is könnyen kezelhet.

Főzőlap

A legtöbb háztartás az indukciót részesíti előnyben a gáz helyett. A minőségi indukciós főzőlapok viszonylag hatékonyak - nem kell kilenc órakor bekapcsolni őket, hogy egyáltalán felmelegedjen - a főzés biztonságosabb, gyorsabb és "tisztább". Ezenkívül nincsenek problémák az új épületek elegendő teljesítménybevitelével vagy megszakítóival.

A sütőkhöz hasonlóan a modern főzőlapok az intelligens érzékelőknek köszönhetően maguk is figyelhetik a hőmérsékletet, előre beállított programjaik vannak, például sütéshez. Amikor az egész családnak elkészíti a darabokat, a tábla meggyőződik arról, hogy mind tökéletesen és egyenletesen sülnek. Ideális szinten tartja az olaj hőmérsékletét, hogy ne égjen át, és éppen ellenkezőleg, egy új adag hozzáadása után sem hűl le, sem nem ázik be a morzsában.

A felső soros lemezek nemcsak négy klasszikus főzési zónára oszthatók, hanem különféle módon is összekapcsolhatók, így nem probléma az egész pörkölt serpenyő alatt "füstölni", amelyen előre előkészíti a húst gulyás, mielőtt a sütőbe tenné. A freeInduction technológiával rendelkező készülékek pontosan felismerik a serpenyő vagy a fazék helyét, és csak az induktorok megfelelő részét melegítik fel.

A főzőérzékelők gondoskodnak arról, hogy főzés közben semmi ne kerüljön ki a fedél alá, és megbízhatóan szabályozza a hőmérsékletet még húslevesek hosszú főzése, demi-glation vagy házi sonka párolása közben is.

"A főzőlapnak meg kell felelnie az otthoni főzés stílusának is. Például a Siemens Domino főzőlapok lehetővé teszik a főzőlap pontos kombinálását az egyéni igényeknek megfelelően. Az ebben a tartományban lévő készülékek csak 30 vagy 40 centiméter szélesek, így egymás mellett lehet egy indukciós főzőlap, egy wokégő és egy Teppan Yaki grilllemez. ”- írja le Jakub Meyer.

Meg kell őrizni a főzőlapok helyét. Jobban főz szélesebb tányérokon, de ne felejtsük el, hogy elegendő helyük van edények tárolásához vagy vágáshoz.

Hűtőszekrény

Az űr fontos szerepet játszik az élelmiszerek hűtésére szolgáló megoldások kiválasztásában is. Bár a népszerű amerikai kétszárnyú hűtőszekrények sok helyet kínálnak bent, a konyha nagy részét is elfoglalják.

„Nagy helyen a hűtőszekrény egyedül állhat, és a domináns design elem lehet, de egy kisebb konyhában ez inkább akadályt jelenthet. Jobb ott a beépített vagy külön hűtőszekrény. Az elismert ajtók is hatékonyak lehetnek, különösen, ha például fekete rozsdamentes acélból vagy üvegből készülnek "- magyarázza Miroslav Havránek, a Hanák nábytek építésze.

A hűtőszekrényeket "intelligens" funkciókkal és innovatív megoldásokkal is fel lehet szerelni. A legjobb modelleknek zéró zónája van, ahol a hőmérséklet fagypont közelében van - ez akár két nappal meghosszabbíthatja egyes élelmiszerek, például a halak eltarthatóságát. Ennek köszönhetően nem kell olyan alacsony hőmérsékletnek lennie a készülék többi részében, hogy ne okozna gondot a vaj festése, vagy hogy a fogai ne szenvednének joghurttól.

A Siemens integrált kamerákkal ellátott hűtőszekrényt kínál, így mindig tudja, mi van otthon. Közeleg az az idő is, amikor a készülékek képesek lesznek ellenőrizni a tárolt élelmiszerek mennyiségét és eltarthatóságát, és figyelmeztetni fogják a készletek kimerülését. Például Németországban már lehetséges az ilyen technológiák közvetlen csatlakoztatása az Amazon online áruházához, és maga a hűtőszekrény jelzi, hogy mely ételek fogynak el, és javasolja megrendelésüket.

"Az emberek gyakran térfogat szerint választanak, de elfelejtik megtakarítani az energiát. A megtakarított energiának köszönhetően az első osztályú energiagazdálkodással rendelkező hűtőszekrény mindössze két-öt év alatt pénzt kereshet ”- teszi hozzá Jakub Meyer.

Mosogatógép

A mosogatógépek általában nem fordítanak nagy figyelmet a konyhák tervezésénél, sőt egy megfelelően megválasztott mosogatógép is jelentősen növelheti a kényelmet. A mosogatógép szélessége és a belső tér változékonysága meghatározó.

Gyakran főzök, vagy különösen borospoharakat és néhány tányért mosok meg reggeli után? Szükségem van evőeszköz-fiókra? A harmadik kosár? Van sok műanyag edényem? Nagy különbség van, ha a mosogatógépben összecsukható tüskék, kivehető kosarak és cserélhető permetezőfejek vannak - nagy edényeket, tepsiket vagy akár vázákat is betölthet.

A mosogatógépet el lehet rejteni egy ajtó mögött, vagy például csak a kezelőpanelt nyugtázhatja. Ha nem akar hajlítani, amikor az edényeket a mosogatógépbe helyezi, akkor ajánlott magasságban és VarioHinge csuklópántokat felszerelni, amelyek például Siemens mosogatógéppel rendelkeznek - az ajtó gyönyörűen illeszkedik a konyhai egységhez, és nem hoz létre csúnyán széles ízületek. Amikor kinyitja az ajtót, néhány centivel előre csúszik, hogy könnyen kinyitható legyen. Az Open Assist funkció viszont úgy nyithatja meg a mosogatógépet, hogy könnyedén nyomja meg a térdével vagy a kezével anélkül, hogy a fogantyút kellene tartania a mosogatógépen.

Bizonyos típusú mosogatógépek mosás után kinyitják az ajtót, hogy a páralecsapódás azonnal kijöjjön. Mások speciális szárító rendszerrel vannak felszerelve. Például a zeolit ​​természetes ásvány átalakítja a nedvességet hővé, amelyet energiatakarékos szárításra használnak. Az intelligens készülékek maguk figyelik a regeneráló só, a fényezés és a tisztítási intervallum szintjét. Ezen felül a kiválasztott ételek szerint tudják ajánlani a legjobb és leggazdaságosabb programot, és figyelmeztetnek akkor is, ha a táblagépek elkezdenek fogyni.

A minőségi mosogatógépek képesek kezelni a zajt is, 39 dB-vel moshatnak, szemben a hagyományos típusok 47 dB-jével - ha konyhája van a nappalihoz csatlakoztatva, és mosogatás közben filmet néz, akkor nyolc decibel nagy különbség. A zajt jelentősen csökkentik a hosszú éjszakai programok is, amelyek alacsonyabb nyomással és a belső térben dobolás nélkül működnek.

Minden Siemens készülékhez, amelyhez vízcsatlakozásra van szükség, van egy elektronikus Aqua Stop tápszelep - a tömlő felszakadásának pillanatában a vízellátás automatikusan bezárul. A BSH egy életre szóló garanciát ad neki, és megtéríti a kiömlött víz által okozott esetleges károkat.

Kivonás

A gőzszívó utolsó helyre mozgatása a leggyakoribb tervezési hiba. Az alacsony minőségű vagy teljesen hiányzó páraelszívó ronthatja az egyébként első osztályú konyha teljes benyomását. Különösen azokban a háztartásokban, ahol a konyha nem csak design kiállítás, hanem ahol valójában főzik is.

Számos lehetőség kínálkozik: egy szigetecske elszívó, falra szerelhető, mennyezetre szerelhető, kémény alakú, lemez alakú vagy akár egy műbe vagy főzőlapba épített. Attól függően kell választani, hogy a levegőt elvezetik-e, vagy csak visszakeringetik-e - ebben az esetben az elszívót minőségi szűrőkkel kell felszerelni: mosogatógépben mosható zsír és szén, amelyet évente egyszer cserélni kell, vagy regeneráló, amelyet negyedévente egyszer égetnek a kemencében, de legfeljebb 10 évig tart.

A motorháztető szélessége nem lehet kisebb, mint a főzőlap mérete. Az előadásnak meg kell felelnie a szoba paramétereinek. A mennyezeten lévő gőzszívók esetében az elszívásnak legfeljebb 1,6 méterrel kell lennie a lemez felett.

Az olcsóbb megoldások lényegesen zajosabbak, jobb minőséggel csak a kivonás teljesítményétől függően hallja a levegő áramlását.

Az intelligens páraelszívók automatikus üzemmóddal rendelkeznek - meg tudják mérni a vízmolekulákat és észlelhetik, mennyi füst és illékony anyag van a levegőben, ennek megfelelően hozzáadják/levonják az energiát, bekapcsolják a főzőlap bekapcsolásakor és átkapcsolnak a csendes ventilátor lassítási módra. Egyes páraelszívók csatlakoztathatók egy külső érzékelőhöz - mérik a füst mennyiségét az otthonban, és légtisztítóként is funkcionálnak, be vannak kapcsolva, például hagymaszeleteléskor.

Újdonság a közvetlenül a főzőlapba épített elszívók, ideális esetben a nyitott konyhákba. A szűrő egy vakfiókban van elrejtve, recirkuláció használható, vagy csöveken keresztül eltávolítható a füst a háztartásból. További modern megoldásokat kínálnak a főzőlap mögött található konyhai egységben található elszívók, amelyek főzés közben kihúzhatók, majd teljesen visszahúzhatók, amikor már nincs rá szükség. Ez egy design-tiszta és egyben nagyon funkcionális megoldás.

Innovatív megoldások

Az alapvető konyhai felszerelések intelligens és innovatív megoldások egész sorával egészíthetők ki: intelligens kávéfőző vagy fűtött fiók tányérokhoz és csészékhez, amely gyönyörűen illeszkedik a kompakt sütő vagy a beépített kávéfőző magasságához a klasszikus sütővel .

Stílusos dolog a vákuumos fiók, amely páros sütővel képes létrehozni egy párat, és alkalmas az élelmiszerek hatékonyabb tárolására is. A húst és egyéb ételeket könnyen lezárhatjuk speciális zacskókba, a speciális hosszabbítókkal ellátott fiókokban megolvaszthatjuk a húslevest is, pohárokat csokoládéval vagy joghurttal vagy befejezetlen üveg borral. A vákuumfiók és a gőzsütő otthoni sous-vide főzést is lehetővé tesz.

A további fejlesztések intelligens funkciókat kínálnak, és a készülékeket összekapcsolják az intelligens otthoni rendszerekkel. Az összes csatlakoztatott készülék távvezérelhető és távvezérelhető telefonon, táblagépen, intelligens órán vagy hangsegédek segítségével. A sütő a receptek szerint süthet, amelyeket az alkalmazás segítségével tölt le rá.

A kamerának köszönhetően bármikor és bárhol ellenőrizheti a hűtőszekrény tartalmát. A csatlakoztatott mosógépek fotovoltaikus vagy olcsóbb tarifákat használhatnak, és jelentősen megtakaríthatják az áramköltségeket. Ha intelligens világítással csatlakoztatja a készülékeket, a színes fény jelezheti, hogy a sütő éppen megsült, és itt az ideje a vacsorát felszolgálni.