Arról, hogy a kávé elősegíti az anyagcserét és ezáltal néhány kilogrammot veszít, arról már több tudományos kutatás és tanulmány is megerősített információt, és a Káveblogban már írtunk a kávé pozitív hatásáról a fogyásra. Most csatlakozott hozzájuk egy másik projekt, amelyet az Illinois-i Amerikai Egyetem szakértői hajtottak végre.

hízni

Patkányokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy napi négy csésze kávéra van szükség egy nehéz étel elfogyasztásához, amit karácsony alatt általában nem vetünk meg. Ennek oka a koffein, amely nem enged túlzott mennyiségű zsírt a vérbe, és nem teszi lehetővé a sejtek számára, hogy ellenőrizhetetlen mennyiségben tárolják azt.

A kávé után lassabban hízik

A kutatók négy hétig figyelték a patkányokat, zsírban és cukorban gazdag étrendet "írtak fel". Az egyik csoport koffeint kapott, amely négy csésze kávénak felel meg (érthető módon egy kis állat súlya), a másik csoport koffeinmentes volt.

A végeredmények figyelemre méltóak voltak: a koffein csoportba tartozó patkányok 16 százalékkal kevesebb súlyt híztak, mint a második csoport patkányai, ráadásul 22 százalékkal kevesebb testzsírt termeltek testükben. A gyógytea maté ugyanezeket az eredményeket mutatta (a yerba maté gyógynövény - Paraguay holly - egyébként a Caféziában is van).

A kávé mellett a yerba mate segít a fogyásban is

"Megállapításaink alapján egyértelmű, hogy a matea tea és a koffein segítőnek tekinthető az elhízás elleni küzdelemben" - mondta a szerző Elvira González de Mejiová, tanulmányának eredményeit a híres The Journal of Function Foods magazinban tették közzé, és például a New York Post.

"Ennek a kutatásnak az eredményei alkalmazhatók az emberekre is, így tudjuk, hogy a maté tea és a koffein potenciális stratégiaként működhet a túlsúly és az elhízás, valamint más, velük közvetlenül összefüggő anyagcsere-problémák megelőzésében" - tette hozzá. de Mejiová.

A koffein segít csökkenteni a zsírsejtekben lévő lipidek mennyiségét

Érdekes információk arra is utalnak, hogy a patkányok szintetikus koffeint és közvetlenül a kávéból kivont koffeint is kaptak, de az eredmények mindkét esetben ugyanazok voltak. Mindkét módszer azt mutatta, hogy a koffein 20–41 százalékkal csökkentette a zsírsejtekben (a zsír szó legszélesebb értelmében) felhalmozódott zsírsejteket.

A kísérlet végeredménye az a tény, hogy a koffein- és koffeinmentes csoportok patkányok testében a testzsír mennyisége "jelentősen különbözött".

Műszaki kifejezések és számok…

Egyrészt állítólag annak tudható be, hogy a koffein patkányokban a zsírsavszintézis gének 31–39 százalékkal kevésbé voltak aktívak, ennek köszönhetően a szervezet kevesebb cukrot alakított zsírrá.

Ezenkívül a lipoprotein lipáz gének körülbelül 51–69 százalékkal voltak kevésbé aktívak, ami szintén hozzájárul a termelt zsír mennyiségének csökkentéséhez.

A kávé segít csökkenteni a koleszterin termelést

Nos, ami még rosszabb, ezeknek a géneknek a szuppressziója kevesebb koleszterintermelést okozott a májban is.

Tehát ne felejtsd el: a napi négy csésze kávé is a gazdag (nem csak) karácsonyi falánkság része. Egészségére!