Lehet, hogy hosszú tél után eldönti, mit tegyen az egészsége érdekében, ezért tisztító kezelést vagy diétát fontolgat annak érdekében, hogy megszabadítsa testét a méreganyagoktól és a felesleges kilóktól.

szervezet

2010. március 24-én 0:00 órakor Miriam Vojteková

A méregtelenítő programokat vagy a fogyókúrás étrendeket azonban körültekintően kezelje, de forduljon szakértőhöz, mivel sok, amit a magazinokban vagy az interneten talál, gyakran téves és hamis ajánlásokat tartalmaz, így nem fogja elérni a kívánt hatást, ill. ezeknek nem kell befolyásolniuk a testedet, ahogyan mondták. Ha le akarsz fogyni ebből a plusz kilogrammból, akkor talán nem árt egy kis ismeretanyag az anyagcserénk működéséről és a szervezet fontos sav-bázis egyensúlyáról. Az egészséges táplálkozás szakértője, aki évek óta elméletben és gyakorlatban foglalkozik ezzel a kérdéssel, prof. RNDr. Katarína Horáková, dr., Az egészséges táplálkozással vagy a szervezet méregtelenítésével foglalkozó számos népszerű tudományos publikáció szerzője felhívja a figyelmet a sav-bázis egyensúly fenntartásának fontosságára a testben, amelyet gyakran nem megfelelő étrend és néha fogyasztott ételek kombinációja zavar meg. . Egyetlen fontos tényezőre hívja fel a figyelmet, amely hozzájárul a súlygyarapodáshoz - a test savanyításához.

Az egészséges életmód művészete prof. Horáková kijelenti: „Annak érdekében, hogy megvédje a testet a savasodástól, elkezd zsírokat létrehozni és tárolni. Az alacsony sűrűségű lipoproteinek felelősek ezért. Elsődleges szerepük a vérben, a nyirokban és az extracelluláris folyadékokban található savak megkötése, amelyek aztán a vizelettel ürülnek. Ennek megakadályozása érdekében ezek a zsírhoz kötött savak az életet fenntartó szervekből a test üregébe, csípőjébe, combjába, gyomrába stb. És ez az elhízás oka. Még akkor is, ha redukciós étrenden vagyunk és intenzíven sportolunk, testünk megpróbálja fenntartani ezt a zsírt, mert a savak elleni védelemre van szükség. Éppen ellenkezőleg, sok embernek, akinek sikerült helyreállítania a lúgosságot a testében, hihetetlenül könnyebb a fogyás.

Mi történik bennünk, ha túlzásba esnek?

Inzulinérzékenység vagy X szindróma néven ismert állapotba kerülünk, amikor testünk nagy mennyiségű inzulin termelésére kényszerül és elárasztja vele, hogy az ne bontsa le az elérhető kalóriákat, és gondosan zsírokká alakítsa mindet.

A savas pH-ról úgy gondolják, hogy azonnal jelzi az erõs genetikai választ a közelgõ éhségre, amely közvetlenül jelentõsen befolyásolja egy nagyon fontos és nagyon érzékeny inzulin-glukagon egyensúlyt. Ha megzavarja ezt az egyensúlyt az inzulin javára és a szokásosnál többet termel, akkor a test azonnal elkezd több zsírt termelni és elraktározódik. Általánosságban elmondható, hogy minél több inzulin áll a szervezet rendelkezésére, annál valószínűbb, hogy zsír képződik és elraktározódik, mint amennyit energiaként fogyasztanak és elégetnek, ami viszont a glükagon szerepe. Ha testünk pH-értéke egészséges - gyengén lúgos (lúgos), akkor az inzulin-glükon egyensúly nem sérül meg. Ez az egyensúlyi állapot lehetővé teszi a zsírégetés normális metabolikus aktivitását és energiává történő átalakulását. Ezenkívül azt tapasztalták, hogy egészséges jojó hatás egészséges pH mellett kevésbé fordul elő.

Mi savas, mi bázikus és mi a pH?

Ezekkel a kifejezésekkel gyakran találkozunk, akár a szájhigiénés termékek reklámozásában, akár az élelmiszerekkel kapcsolatban, és valószínűleg sokunknak meglehetősen mélyre kellene mélyednie ezeknek a kifejezéseknek a magyarázatában. Prof. Az említett Art of Living Healthy című könyvben Katarína Horáková ezt a témát állítja: „Emlékezzünk a középiskolai kémiára, amelyet a pH-ról tanultunk: a savak alacsony értékkel rendelkeznek (1 - 6,9), magas értéket alapoznak (7,1 - 14,0) és pH 7,0 semleges. Ezek a számok nem mondtak semmit a mindennapokról. Ma bebizonyosodott, hogy az ember egészségét csak akkor nem zavarják, ha testének pH-értéke semleges vagy gyengén lúgos. Éppen ellenkezőleg, a szervezet elsavasodása, az ún acidózis, ma a civilizáció egyik legveszélyesebb betegségének számít, mert az egészség közvetlenül függ a szervezetünk sav-bázis (sav-bázis) egyensúlyától. Ha túlzásba viszünk fehér kenyérrel vagy édességgel, tartós savanyulást okozhatunk.

A testnek mindig mindent meg kell tennie annak érdekében, hogy megvédje a vért a savasodástól vagy a túlzott lúgosodástól (lúgosságtól). Ennek a funkciónak az elvégzéséhez élő, a lúgos étrendtől meglehetősen semleges és élő, tiszta vízre van szüksége. Az étrendből a vért teljes mértékben el kell látni alapvető elemekkel, hogy semlegesítsék az összes savas, mérgező anyagcsere-hulladékot. A keletkező savak, amelyek nem oxidálódnak (kivéve a vizet és a szén-dioxidot), megkötik a bázisokat. Ezért az ételnek mindig könnyen lúgosnak kell lennie. Ha sok savképző ételt tartalmaz, a test kénytelen lúgos elemeket húzni a fogakból és a gerincből. Másrészt a lúgos ételek feleslegének nincs káros hatása, mert a lúgos elemek a lúgos mirigyekbe (máj, hasnyálmirigy, belek) költöznek. Ezek a mirigyek nagy mennyiségű lúgos levet választanak ki. A máj 0,5–1 liter epét termel 7,6 pH mellett, a hasnyálmirigy legfeljebb 2 liter, a belek pedig 1 liter emésztőrendszeri gyümölcslevet naponta.

Tehát tegyük fel magunknak a kérdést, eszünk-e ilyen étrendet annak érdekében, hogy megakadályozzuk a szervezet savanyulását A mai lakosság étrendjének átlagos összetételét ismerő dietetikusnak lemondóan meg kell ráznia a fejét. Igen, az átlagember étrendje többnyire savképző, mert sok húst, füstölt húst, fehér cukrot, konzervtermékeket és édesített, valamint buborék italokat tartalmaz. A "krónikus, alacsony fokú metabolikus acidózist" tanulmányozó kutatók szerint a helyzet megoldása olyan étrend, amely több bázist és kevesebb savat ad. Milyen? Nyers gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend. Miért? Mivel a többi fontos tápanyag ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek szabályozzák a test savas-lúgos egyensúlyát. A savas ásványi anyagok közé tartozik a foszfor, a kén, a klór, a fluor és a jód, valamint az alkáli kálium, kalcium, nátrium, vas és magnézium.

Sav- és lúgalkotó élelmiszerek

A savasság vagy lúgosság szó nem esik egybe automatikusan az étel ízével. Például a citrom íze erősen savas és bázisképző, mert savasságát szerves savak okozzák. Ezek az anyagcsere folyamán szén-dioxiddá alakulnak, amelyet kilégzünk, így az alapelemek reakciója érvényesül. Ezzel szemben a fehérjéknek nincs savas íze, hanem metabolikusan átalakulnak aminosavakká. Ha ezek feleslegben vannak, és nem használják fel testfehérjék előállításához, akkor semlegesítésük céljából leeresztik az alapelemeket. Az egyes ételek két alapvető csoportra oszthatók: savképző és lúgos ételekre.

A sav-bázis egyensúly fenntartása étellel

Fontos felismerni, hogy étrendünkben mind a lúgos, mind a savképző ételekre szükség van, de a lúgosokban mindig túlsúlyban kell lenniük. Feltételezzük, hogy az arány 3: 1, vagyis a lúgos táplálék három része a savképző táplálék egy részéhez viszonyítva van. Az állati termékek általában erősen savképződnek, ezért nem szabad túlzott mennyiségben fogyasztani őket. Ezek közül az olyan élelmiszerek, mint a gerinctelenek, például a homár, a rák, az osztriga képezik a leginkább savképződést ebben a csoportban. A gabonafélék közepesen savképzőek. Ha azonban semleges vagy lúgos hüvelyesekkel, gyümölcsökkel vagy zöldségekkel együtt fogyasztják, akkor ezek nemcsak kiváló fehérjék forrását tartalmazzák, aminosavak kiegyensúlyozott keverékével, hanem ennek a kombinációnak összességében lúgos hatása van. A szárított gyümölcs a leglúgosabb, csakúgy, mint a legtöbb zöldség és gyümölcs (a szilva és az áfonya kivételével). A narancs, a citrom, a grapefruit, az ananász és sokféle bogyó citromsavat, almát és szilva-malonsavat, epret, rebarbarát és paradicsomot, oxálsavat és grapefruit borkősavat tartalmaz. A borkősav és az oxálsav nem szívódik fel jól, és közvetlenül oxidálódik a testben. Ennek eredményeként nem okoznak acidózist, mert sóik az anyagcsere után bázikus maradványokat hagynak maguk után.

  1. Elégtelen rágás az étel még a legjobb ételek fogyasztása esetén is serkenti a savképző erjedést a belekben.
  2. Alultápláltság túlterheli a testet.
  3. Elégtelen folyadékellátás a savas hulladék koncentrációját okozza a testben, különösen a zsírban, az idegrendszerben és egyes szervekben.
  4. A savképző és lúgképző ételek egyenlőtlen aránya a testben. Ha sok savképző anyag van a testben, akkor a test nem képes egyszerűen kiüríteni őket, hanem semlegesítenie kell azokat a bázisokkal, amelyeket a boltokból vesz (például az alapelemek, a kalcium és a magnézium eltávolításával a csontokból), ami kimeríti a testet és károsítja.

Az élelmiszerek savasság vagy lúgosság szerinti besorolását, valamint az egészséges táplálkozással és életmóddal kapcsolatos további információkat megtalálhatja az Egészséges élet művészete című könyvben, prof. RNDr. Katarina Horakova, dr. Jelenleg a Pozsonyi STU-n tart előadásokat a Harmadik Kor Egyetemén belül két tanulmányi területen: Élelmiszer és emberi egészség, valamint Fizikai és mentális egészségügyi ellátás, amelyeknek szakmai garanciája is.

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.