|
. vissza
Spárga saláta
Cukkini pite
Cukkini cukkini
Forró spenót
Csípős omlett
Cikória saláta
Spárga receptek
Repce vaj
Sült krumpli
Egy színes saláta
Karfiol saláta
Sült krumpli
Sült paprika
Növényi pogácsák
Brokkoli krokett.
Spárga fokhagymával
Burgonyavonalak I.
Kulcsok
Brokkoli mártással
Díszes zöldségdíszítés
Görög stílusú cukkini saláta
Ideális téli zöldségek
Csipkebogyó
Sós puding cukkinival
Padlizsán hús töltelékkel
Sárgarépát eszel?
Cukkini torta cukormázzal
Padlizsántekercs
Nem csak a közönséges sárgarépa
Brokkoli krokett II.
Tojásbab spenóttal
Növényi puding
Sült újburgonya
Vastag borsóleves
Vegyes zöldségsaláta
Paradicsomos aspic olajbogyóval
Halloween tök "pite"
A sárgarépa egyenlő a béta-karotinnal, amely annyira fontos az immunrendszer működéséhez. A nyár folyamán elég naponta egy sárgarépát fogyasztani, hogy bőrünk jobban megbirkózzon a napfény negatív hatásaival. És amikor gyermekként azt mondták neked, hogy a sárgarépa jó a szemednek, igazuk volt, mert A-vitamint tartalmazott. Ha a szervezetünknek kevés van belőle, az csak vaksággá válhat. A sárgarépában is sok a szelén. Ha alacsony, akkor az idegrendszer legyengül, különösen stressz idején, a szív- és érrendszer működési zavara és a férfiak termékenysége csökken.
A sárgarépának minden konyhában helyet kell kapnia. A friss sárgarépának olyan ellenálló sejtfala van, hogy megemésztve a test csak a béta-karotin negyedét nyeri el. Ha megfőzzük a sárgarépát, kétszer annyit kapunk. Növeljük a béta-karotin emészthetőségét minőségi növényi olajok hozzáadásával, amelyekben a sárgarépa karotinoidok feloldódnak és könnyebben felszívódnak.
A főtt sárgarépa nagyon alkalmas étel sült étrendhez. Fogyasztaniuk kell azoknak is, akik reumás ízületi gyulladásban és húgyúti kövekben szenvednek. Ischaemiás szívbetegségek kezelésében is ajánlott, különösen a szívinfarktus következményeinek kezelésében. A terhes nők és a szoptató anyák értékes anyagokat kapnak belőle.
A friss sárgarépalé kiválóan alkalmas égési sérülések és bőrfekélyek kezelésére, javítja az idősebb és fáradt bőr megjelenését - a frissen facsart gyümölcslevet tíz percig hagyják hatni, majd alaposan leöblítik az arcról.
Inspirációként néhány elterjedt receptet hozunk, ahol a sárgarépa játszik nagy szerepet:
Sárgarépa terjedt
Szükségünk van: sárgarépa, hagyma, majolka, citromlé, só, ml. fekete bors
Készítmény: A nyers sárgarépát reszeljük le, keverjük össze a majolkával, az apróra vágott hagymával, ízesítsük citromlével, sóval, adjuk hozzá a fekete borsot, vajjal bevont kenyérre tálaljuk.
Sárgarépa szendvics kenhető
Szükségünk van: 2 nagyobb sárgarépa, 1 hagyma, 1-2 majolla, 1 PL egész mustár, 1 PL ecetes uborka infúzió
Készítmény: A sárgarépát finom reszelőn reszeljük le, a vöröshagymát apróra vágjuk, és az összes többi hozzávalóval összekeverjük. Vajokkal bevont szendvicseket kenünk szeletekre. Díszítsük egy szelet paradicsommal és rajongóval a savanyúsággal.
Sárgarépa hagymával és túróval
Szükségünk van: 15 dkg vaj, 10 dkg túró, 4 PL fehér joghurt, 1 kis hagyma, só, 1/2 teáskanál vegeta, 1 teáskanál apróra vágott snidling vagy más gyógynövények, 2 paradicsom
Készítmény: Egy tálban keverjünk össze vajat, túrót és fehér joghurtot. Adjunk hozzá finoman reszelt sárgarépát, reszelt hagymát, adjunk hozzá kevés sót és vegetát. Mindent alaposan összekeverünk, és a hűtőszekrényben legalább 1/2 órán át pihentetjük. Sötét péksüteményekre kenjük és paradicsommal díszítjük.
Sárgarépa tormával 1
Szükségünk van: 100 g hasábburgonya, 300 g sárgarépa, 50 g torma, 1 PL mustár, citromlé, só, fekete bors, cukor
Készítmény: Finoman reszelj sárgarépát, tormát a majolkába, és add hozzá az apróra vágott hagymát. Fűszerezzük mustárral, citromlével, sóval, fekete borssal, egy csipet cukorral és jól keverjük össze. Fehér tésztára kenjük.
Sárgarépa tormával 2
Szükségünk van: 300 g sárgarépa, 1 majolka, torma ízlés szerint, hagyma, 1 PL mustár, citromlé, só, fekete bors
Készítmény: A zöldségeket reszeljük le, keverjük össze a többi hozzávalóval és fűszerezzük. Teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.
|
