Jó hír a csokoládé szerelmeseinek. Tudja meg, miért ne szabadna mégis lemondania róla, és egészséges ételnek kell lennie!

eszel

A San Diego Egyetem kutatói 31 embert követtek, két csoportra osztva: az egyik résztvevő naponta 50 g 70% -os csokoládét fogyasztott, a másikban ugyanannyi fehér csokoládét (azaz kakaótartalom nélkül, amelyet az AKV-ban csak ilyen "édes gyurma") 15 napig.

Csökkenti a szívbetegségek előfordulását

A vérminták kiértékelése után a vizsgálat megkezdése előtt és után kiderült, hogy a forró csokoládét fogyasztó csoportban, a résztvevők alacsonyabb vércukorszintet (glikémiát) és "rossz" LDL-koleszterint, valamint magasabb "jó" HDL-koleszterinszintet jelentettek 15 napos fogyasztás után a fehér csokoládé fogyasztókhoz képest. Ily módon a forró csokoládé is szerepet játszhat a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A hatás valószínűleg annak köszönhető gyulladáscsökkentő és antioxidáns flavonoidok, mely kakaót tartalmaz.

Ez egy másik tanulmány, amely alapján legalább forró csokoládét tehetünk a kamrába az "egészséges ételek" polcára.

Nézze meg a finom csokoládé elkészítésének receptjeit:

Almás csokoládé

Három kg megtisztított almát forralunk fel fél liter vízzel, hagyjuk forralni. Az elválasztás után adjunk hozzá 300 g kakaót és 800 - 1200 g cukrot (az alma édességétől függően). Jól összekeverjük és hagyjuk kihűlni. Ezután keverje simára a keveréket, és hagyja 24 órán át a hűtőszekrényben állni. Végül töltsön lekváros üvegekbe, és hagyja sterilizálni.

Szilvás csokoládé

Két kg érett szilva - jól felforralva sűrű kása, lekvár lesz. Szűrjük le egy szitán, távolítsuk el a bőröket. Adjon hozzá 500 - 600 g cukrot (a szilva édességétől függően) és 200 g minőségi kakaót. Keverjük össze jól, hogy ne maradjon csomó, keverhetjük. Ezután töltse csészékbe és sterilizálja.
Ízlésének és hangulatának függvényében vaníliát vagy őrölt fahéjat is adhat a keverékhez.

Ne egyen az egész csészét egyszerre. Jó étvágyat!