A tojások egyre drágábbak. Hozunk egy fantasztikus karácsonyi receptgyűjteményt, amelyek mindenkinek örülni fognak az ünnepi asztalnál, és ami a legjobb, hogy teljesen tojás nélkül elkészíti őket.!

Vanília tekercs tojás nélkül

drága

Ezt a receptet családunktól generációról generációra adjuk el. Már nem tudjuk elképzelni a karácsonyi ünnepeket e kiflik illata nélkül. Ez a karácsonyi sütemény elképesztően könnyű és finom.

Szükségünk van:

380 g sima liszt

70 g porcukor

200 g Hera (vajjal helyettesíthető)

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

1 vaníliás cukor

90 g darált dió

Csomagoláshoz:

Vaníliás cukor 3-4 csomag

5 evőkanál porcukor

Megjegyzés: ebből az összegből majdnem 3 lapot készít ezekből a tekercsekből. Ugyanakkor könnyen el lehet kezdeni egy fél adaggal a teszthez.

Megközelítés:

Keverje össze a tészta összes hozzávalóját egy nagyobb tálban, és dolgozzon ki kemény, de sima tésztát. 45-60 perc alatt tegye a hűtőbe.

Helyezze a kihűlt tésztát egy munkalapra, amelyet porcukorral porosítanak be. A tésztából egyedi tekercseket kezdünk kialakítani, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk.

Helyezze a lemezt egy fűtött sütőbe, és süsse 180 fokon kb. 12-15 percig, vagy amíg a kifli felülete rózsaszínű lesz.

A megsült kifliket vanília és porcukor keverékébe csomagoljuk.

Zárható tartályban tárolandó.

Ágynemű tojás nélkül

Szükségünk van:

750 g sima liszt

250 g szitált porcukor

500 g vaj vagy amrgarin

Ízlés szerint reszelt citromhéj

Ragasztó lekvár

Megközelítés:

Mindent összekeverünk egy tálban, és sima tésztát dolgozunk ki - olyan állagú, mint a klasszikus Linz. Hagyja a tésztát néhány óráig vagy egy éjszakán át hűtőben állni, lehetőleg egy éjszakán át. Ezután kb. 0,5 cm vastagságúra tekerjük egy lapra, és kivágjuk az egyes alakzatokat. Mérsékelten melegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a sütemények felülete aranyszínű nem lesz. Évek óta igazoltam ezt a receptet!

Csak keverje össze a kész Linek-t lekvárral, és szórja meg porcukorral.

Lekvárral töltött vanília kerekek

Szükségünk van:

500 g vaj (vagy 250 g margarin és 250 ml olaj) + szükség szerint olvasztott vaj

250 g porcukor

Citrom héja és lé

2 bál vaníliás cukor

100 g őrölt dió

1 kg sima liszt

Töltéshez:

Lekvár vagy lekvár

Csomagoláshoz:

Megközelítés:

A puha vajat cukorral felverjük a habba, hozzáadjuk a citromhéjat és a citromlevet is. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, diót és dolgozzunk ki egy sima tésztát. Lisztre nem biztos, hogy szüksége lesz egy egész kilogrammra, a tészta állaga szerint látni fogja. Ha a tészta túl omlós, adjunk hozzá olvasztott vajat vagy kevés tejszínt, hogy a tészta összetapadjon és jobban működjön.

Hajtsa a tésztát egy munkalapra, és sodorjon egy vastagabb lapot. A tésztából kivágtuk a kerekeket, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk.

Tegye egy fűtött sütőbe, és süsse 180 ° C-on körülbelül 5-10 percig (a sütés hossza a vágott kerekek vastagságától függ).

Hagyja egy ideig hűlni a kerekeket, majd ragasszon lekvárral vagy lekvárral.

Végül csomagoljuk porcukorba, és tálalhatjuk.

Puding tészta

Szükségünk van:

100 g porcukor

1 bal. vaníliás cukor

100 g főtt vanília vagy csokoládé puding

200-250 g sima liszt

Megközelítés:

A megpuhított vajat felverjük mindkét típusú cukorral, és fokozatosan hozzáadjuk a pudingot és a lisztet. Egyenletes tésztát készítünk, amelyet fóliába csomagolunk, és 30 percre hűtőbe tesszük.

Húzza körbe a tésztát (nem túl vékonyra), és vágjon ki belőle karikákat. Hajtsa be a kekszet sütőpapírral bélelt tepsire, és villával óvatosan nyomja. Tegyük egy fűtött sütőbe, ahol 190 fokon kb. 5-8 percig sütjük.

Megjegyzés: Ha csokis sütit szeretne, használjon csokoládé pudingot és egy kis kakaóport.

Finom vanília sütemény

Szükségünk van:

1 kg sima liszt

200 ml fehér joghurt

1 csésze kristálycukor

2 bal. vaníliás cukor

Megszórásra:

1 bal. vaníliás cukor

Töltéshez:

Megközelítés:

Keverje össze a kenőcsöt joghurttal és mindkét típusú cukorral. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és dolgozzunk ki egy sima tésztát.

Hajtsa a tésztát egy lisztezett munkalapra, és tekerje kb. 5 mm vastag lapba. Vágóval vagy üvegpohárral vágunk egyedi formákat - rajtad múlik, van-e kereked, virágod vagy más formád.

Hajtsa be a kivágott formákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tegye egy fűtött sütőbe. Süssük 150 fokon 15 percig - vegyük figyelembe, hogy a felületükön nem aranybarna.

Ezután csak ragassza össze a két darabot bármilyen lekvárral vagy lekvárral. Megszórjuk por- és vaníliás cukor keverékével.

Keksz málna lekvárral

Szükségünk van:

Tészta:

100 g vajat szobahőmérsékleten

75 g kristálycukor

2 evőkanál fehérborecet

200 g sima liszt

Málna töltelékhez:

150 g málna lekvár

150 g porcukor

4 evőkanál édes tejszín

Megközelítés:

Egy tálban habverővel keverjük össze a vajat, a cukrot, az ecetet és a vizet. Fokozatosan lisztet adunk a keverékhez, és sima tésztát dolgozunk ki a kezünkkel. A tésztát cipó alakúra formázzuk, fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

Melegítsük a sütőt 200 fokra, és tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza két részre.

Tekerje mindkét felét egy téglalapba vagy körbe - attól függően, hogy milyen alakot akarunk kivágni a kekszből. Kivágjuk az egyes darabokat az ösvényről, és helyet alakítunk ki rajtuk a későbbi kitöltés érdekében (téglalapok esetében az út közepén hornyot készítünk, körök esetén kanállal mélyedést).

Tegyük át sütőpapírral bélelt tepsire, és tegyük egy fűtött sütőbe. Kb. 12 percig sütjük.

Amikor a tészta megsült és kihűlt, lekvárt rakunk a mélyedésekbe. A cukorból és a tejszínből készítsen egy massza állagú keveréket. Ragasztjuk egy cukrászsákba, és fantáziánk szerint díszítjük a cukrászsüteményt.

Havas kúpok főzés és sütés nélkül

Szükségünk van:

200 g őrölt keksz

3 evőkanál kakaópor

2 bal. vaníliás cukor

300 g olvasztott vaj

6 evőkanál baracklekvár

Szükségünk lesz továbbá:

Csokoládé héjak a tejben

Megközelítés:

Egy tálban keverje össze a tészta összes hozzávalóját, és dolgozza ki úgy, hogy a tészta megfelelő alakú legyen. Ezután az anyagból formázzuk a kúpokat - a kúpjaink alapját. Minden ilyen kúpba alulról felfelé héjakat illesztünk, így kialakítjuk a kúpok alakját. Végül megszórjuk porcukorral. Hűtsük le, és szolgálhatunk. Követi ezeket a pillantásokat, amikor leteszi ezt a jóságot az asztalra.

Híres diótorta Salkból

Szükségünk van:

Tészta:

3 csésze sima liszt

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál ecetet vagy citromlevet

Krém sz. 1 - tojás nélkül

2 bal. vanília puding

250 ml fehér joghurt

¾ -1 csésze granulált cukor (ha szükséges)

Ízlés szerint vanília aroma

Megközelítés:

Keverjen össze 3 csésze lisztet Salkával és savval (ecettel vagy citromlével) elkevert szódával. Rugalmas tésztát fejlesztünk ki.

Osszuk el a tésztát 8 egyforma darabra, és formázzuk palacsinta alakúra. Süssük a palacsintákat tapadásmentes serpenyőben 1 percig mindkét oldalon.

Úgy vágjuk a palacsintákat, hogy azok egyenes szélűek legyenek, és körülbelül akkorák legyenek - én a tányér szerint vágtam.

Most krémet készítünk: Tejből, cukor egy részéből és pudingporból főzünk pudingot. Hagyja kihűlni a pudingot, majd keverje bele a joghurtot, amelyhez hozzáadtuk a maradék cukrot. Tegye a tejszínt egy ideig hűtőbe.

Krém tojássárgájával: ¼ Keverjen össze egy csésze lisztet tejben, adjon hozzá cukrot és tegye lángra. Addig főzzük, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd. Töltsük fel a lángból, és azonnal (a forró keverékbe) egyenként keverjük össze a sárgáját, majd a megpuhult vajat.

Az elkészített krémet a tányérokra fektetjük, és így kirakjuk a tortát. Tegyél félre egy kis tejszínt, hogy dörzsölje a torta oldalait, hogy a hinti maradjon rajtuk. Meghintjük őrölt dióval, diómorzsával, őrölt dióval, vajjal és cukorral.

Csokoládé fantázia 15 perc alatt

Szükségünk van:

2 csésze sima liszt

2 csésze kristálycukor

2 csésze fehér joghurt

2 teáskanál szódabikarbóna

2 teáskanál kakaópor

Glazúr:

5 teáskanál cukor

10 evőkanál tej

1 teáskanál rum - opcionális

Megközelítés:

Egy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a kakaót. Fokozatosan keverje össze a joghurtot, az olajat és keverje össze a sima masszát csomók nélkül. A kerek sütőformát kibéleljük sütőpapírral, és beleöntjük a tésztát. 220 fokon kb 30 percig sütjük.

Egy serpenyőben keverje össze a cukormáz összes hozzávalóját, és hagyja feloldódni. Vágja kockákra a még forró süteményt. Öntsük a habot a még forró süteményre. Hagyja megszilárdulni, lehűlni, és szolgálhatunk.

Pipacs tojás nélkül

Szükségünk van:

3 csésze sima liszt

1,5 - 2 csésze kristálycukor

1 csésze őrölt mák

1 bal. sütőpor

A csúcsra:

Porcukor vagy lekvár

Megközelítés:

Az összes tészta hozzávalót összekeverjük és olajjal kikent tepsire öntjük. Süssük 180 fokon 35-40 percig, vagy amíg a tészta meg nem sült - teszteljünk fogpiszkálóval.

A forró tortát megszórjuk egy vékony réteg lekvárral, vagy meghintjük porcukorral.

Piramisok

Szükségünk van:

400 g kakaóvajas keksz

170 g őrölt dió

150 g porcukor

Rum és tej - választható

Töltő:

100 g porcukor

Megközelítés:

Keverje össze a fehéreket villával, hogy kissé habosodjanak. Hozzáadunk összetört kekszet, lágy vajat, diót, cukrot és kakaót. Keverje össze a tésztát kézzel - ha a tészta túl laza, adjon hozzá tejet. Ízlés szerint adhatunk hozzá néhány csepp rumot is.

Most elkészítjük a tölteléket. Keverje össze a sárgáját a gőz felett a cukorral együtt. Egy külön tálban habosra verjük a megpuhult vajat, majd összekeverjük a sárgájával.

Készítsen elő formákat a finomságokhoz, a tornyokhoz (vagy más formákhoz, és szórja meg porcukorral. Töltse meg a formákat sötét módon, és készítsen egy lyukat a közepén. Töltsön meg sárgája-vajkrémet. Simítsa és tálalja. Hűvös helyen tárolja.