Nem minden rizs felel meg a testednek

Ázsiában ott rizst hívnak kenyérnek. Számos étrend a keleti étkezési módszeren alapszik, ezért úgy gondolhatja, hogy csak a rizses ételek fogyasztása lehet a helyes. Minden rizsszemben van egy mennyiségű keményítő, amely a szénhidrátok csoportjába tartozik. Tartalma megnöveli a rizs glikémiás indexét (GI), és ha bármilyen számot akarunk használni, ezt az ételt a közepes GI, azaz 56 és 59 közötti élelmiszerek közé kell sorolnunk. Ebbe a kategóriába tartoznak például a sárgarépa, az ananász, a banán, kenyér, joghurt vagy túró. Ezek mind a szervezet számára előnyös élelmiszerek, de csak bizonyos mértékben. Minden bizonnyal érdemes megemlíteni, hogy minél jobban megfőtt a rizs, annál nagyobb a GI értéke, ezért vigyázzon erre is.

minden rizs

A rizs nem olyan, mint a rizs
Mint mondtuk - ez attól függ, hogy mennyire dobja magát a rizsre. A kiegyensúlyozott étrend részeként kiváló étel, amelyet még fogyás közben sem kell kivágnod belőle, és könnyen a zöldségek vagy a fehérjetartalmú finomságok mellé állhat. Bár hazánkban a leghíresebb rizs valószínűleg fehér, próbáld ki a barnával, amely természetes formában még hasznosabb anyagokat tartalmaz. Mivel a különbség az, hogy a barna rizs is tartalmaz héjat, és ún teljes kiőrlésű rizs, oldhatatlan rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat juttat el a szervezetbe fogyasztásával.

A fehér rizstől hiányoznak ezek a tápanyagok, mert megtisztítják a felszíni rétegektől. Ha összehasonlítja a főtt 100 gramm fehér és természetes rizst, akkor nem talál nagy eltéréseket a kalória-, szénhidrát- vagy zsírtartalomban, de a különbség az említett tápanyagtartalom. Tehát, ha valamit tenni akar az egészsége érdekében, akkor a fehérről a sötét rizsre való áttérés lehet az első lépés.