A régiben A könyvekben sok bölcs tippet talál, amelyek ma is tökéletesen működnek. Ezeknek a tippeknek köszönhetően a hús mindig tökéletesen elkészül. Nem számít, milyen nehéz, ezeknek a trükköknek köszönhetően gyönyörűen megpuhul és sokkal finomabb lesz.

mennyire

Ha főtt húst készít, és nem akarja, hogy elég kemény legyen, ha kevéssel főzöd csalánlevél. Ez vonatkozik a valóban nagyon kemény vagy régi húsra is. A nagymamák csalánlevelet is adtak a sült vagy párolt húshoz, nem tudták megdicsérni ezt a trükköt - a csalánlevél szó szerint csodálatos hatással van a húsra!

Ha húst fogsz sütni, és félsz, hogy sütés után nehéz lesz sütés előtt csak csepegtesse le citromlével. Hagyja állni néhány percig, majd a szokásos módon készítse elő.

Az öreg hús csodával határos módon fiatalít és megpuhul, ha korábban sütéssel vagy sütéssel megszórjuk sóval hogy minél jobban lefedje. Hagyja hatni néhány percig, majd mossa meg. A hús olyan lesz, mint a friss!

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

Ha sertéshúst süt, annak felülete jobb kéreggel rendelkezik, ha itt-ott bekenjük sörrel. Ettől a hús szaftosabb lesz.

Ha azt szeretné, hogy a régebbi hús is nagyszerű ízű legyen, csak annyit kell tennie főzéskor adjunk hozzá egy evőkanál rumot vagy szódabikarbónát.

Ha apróra vágja és szeretné, hogy ne essen szét a sütőben, csak keményítő lisztet adjon hozzá.

Ha utána szeretné a csirkét ropogósabban sütjük, ugyanakkor a hús nem száradt ki, csak pora egy kicsit porcukor.

Ha akarod a húsgombóc nem volt zsíros, egyáltalán nem kell olajban sütni őket - elvégre elegük van a saját zsírjukból. Csak annyit kell tennie, hogy a serpenyőt kissé megsózza és.

A máj és a kolbász nem fog megrepedni, ha forró vízzel letakarja őket.