házi

Végül megkezdődik a lédús gyümölcs érési ideje és ezzel együtt a zselésedési mánia. Hogyan lehetne másképpen megőrizni ezeket a természet ajándékait és élvezni őket az év hátralévő részében? A gyümölcsszezon valóban változatos; rebarbarával kezdődik áprilisban, meggy és eper érik májusban, málna, ribizli, egres és sárgabarack júniusban.

A házi lekvár és lekvár elkészítése nem tudomány. A Dr.Oetker zselésítő termékeknek köszönhetően a lekvárok és lekvárok elkészítése nagyon egyszerű és gyors, a zselésítés csak 6 percet vesz igénybe! Csak friss, érett és sértetlen gyümölcsöt kell gélezni. Azt is tudni kell, hogy a gyümölcs pektineket tartalmaz, természetes anyagokat, amelyek zselésítő tulajdonságokkal rendelkeznek, és ezért garantálják a megfelelő lekvársűrűséget. Minél nagyobb a gyümölcs pektintartalma, annál könnyebb elkészíteni a lekvárot. A citrusfélék, az alma és az egres pektintartalma a legmagasabb. Éppen ellenkezőleg, a legalacsonyabb pektintartalom az eperben, a cseresznyében és a meggyben található, amelyekre jellemző a csökkent gélesedési képesség.

narancs lekvár

4 csésze 375 ml-re

Hozzávalók:

800 g narancs szelet (kb. 14 narancs)

500 ml 100% narancslé

1 csomag Super 3: 1 zselés cukor Dr.Oetker

Készítmény:

1. Hámozza meg a narancsokat, távolítsa el a fehér héjat, darabokra vágva mérje meg.

2. A narancsszeleteket és a narancslét jól keverje össze egy edényben szuper zselés cukorral. Folyamatosan kevergetve mindent felforralunk, és legalább 5 percig főzzük.

3. Csöpögjön egy tányérra 1-2 KL frissen főtt lekvárt. Ha a lekvár lehűlés után kissé merev, keverjen össze 2 szintezett KL citromsavat, Dr.Oetker-t.

1. Távolítson el minden habot, és azonnal töltsön a széléig az előkészített poharakba. Csukja be a poharakat, fordítsa az alját felfelé, és hagyja állni a fedélen körülbelül 5 percig.

TÍPUS: A javítás érdekében főzés után 150 ml Campari-t adhatunk a lekvárhoz.

Hogyan lehet narancs szeleteket kapni:

1. Éles késsel vágja le a narancs tetejét és alját, hogy eltaláljuk a hús elejét.

2. Helyezze a narancsot a tányérra, és éles késsel vágja le a héját felülről lefelé az egész kerület mentén, hogy a fehér héjat is eltávolítsuk.

3. Óvatosan vágja ki a darabokat egy éles késsel a bőr mentén.

Egres, kivi és almalekvár

3 csésze 375 ml-re

Hozzávalók:

300 g hámozott kivi

300 g hámozott alma, mag nélkül

500 g kristálycukor

1 csomag Gelfix Extra 2: 1 Dr.Oetker

Készítmény:

1. Távolítsa el az egres golyókat a szárakról és a szárakról, mossa meg és hagyja megszáradni. Aztán kettéosztottuk őket. Szelet kivi és alma. Tegye a gyümölcsöt egy edénybe. Keverje össze a Gelfix Extra csomag tartalmát 2 PL cukorral, és adja hozzá a gyümölcshöz. Forraljuk kb. 1 percig, állandó keverés mellett.

2. Adja hozzá a maradék cukrot és főzze legalább 5 percig, állandó keverés mellett. Egy tányérra csöpögjön 2 KL-t az éppen főtt lekvárból. Ha a lekvár hűtés után nem elég szilárd, keverjen 2 szintezett KL citromsavat, Dr.Oektert a gyümölcskeverékbe.

3. Távolítson el minden habot, és azonnal töltsön szélig az előkészített csészékbe. Zárja le a poharakat a fedéllel, fordítsa az alját felfelé, és hagyja állni a fedélen körülbelül 5 percig.

Szilva - almalekvár

4 csésze 375 ml-re

Hozzávalók:

500 g hámozott alma, mag nélkül

citromlé

500 g aszalt szilva

1 csomag Jelly Sugar Extra 2: 1 Dr.Oetker

2 db egész fahéj

Készítmény:

1. Csorgassa meg az almát citromlével. Körülbelül 200 g gyümölcsöt apróra vágunk, és a többi gyümölcsöt összekeverjük vagy ledaráljuk. Tegye a gyümölcskeveréket egy edénybe.

2. Adjon hozzá extra zselés cukrot és fahéjat, és jól keverje össze. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a keveréket, és legalább 5 percig alaposan főzzük. Keverje hozzá a rumot. Egy tányérra csöpögjön 1-2 KL az éppen főtt lekvárból. Ha lehűlés után nem túl szilárd, keverjen bele 2 szintezett KL citromsavat, Dr.Oetker-t.

3. Távolítson el minden habot, és azonnal töltsön szélig az előkészített csészékbe. Zárja le fedéllel, fordítsa fejjel lefelé és hagyja állni a fedélen körülbelül 5 percig