A grillezett hús, fagyasztott szorbet, jeges vegyes ital vagy frissítő gyümölcs egyértelmű választás nyári időjárás esetén. Míg külön zöldet ad nekik, a tested nem nagyon izgatja emiatt. Mely ételek adnak STOP-ot, ha a hőmérőn lévő higany 30 és több Celsius fokot támad meg?

Égett hús és hal

Az egyik legnagyobb gyilkos nemcsak nyári időben. A magas hőmérsékleten hőkezelt állati fehérjékben (közvetlenül nyílt tűzön gázon vagy szénen, de egy serpenyőben is) olyan vegyi anyagok fejlődnek, amelyek lenyelve növelhetik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. Míg a fehérje típusa és főzési ideje meghatározza a veszély mértékét, az összes jel arra utal Minél több ilyen anyag kerül az étkezésbe, annál rosszabb az egészsége szempontjából. És minél gyakrabban eszi ezt az ételt, annál nagyobb a kockázat, ahogy a cosmopolitan.com oldalon írják.

"A táplálkozás szempontjából bizonyára nincs szüksége húsra vagy állati táplálékra" - mondja Monica Auslander bejegyzett dietetikus, hozzátéve, hogy napi fehérjeszükséglete növényi fehérjékkel is kielégíthető.

Egyél inkább: Grillezett zöldségek. Nem alakul át méreggé, függetlenül attól, hogy melegíti őket. Nem tudsz elképzelni egy nyarat grillezett hamburgerek nélkül? Kerülje a tűz meggyulladását, amely csepegő zsírt okozhat. Inkább a kisebb és vékonyabb húsdarabokat részesítse előnyben, hogy lerövidüljön a főzési idő. Ezenkívül tegye a húst egy ideig a pácba, mielőtt feldolgozná. Bizonyított, hogy a pácolás csökkenti a kémiai képződést, ahogy az American Institute for Cancer Research szállítja. A grillét is 300 Celsius fok alatt kell tartania, és gyakran kell ételt cserélnie. Azonnal vegye le a grillről, amint eléri a megfelelő hőmérsékletet: 145 Celsius fok halak és steakek esetében, 160 Celsius fok burgerek és sertéshús és 165 Celsius fok baromfi esetében.

Hot dog

A feldolgozott hús, például a virsli, ronthatja egészségét, mint a sült hús. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) elismerte a vastagbél- és végbélrák és a kolbászhoz hasonló dolgok közötti kapcsolatot.

amelyek

A hot dogokon kívül ez a figyelmeztetés minden sózott vagy füstölt állati termékre is vonatkozik, valamint olyan finomságokra, mint a szalámi vagy a sonka. A figyelmeztetések az alternatív összetevőkkel tartósított nitrátmentes húskészítményekre is vonatkoznak. Még mindig vonzza a hot dog? Az Egészségügyi Világszervezet még a feldolgozott húst is besorolja az azbeszt és a dohány kategóriájába.

Egyél inkább: Feldolgozatlan csirkemell vagy halfilé - friss. A feldolgozatlan fehérjék általában a legbiztonságosabb megoldás.

Szörbet

Egy ideig lehűti, de ennyi. Többségük magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból, egyszerű cukrokból készül, amelyek átmenetileg növelik az energiát, de végül nagyobb étvágyat okoznak. A helyzetet tovább rontja, hogy a szirupok tele vannak nem természetes összetevőkkel, beleértve a kék színezéket is. Egyre több olyan bizonyíték áll rendelkezésre, amelyek az étkezési színeket összekapcsolják a rákkal, a DNS károsodásával és az autoimmun betegségekkel. A szomorú az, hogy a sorbettől kisebb törést várunk, ellentétben a klasszikus fagylaltokkal. Ennek nem kell így lennie.

Egyél inkább: Igazi gyümölcsfagylalt (ellenőrizze az összetevőket). Vagy készítsd el magad. Szüksége lesz gyümölcsre, turmixgépre és fagyasztóra. Csak annyit kell tennie, hogy a gyümölcsöt pürébe keveri, beteszi a fagyasztóba és óránként keveri. Hagyja 3 órán át a fagyasztóban, és gyümölcsszorbet van hozzá hozzáadott cukor nélkül.

Jég margarita és piña colada

A fagyasztott koktélok nagyon rosszak. Alapvetően különféle szirupokkal és gyümölcslevekkel kevert alkoholról van szó, amely hozzáadott cukrot és ezért sok kalóriát tartalmaz. Szakértő arra figyelmeztet, hogy az alkohol általában növeli az étvágyat, lassítja az anyagcserét, gátolja a tápanyagok felszívódását és rossz étkezési döntésekhez vezet.

Inkább igyon: Tiszta alkohol (vodka vagy gin) szódával és facsart citrommal. Egy ilyen koktél nem tartalmaz cukrot vagy sok kalóriát. Bármely citrusos áztatott koktél elfogyasztása után igyon egy pohár vizet, hogy megakadályozza a citromban lévő savak által a fogzománc károsodását.

Dinnye maggal

Noha nem mérgező, a dinnyemagok lenyelése akadályt jelenthet a bélben, állítja Auslander, kényelmetlenséghez, puffadáshoz vagy még rosszabbhoz vezethet.

Egyél inkább: Dinnye mag nélkül. Vagy, mivel a magok csodálatos forrása az egészséges zsíroknak, vasnak és más nélkülözhetetlen tápanyagoknak, feldolgozhatja őket, pl. őrölje és kényeztesse őket. Ebben a formában nem jelentenek akadályt a tested számára.

Gyümölcs boltokból

Minél hagyományosabban termesztett növényeket eszel, annál jobban ki vannak téve a növényvédő szereknek. Újabb bizonyítékok utalnak a peszticidek és a súlygyarapodás, a hormonális zavarok és a gyermekek fejlődési problémái közötti lehetséges összefüggésekre magas expozíciójú nőknél született.

Egyél inkább: Bio gyümölcsök. "Ne pazarolja a pénzt organikus banánra vagy narancsra. A peszticidek nem hatolnak be a héjba "- mondja Auslander. Azonban "minden gyümölcs, amelynek nagy felülete héj nélkül, veszélyes zóna". Az öblítésnek minden növény esetében szabálynak kell lennie, vagy külön fizethet a bio eperért, almáért, nektarinért, őszibarackért, szőlőért, meggyért és paradicsomért.