sárgarépatűz

Ő - koreai étel egyedi aromával és éles ízzel.

Különböző típusú élelmiszerekből készíthető, de az egyik összetevő változatlan marad - ez egy sárgarépa.

Előétel tiszta, lédús és tökéletesen illeszkedik az ízesítéshez.

A sárgarépahé egy gazdaságos, gazdag ízű étel, amelyet ki kell próbálni.

Sárgarépa hye - a főzés általános elvei

Az indulók alapja a sárgarépa. Válasszon sima, narancssárga és nagy gyökeret. Biztosan szaftosak és nem csak ízlés kérdése. A ropogós és laza sárgarépát nehéz levágni vagy finoman levágni. Általában növényi taposószalma egy speciális reszelőn, ritkábban vágva. Használhat speciális késeket, amelyek hasonlítanak a zöldségek tisztítására.

Mit adnak a sárgarépához:

• Bors. Az íz és a csodálatos aroma alapja.

• Hús, hal, csirke. Hagyományosan ezek a termékek nyers formában vannak. De néhány háziasszony inkább főz vagy süt.

• Hagyma és fokhagyma. Szinte minden harapnivalóhoz hozzáadják: zöldséghez, halhoz, húshoz.

• Ecet. Jó íze van, és megőrzi a nyers halat vagy húst.

• Különböző zöldségek: padlizsán, paprika, paradicsom.

Növényi olajjal vannak feltöltve. Általában nagyon keményen melegítik, homályosra, majd snackre öntik. Pácolást és sürgetést igényel. Soha nem használják közvetlenül főzés után, legalább 2 órát kell várnia. De az étel és a fűszerek megkóstolásához a snack 12 órát vesz igénybe.

1. recept: Sárgarépa hússal

Marhahúst használnak. Mivel a húst nem hőkezelik, ezért felelősségteljesen kell hozzá fordulni, és a terméket bevált helyeken kell megvásárolni.

Hozzávalók

• 600 gramm sárgarépa;

• 400 gramm marhahús;

• 2 evőkanál ecet (esszencia 70%);

• 25 gramm cukor;

• 1 evőkanál gyökér;

• 90 gramm olaj;

• 4 gerezd fokhagyma;

• 0,5 evőkanál csípős paprika.

készítmény

1. Finoman vágja fel a fokhagymát, és sütje a növényi olaj felében. Adjunk hozzá koreai paprikát, paprikát, csípős paprikát, és alaposan keverjük össze, hogy ellepje az aromát. Figyeljük, hogy ne karcolódjunk, folyamatosan keverjük.

2. Vágjon vagy szeleteljen egy hosszú szalmát hámozott sárgarépával, keverje össze a serpenyő tartalmával és hagyja pácolni.

3. A húst le kell fagyasztani, és vékony szeletekkel kell kezelni. Adjunk hozzá cukrot, ecetesszenciát, keverjük össze, és hagyjuk, hogy a marha teljesen megolvadjon. 2 óránk van.

4. Préselje ki a felszabaduló nedvességet és ecetet, minden szükségeset felszívva. Kombináljuk sárgarépával, sok sóval.

5. Vágja le a hagymát karikákkal, az olaj másik felében pirítsa meg pirosra.

6. Öntse a forró hagymát a sárgarépába, rázza fel egy spatulával, fedje le, és 2 óra múlva lőheti a mintát!

2. recept: Hye sárgarépából és halból

Az ilyen sárgarépából való elkészítéséhez nincs szükség nyers halra. Jobb olyanat használni, amelynek kevés csontja van. Ízletes rózsaszínű lazac, szürke tőkehal, harcsa, bár néhány szerető is főzhet egy csontos kaszából.

Hozzávalók

• 500 gramm sárgarépa;

• 300 gramm halfilé;

• 5 gerezd fokhagyma;

• 2 evőkanál 9% -os ecet;

• 30 gramm szójaszósz;

• 70 gramm olaj;

• fekete bors, piros, koriander ízlés szerint.

készítmény

1. Enyhén fagyasztott haldarabok csíkokra vágva, meghintjük sóval, felöntjük az ecettel és 20 percig hagyjuk.

2. Fagyassza le a sárgarépát, vágja le a hagymát vékony félkörökre, vágjon fokhagymát és összesítse össze őket.

3. Adjunk hozzá borsot, szójaszószt és pácolt halat, keverjük össze.

4. Vágja fel a fokhagymát.

5. Kenje meg az olajat egy serpenyőben a ködön, dobja fel a fokhagymát, 3 másodpercig pirítsa.

6. Töltse meg a forró keveréket sárgarépa vajjal. Azonnal letakarva állni 2 órán át. Ezután keverhetjük és éjjel hűtőszekrénybe küldhetjük.

3. recept: Hye sárgarépából, heringgel

Friss halat vagy fagyasztott halat használnak a hem elkészítésére sárgarépából és heringből. A pácolt vagy sózott hering nem működik. Ennek a halételnek különlegessége a paradicsom-ketchup hozzáadása. Bármilyen szószt használhat, csak szükség esetén adjon hozzá további fűszereket.

Hozzávalók

• 2 hagymahagyma;

• 1,5 evőkanál cukor;

• 2 evőkanál ketchupot.

készítmény

1. A hering felszabadul a fejből, a gerincből és a nagy gödrökből. Vágjon hosszúkás alakú vékony darabokat. Ha a hal puha, akkor egy kicsit lefagyhat.

2. Az acélt összekeverjük apróra vágott hagymakarikákkal és elkészített heringkel. A többi hozzávaló elkészítésekor nem akarunk pácolni.

3. Márvány reszelt szalma, hagymával és heringgel keverve. Salim, fűszerek, adj hozzá ketchupot és szakadt, bevágott babérleveleket.

4. Óvatosan összekeverünk mindent a kezünkkel, próbáljuk meg nem károsítani a heringdarabokat.

5. Bontsa le az olajat, és öntse rá a snackre. Minden kész! Legalább egy órát kell várnia, és kipróbálhatja. De jobb, ha hidegben tartja a napot.

4. recept: Sárgarépa gomba gombával

Friss gombára lesz szükség ehhez az ételhez, jobb, ha nem használunk gombát a terepen. Üvegházakat vásárolunk. Néha ugyanezt az uzsonnát pácolt gombával készítik, miért ne.

Hozzávalók

• 150 gramm gomba;

• só, pirospaprika;

• 5 teáskanál olaj;

• 2 gerezd fokhagyma.

készítmény

1. Szalmázzon három megmosott és hámozott sárgarépát, adjon hozzá egy poharat.

2. A hagymát félkörökre kell vágni és összekeverni a sárgarépával.

3. Adjunk hozzá ecetet, sót, egy csipet cukrot és keverjük össze. Legjobb pirospaprikával és apróra vágott fokhagymával.

4. Vágja a szivacsokat a csíkokra. Ideális esetben nyerseket adnak hozzá, de könnyedén megsütjük őket, hogy az uzsonnák markánsabb ízt kapjanak a gombákból.

5. Kenje be az olajat, tegye egy időre a maximális tüzet és pirítsa meg a gombát.

6. Kenje meg a zöldségeket, fedje le, és adjon harapnivalót a fűszerek illatában.

7. Fél óra elteltével a felbontás, keverés, tamponozás és szállítás legalább 5 órát vesz igénybe.

5. recept: Hye egy sárgarépát csirkemellel

A snack elkészítéséhez a sárgarépa mellett csirkefilére és bolgár fűszerekre lesz szükség. Javasoljuk, hogy vörös színű cumit használjon velük, ő a sárgarépából ízletesebb és fényesebb.

Hozzávalók

• 500 gramm sárgarépa;

• 200 gramm csirke;

• 2 bolgár paprika;

• 100 gramm olaj;

• 0,5 teáskanál. Pirospaprika;

készítmény

1. Mossa meg a filéket, vágja le és vágja gyönyörű szalmába.

2. Keverje össze az ecetet egy csipet sóval, adjon hozzá egy kevés cukrot, és küldje el a csirkének. Keverjük össze, hagyjuk egy órán át.

3. Dörzsölje meg a sárgarépát, adjon hozzá, adjon hozzá zúzott fokhagymát, pirospaprikát.

4. A bolgár paprikát megtisztítjuk és nagyon vékony karikákra vágjuk. Keverjük össze sárgarépával.

5. Adjon savanyított csirkét a zöldségekhez.

6. Vágja a hagymát tetszőleges darabokra, lehet kocka, félkör vagy karika.

7. Öntsön olajat a serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát.

8. Töltse meg a salátát az olajkeverékkel, és keverje össze.

9. Helyezze át egy lezárt edénybe és töltse be. Minél hosszabb a proparinát, annál finomabb az íze.

6. recept: Sárgarépa lendület padlizsánnal

Az akut frissítők nyári változata. Ehhez friss padlizsánra lesz szüksége. Jobb, ha fiatal zöldségeket használunk kis magvakkal és finom bőrrel. Ha padlizsán forró ízű, akkor áztatjuk őket, mielőtt sós vízbe áztatnánk.

Hozzávalók

• 2 evőkanál szójaszósz;

• 3 gerezd fokhagyma;

• 70 gramm olaj;

• pirospaprika, koriander.

készítmény

1. Fagyassza le a sárgarépát, vágott hagymával, sós zöldségekkel kombinálva, és hagyja az asztalon. Fél óra múlva engedje le a levet.

2. Készítse elő a padlizsánt. Távolítsa el a farkakat és a hegyeket, vágja nagy darálókká. Ha szükséges, akkor áztassa hőben.

3. A padlizsánt most meg kell főzni. Mert meg tudja sütni őket. Néha a darabokat egyszerűen gőzben vagy vízben főzik. Válassza ki a megfelelő opciót. Nagyon fontos azonban, hogy ne puhítsák meg a zöldségeket, a daraboknak szilárdnak és sűrűnek kell maradniuk.

4. Hűtsük le a padlizsánokat, keverjük össze a többi zöldséggel.

5. Adjunk hozzá borsot, zúzott koriandert, öntsük szójaszószba és adjunk hozzá fokhagymát. Ezeket a fűszereket nem lehet összekeverni, csak egyenletesen ossza el a zöldségeket.

6. Az ecetet összekeverjük cukorral, vizet snackekkel.

7. Az olajat nagyon forró állapotban készítjük el, uzsonnázzunk és kész! Csak a marinát keverése és eltávolítása marad a következő órákban. Jobb reggelente hehe-t csinálni, így este készen áll. Vagy este az ünnepi ünnepre.

7. recept: Sárgarépa, sertéshús

Egy másik lehetőség egy akut snack hússal. A sertéshús sokkal lágyabb és lágyabb, mint a marhahús, jól passzol a sárgarépához. Az opció elkészítéséhez hosszú pácolás szükséges, de az étel végső íze meglep.

Hozzávalók

• 300 gramm sertéshús;

• 200 gramm hagyma;

• 150 gramm olaj;

• piros, fekete bors, só, kis cukor.

készítmény

1. Sertéshús főzés. Az összes filmet és zsírt eltávolítjuk a darabról, nincs rá szükségünk. Törölje le a húst, és vékony és hosszú szívószálakra vágja. A formájának megőrzéséhez szálakon kell elvégezni.

2. Öntse az ecetet a húsba, keverje össze és vegye ki egy edénybe. A sertéshúst legalább 4 órán keresztül ecetben kell tartani, lehetőleg 12 órán keresztül. A húst tartalmazó edényt hidegre kell venni.

3. Ez idő után adjunk hozzá sót, borsot, egy csipet cukrot a húshoz, és keverjük össze. Még egy órát állunk.

4. Hámozza meg a hagymát, félkörökre vágva helyezze a húsra.

5. Tisztítsa meg a húst és dörzsölje szalmával. Helyezze a réteget a hagymára. Finoman nyomja össze a kezével.

6. Tegye a serpenyőt a tűzre. Az olajat felforraljuk.

7. Vágja le a vajat forró olajjal, próbálja meg egyenletesen elosztani. Kicsit megreped és habzik.

8. Keverje össze a sertéshúst a zöldségekkel, tegye zárt edénybe, és távolítsa el további 4 órán át.

Sárgarépa hye - hasznos tippek és trükkök

• Nagyon jó lesz, ha lédús sárgarépából készíted. De ha nem található meg a házban, akkor megdörzsöljük azt, ami van, nagy verőbe tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Néhány másodperc. Ezután tegyen egy pohárba, azonnal hozzáadhatja a fűszert, az ecetet. A forró sárgarépa gyorsabban felszívja őket.

• A legegyszerűbb módszer a közönséges fűszeres sárgarépa gyökér felhasználására. De sokkal finomabb és aromásabb, ha a fűszereket magad kevered össze, és habarcsokban kevered. Koriander, különféle fűszerek készítéséhez adhatunk csillagcsapot, kevés szárított gyógynövényt és egy jó reszelőt mozsártörővel. Egyébként a fokhagymát triturálásra is ajánlják, hogy kivonják belőle az illóolajokat, az előétel illatos és ízletes lett.

• Elégedettség nyers húsként vagy halként? Pácoljuk őket előre, adjunk hozzá ecetet, sót és áztassuk a hűtőszekrényben legalább 24 órán át.

• Bár akut snacknek számít, nem adhat hozzá sok fűszert. Kap egy könnyű és friss salátát.