Felhők mozognak a szlovák baromfitelep felett. Az az ország, amely nem tudja, mit kezdjen a gabonával, és nagy mennyiségben exportálja, azonnal húst importál. Tavaly 490 millió euróért, míg a gabonaexportból származó jövedelem csak 340 millió euró volt. Nemcsak sertéshúst és marhahúst importálnak, hanem baromfihúst is.

lemegy

Felhők mozognak a szlovák baromfitelep felett. Az az ország, amely nem tudja, mit kezdjen a gabonával, és nagy mennyiségben exportálja, azonnal húst importál. Tavaly 490 millió euróért, míg a gabonaexportból származó jövedelem csak 340 millió euró volt. Nemcsak sertéshúst és marhahúst importálnak, hanem baromfihúst is.

A szlovák menüt a legújabb hihetetlenül olcsó ukrán csirkevágások gazdagítják. Kezdetben a vendéglátóipari vállalatok ugrottak rájuk, most pedig multinacionális kiskereskedelmi láncok csatlakoztak hozzájuk.

A baromfipiac Kocúrkovóra emlékeztet. A szlovák baromfi az élő csirketermelés teljes ötödét exportálja a visegrádi négy országba, mert nem tudják, hogyan kell őket otthon értékesíteni. A külföldi verseny alacsony áron töri meg kötvényeiket. Az import nyert a friss házi csirkével szemben, mert egy kilogramm ukrajnai vagy romániai steak esetében az étkezdék, valamint a fogyasztók legalább egy-két eurót megtakaríthatnak. Ilyen árkülönbséggel frissességet és ételpatriotizmust kapnak a frakkon.

Tavaly a baromfihús önellátása még a 63 százalékot sem érte el, míg a házi csirkét 46 százalék képviselte a kiskereskedelmi láncok polcain (a Szlovák Mezőgazdasági és Élelmezési Kamara felmérése). Ľubomír Jahnátek volt agrárminiszter ambiciózus terve szerint Szlovákiának 2020-ig 77 százalékban önellátónak kellett lennie a csirkében. A piacon zajló eseményekkel szembesülve ez a szándék egyre kevésbé reális.

A csirkehús évek óta koronaherceg státusszal rendelkezik a szlovák fogyasztásban. Népszerűségét elsősorban az ár tartja - mindenféle húsfajta között a legolcsóbb. Idén a kiskereskedelmi láncok már többször kínáltak csirkét kilogrammonként jóval két euró alatti részvényekben. A hazai termelők számára ez az ár megtöri a kötvényeket, de ha a polcokon akarnak maradni, akkor nem marad más hátra, mint csatlakozni. A láncok erős karral rendelkeznek a kezükben, ez rendkívül olcsó importhús a környező országokból.

Míg a lengyel, a cseh és a magyar baromfi elsősorban a belföldi támogatás révén megelőzi Szlovákiát, Ukrajna ezen országok közül hármat nyer hihetetlenül olcsó munkaerővel, alacsony takarmány- és energiaárakkal. Molnár Daniel, a Baromfiunió igazgatója szerint az ukrán baromfitenyésztőknek csak a bérköltségük negyede van a szlovákokhoz képest.

A pénztárca miatt érdemes ukrán csirkét vásárolni, de mi a minősége? Noha Ukrajna Szlovákiával határos, a levágott csirkék keleti szomszédunk különböző területeiről érkeznek a Galanta melletti Horné Saliby-i vágóüzembe. Például Cserkasziból, amely Kijevtől keletre fekszik. Így a frissesség semmilyen módon nem versenyezhet a szlovák hűtött baromfival.

A baromfiak 90 mintát vettek 516 ukrán teherautóról, és többek között megvizsgálták az ún idegen víz vagy idegen anyagok. Míg az ellenőrzött minták víztartalma két százalékkal meghaladta, az állatorvosok a rákkeltő dioxinok vizsgálatakor megfogták maradványaikat.

"Ezek küszöbérték alatti mennyiségek voltak, de mivel minden vizsgált mintában megtaláltuk őket, az Európai Bizottsághoz fordulunk, hogy ellenőrizzük az ukrán beszállítót. Jogunk van erre "- mondta Jozef Bíreš, az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hivatal központi igazgatója.

Az átadó állomásról végleges

Az ukrán csirkék beszállítója a Myronivsky Hliboproduct vállalat, amely tavaly két feldolgozó üzemet nyitott Európában. Az egyik Hollandiában, a másik Szlovákiában van, ahol Horné Saliby-ben vásárolt egy tétlen vágóhidat. Eredetileg szarvasmarhák és sertések levágására használták. Az ötödik leggazdagabb ukrán befektető, az egymilliárd euróra becsült vagyonnal rendelkező Jurij Kosiuk (Forbes magazin) gond nélkül korszerűsítette, és ezzel megszerezte a szükséges teret Szlovákiában a terjeszkedéshez.

Kosiuk biztosította, hogy Szlovákia csak az ukrán csirke transzferállomása lesz, amelyet Ausztriába, Németországba és a volt Jugoszlávia országaiba exportál. Oda is exportálja és nagyobb gondok nélkül, mert a csomagoláson szlovák ovális bélyegző található. "Mivel Szlovákia biztonságos termelő hírében áll, a csirkéket Ukrajnában érzékelik és nevelik, de Szlovákiában szeletelve és csomagolva, megbízható termékként" - mondta Bíreš professzor, a Pravda.