10.4. 2012 És még minden nap! A majonézes saláták ideje után változtatásra van szükség. Tanulja meg a rizst önálló, egészséges és kiadós tanfolyamként elkészíteni.

ételekhez

Archívum

Népszerű az internetről

A kínai horoszkóp az egyik legpontosabb: Megtalálja-e a BYVOLA évében a sorsdöntő szerelmet? EZ vár rád

Ez az étel beindítja az immunitást, megfordul a koleszterinnel, és ez még nem minden: Kezdje el fogyasztani ma!

Verešová körbejárta, hogy néz ki egy 40 éves modell teljesen ruha nélkül: Hűha, milyen csiklandozó FOTÓ!

Még akkor is, ha járvány van, ne késleltesse a járóbeteg-orvos felkeresését

Karin Haydu így járt végig a városon! WOW, úgy néz ki. TE is észreveszed?

kapcsolódó cikkek

Fogyás Victoria Beckham: A napi étkezése egy marékba belefér

Alap sült rizs

Önmagában is kiváló, de mindenekelőtt pótolhatatlan alapja annyi változatnak, hogy akár fél évig is békésen költene rá. És mivel az alapítvány az alap, vigyázzon rá.

Így sikerül mindig a rizs:

• Pörkölni mossa, távolítsa el a keményítőt.

• Rizottóhoz - ne mosson, egyáltalán ne Talian előtt, aki ezzel a szlovák konyhákban háziasított szokással pizzával állítana meg.

• 1 adag csésze rizs elegendő két adaghoz.

Melegítsük elő a sütőt 175-180 fokra. A lecsöpögtetett nyers rizst megpirítjuk egy evőkanál olajon, adunk hozzá egy teáskanál tengeri sót. Forraljuk fel egy bográcsban egy bögrét és egy fél vizet (a rizs mennyiségének 1 és ½-szerese). Öntsünk forró vizet a rizsre, fedjük le fóliával és csúsztassuk a sütőbe 20 percre. Minden kész!

Két adag alapon pirított rizsre van szüksége: 1 tojás, 1 csésze főtt jázmin rizs, egy teáskanál növényi olaj vagy vaj, 1 teáskanál rizsborecet, 2 teáskanál Teriyaki szójaszósz (finomabb), 4 gerezd fokhagyma, egy csipet barna cukor, egy csipet chili paprika, egy csipet curry, egy csipet szerecsendió vagy szerecsendió csipet reszelt.

A rizs sok teljes anyagot és szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz.

Kovesd ezeket a lepeseket:

Melegítsük fel az olajon csöpögött wokot, és tegyünk egy felvert tojást egy csipet sóval, pirítsuk meg és tegyük félre. A főtt rizst 2 percig erőteljesen megpirítjuk egy evőkanál vajon vagy olajon, hozzáadunk tojást, szójaszószt, borecetet, szeletelt fokhagymagerezdeket, egy csipet cukrot, chilit (ízlés szerint édes pirospaprikával helyettesítjük), curry-t, rascu és szerecsendió. prevonia.

Növényi-csicseriborsós pörkölt rizs

Szükséged van: alap sült rizs, fekete szezám, 2 gerezd fokhagyma, előre főtt vagy konzerv csicseriborsó, egy csomó újhagyma, 1 cm reszelt gyömbér, cukkini, egy evőkanál olaj.

Kovesd ezeket a lepeseket: A fiatal hagyma fehér részét egy evőkanál olajon megpirítjuk, az apróra vágott zöldeket félretesszük. Adja hozzá az apróra vágott fiatal kemény cukkinit a tésztához, és erélyesen pirítsa meg. Most jön egy csicseriborsó, gyömbér, szezám, szeletelt fokhagyma. Melegítsük és keverjük össze pirított rizzsel és hagymával.

Gyógynövényes gombában sült rizs

Szükséged van: alapon pirított rizs, 150 g. friss tejszínes gomba, 1 kis gerezd fokhagyma, hagyma, csomó metélőhagyma, kevés rukkola, fehér szezám, egy evőkanál olaj.

Kovesd ezeket a lepeseket: Forró olajban megpirítjuk a hagymát, megpirítjuk a vékonyra szeletelt gombát. Amikor a legszebb illatot árasztják, és még nem párolták el az összes vizet, adjuk hozzá a fekete borsot és egy csipet sót. A végén hagyja a fokhagymát és a szezámot cukorkaként. Keverje össze és melegítse fel az alapon megpirított rizst, adja hozzá a finomra vágott metélőhagymát és a sült saláta kitûnõt.

Gyógynövényes rizs

Kacsa sült rizs

Szükséged van: alappirított rizs, 150 g. kacsamell, egy kis doboz hajtás (ízlés szerint), 1 friss pirospaprika, póréhagyma, zeller, egy kis almasó, bors, egy kanál olaj.

Kovesd ezeket a lepeseket: A nagyon finomra vágott, sózott és fűszerezett kacsamellet olajon megpirítjuk. 4 perc pörkölés után adjunk hozzá reszelt zellert almával, hajtásokkal, szeletelt pirospaprikával, 10 cm-es szeletelt pórusokkal. Adja hozzá az alapvető pirított rizst, és csak melegítse össze.

Risotto esete

Mint ez. Egy száraz gombóc rizs, amelyből az eidammal körítve összecsuklott borsó szomorú zöld szemét nézzük, NEM rizottó. Amit stílusosan szagolsz: a vasárnapi húslevesből megmaradt finom lehet, de NEM rizottó. A rizottó az, amikor: lédús, a legjobb minőségű alapanyagokból készül és minimális fűszerekkel.

Alapvető olasz rizottóhoz szüksége van: minőségi olívaolaj, vaj, száraz fehérbor, őszinte házi húsleves, arborio vagy baldo vagy carnaroli rizs, amely biztosítja a krémes TU rizottóját, és egyben főzetlen állagú, közepes méretű hagyma, vaj.

Kovesd ezeket a lepeseket: Ismétlés, bölcsesség anyja - ne moss rizst. Egy evőkanál vajon és olívaolajon apróra vágott hagymát sütünk. Hozzáadjuk a rizst, és mindkét oldalon hagymás zsírban feltekerjük. Ezt a folyamatot olasz toasturának hívják. Amikor minden rizsszem zsírral van bevonva, adjon hozzá egy takarót száraz borból. Repedni fog (és gyönyörű illata lesz), az alkohol gyorsan elpárolog. Ezután csak töltsön fel húslevest a rizs szomjúságától függően. Amikor a rizottó kész, adjunk hozzá még egy evőkanál vajat és finoman reszelt parmezán sajtot, hogy az a lehető legkrémesebb legyen.

Borsó rizottó pulykahússal

Milánói rizottó

Szükséged van: minden az alap olasz rizottón, dupla adag parmezán, friss fűszernövények díszítéséhez, sáfrány.

Kovesd ezeket a lepeseket: Az eljárás pontosan megegyezik az olasz rizottóéval, csak egy csipet sáfrányt kell hozzáadni a felforrósított húsleveshez. A húslevest mindig csak addig a magasságig töltse fel, amelyet a rizs elér, és hagyja, hogy beázzon. Készítsen kb. Literet 200 g rizshez. A milánói rizottó önmagában fog ízleni a legjobban, de semmit nem ront el, ha minőségi hús köretének használja.

Csirke rizottó

Szükséged van: az alap olasz rizottótól kezdve mindent, cserélje ki a hagymát egy markánsabb medvehagymával, adjon hozzá szárzellert és csirkét (gomba). Ha nincs csirkéje, használhat laskagombát vagy gombakeveréket is. A legjobb friss. Ne felejtsd el a fekete borsot és a sót.

Kovesd ezeket a lepeseket: Osszuk a vajat, az olívaolajat és a hagymát két serpenyőbe. Mindkét hagymán megsütjük, az egyikhez rizst, a másikhoz gombát és zellert adunk. Amikor a rizs megtisztul, adjunk hozzá bort, a gombákat zellerrel fedjük le egy kevés húslevessel, és hagyjuk 5 percig párolni. Amikor a bor elpárolog a rizsből, töltsön fel húslevest, mint az alap rizottó. Adjon hozzá párolt gombát utolsó tételként. "Kattintson" újra egy evőkanál vajjal és parmezán sajttal. Aha.

Spenót rizottó

Szükséged van: ismét a rizottó alapanyaga, friss baba spenót vagy fagyasztott spenót, nem paszta, 3 gerezd fokhagyma, 100 ml főzőkrém, 1 tojás, fekete bors, só.

Kovesd ezeket a lepeseket: Sütjük meg a hagymát fokhagymával, adjunk hozzá rizst, öntsünk 1 dl bort. Kenje meg a baba spenótját forrásban lévő levessel, és öntse rá a rizst, ismét csak a rizs magasságáig. Az utolsó húsleves adag helyett használjon sózott, fűszeres főzőkrémet, amelybe a tojást rakta. A rizottó krémjéhez adjunk még egyszer vajat és parmezánt.

Típus: Ha nem engedélyezi a tenger gyümölcseit, és rizottóban akarja, ne adjon hozzá parmezánt! Az ízeket megölik, és az eredményt kínosnak fogják nevezni.