fogyni

Az Okra egy szokatlan növény, egy kis zöld bors alakjában. Ezek az ehető hibiszkusz gyümölcsei, amelyek lágy ízűek. Ez egy egyéves termofil növény, gyönyörű sárga-piros virágokkal. A gyümölcsök magas fás száron (220–300 cm) nőnek. Végtagjainkban alacsonyabb termetű fajtákat termesztenek. Az egyik család pamut és mályva.

Az okker eredete

Az eredet nem teljesen ismert. Úgy gondolják, hogy a Karib-térség meleg régióiból származik, ahol még mindig ősi növényként népszerű. Közép-Afrika népe is szerepel az étlapján. Bővítésének története közismert. A 13. században a Nílus környéke Ázsiába, a 17. században pedig Amerikába költözött, ahol a 19. század háborúja alatt a kávé helyettesítésére használták. Az Okra ma népszerű Törökországban és Görögországban is.

Az okker táplálkozási összetétele

Ez nagyon egészséges termés, melyik tartalmaz alacsony kalóriatartalmú (30 kalória/100 g) a sok tápanyag és vitamin. Magnézium (12%) és rost (8%) forrása. Kalciumot, vasat és folsavat tartalmaz. A vitaminok köre közül az A-, K-vitamin és kisebb mértékben a C-vitamin képviselteti magát leginkább.

Az étkezési ocherek gyógyhatásai és egészségügyi előnyei

Ezek a zöldségek az étrend és a csökkentő programok jó részét képezik. Őt is ismerik jótékony hatással van az emésztőrendszerre és a bél perisztaltikájára. Fogyasztása előnyös a bőr számára. Ez az egyik leggazdagabb antioxidáns-forrás a zöldségfélék között. Erősíti a csontok és az inak immunitását és szerkezetét.

Ocher termesztése

Mivel termofil növény, termesztése régiónkban viszonylag nehéz. A folyamat a gőzfürdőben történő vetéssel kezdődik, és csak akkor kerül a talajba, ha nincs fagyveszély. 3–5 napos gyümölcsök alkalmasak a betakarításra. Ha hagyjuk őket hosszabb ideig érlelni a növényen, akkor kemények és nem túl ízletesek. A gyümölcsök hasonlóak a chili paprikához, zöldek és simaak, viszonylag azonos alakúak és méretűek. Vannak azonban olyan fajták is, amelyeknek gyümölcse durva, piros és sokkal nagyobb.

Használjon okkert

A szeletelés után az okker magvak ragadós anyagot kezdenek felszabadítani, ezért a cukkinihoz hasonlóan szószokban és levesekben sűrítésre használják. Nem érintkezhet alumínium és réz edényekkel, mivel megváltoztatja a színét és kevésbé lesz finom. Elkészíthető főzéssel, sütéssel, párolással vagy nyers étkezéssel. Ez egy balkáni étel része facsaró. Vegyes zöldségfélékben importálják hozzánk. A szárított okker gyümölcsöt őrlik és fűszerként használják.