Kapcsolatba lépni velünk

A homárt egyszer műtrágyaként használták.

A "szükségszerűség a találmány anyja" közmondás tökéletesen megragadja egyes receptek eredetét, amelyeket ma már finomságoknak tartunk, és hajlandóak vagyunk sokszor fizetni érte. De egyszer nem volt ilyen, és ők a szegénység táplálékát jelentették.

Jelenleg azonban ezeket az ételeket luxuséttermek is szolgálják, bár korábban nem tartották annyira kivételesnek. És bár valaha erény volt sok rászoruló számára, manapság a világ minden tájáról származó ínyencek élvezik őket. Bár egyes ételek kezdete "gyenge" volt, a jobb folytatás. Itt van néhány közülük:

pizza

A hagyományos olasz pizza egyszerű összetevőkből áll, mint például olívaolaj, paradicsom és gyógynövények. Nápolyból származik, ahol szegények voltak az emberek. Az olcsó paradicsommal ellátott tészta, amely akkoriban Olaszországban nagyon jól kezdett virágozni, egyszerű, megfizethető és ráadásul nagyon finom.

Tehát a pizza az egyik fő ételük lett, amelyet bárki megengedhet magának, és senki sem gondolta, hogy ez az étel kifinomultabb lehet.

A pizza státusa azonban Margherit királynőnek köszönhetően megváltozott. Egyszer egy egyszerű ételt szeretett volna kipróbálni, ezért séfje elkészített egy pizzát, amelynek összetevői az olasz zászló színeire emlékeztettek. A királynőt csodálta ez az étel, és a Margherita pizza, amelyet akkor róla neveztek el, szimbolikus olasz étel lett.

Sushi

A sushi először nagyon régen, Kr.e. IV. Században jelent meg Délkelet-Ázsiában. A halászok azokban a napokban rizst használtak a hal megőrzésére. Majd ebből az alapanyagból halat tesznek a masszába, hogy ne romoljon el. A rizs ekkor természetesen erjedt, és ennek köszönhetően a halak néhány hónap alatt sem rothadtak el.

Sok éven át hulladékként dobták ki ezt a savanyú rizst, míg rájöttek, hogy együtt nagyon jó íze van. És szegény japán halászok enni kezdtek. A sushi árak drámai módon csak a 20. században emelkedtek.

Shutterstock

Tiramisu

A Tiramisu népszerű a desszert szerelmesei körében. A tojás, a mascarpone, a keksz és a kávé kombinációja sajátos ízt hoz létre, amely erős rajongótáborra tett szert.

Számos olasz régió versenyez azért a jogért, hogy ezt a híres desszertet hazának nevezhesse. Valószínűleg azonban az olasz Treviso városban hozták létre 1970-ben. Eredetének azonban nincsenek olyan fényűző gyökerei, mint amilyennek tűnhet.

A desszert alapja, vagyis a cukorral felvert tojássárgája állítólag abban az időben energiaitalként szolgált a régió e városának egyszerű munkásai számára.

Shutterstock

Lazac

Sok halbarát élvezi ezt a finomságot. De a legtöbben nem nagyon eszik, mivel a minőségi lazac általában magasabb áráról ismert. De néha meglepő módon a szegény skótok étele volt, akik elég gyakran élvezték, mivel részükön könnyen elérhető volt.

Shutterstock

Tészta

A reneszánsz idején a zöldségekkel, sajttal és fokhagymával kombinált tészta sok szegény italt mentett meg az éhezéstől. A helyiek puszta kézzel ettek tésztát, mert a szegénységnek nem voltak evőeszközei. Ez az étel a 16. században az olasz menü szerves részévé vált, és ma is így van.

Számos luxusétterem is szolgálja, és sok vállalkozás most nagy összegeket számít fel egy olyan finomságért, amelyet a legszegényebbek egyszer fogyasztottak.

Shutterstock

Homár

A homárt valamikor a szegények ételének tartották. Ha nem táplálkozott szegénységgel, műtrágyaként használták fel, és csalikat készítettek a halak számára. Főleg rabszolgáknak, foglyoknak, tanoncoknak és gyermekeknek adták, olyan gyakran, hogy már ettől is rosszul voltak.

Nos, ma, mint tudjuk, minden más, de miért? Amikor az angolok kitalálták, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy csemege elkészítéséhez, presztízse és ezáltal az ára gyorsan emelkedett.

Shutterstock

Kaviár

A kaviárt az egész világon csemegének tekintik, amit általában olyan emberek élveznek, akiknek nincs egyértelműen mély pénztárcájuk. Nos, paradox módon, nem mindig tekintették a gazdagság szinonimájának, éppen ellenkezőleg.

Ez az étel meglehetősen gyakori volt a 19. századi Amerikában. A helyi vizek tokban gazdagok voltak. Még a tojásait is ingyen tálalták a kocsmákba, mert sótartalmuk ösztönözte a sör értékesítését. Ennek a halnak a túlhalászata azonban a kaviár árának a mai szintre emelkedését okozta.

Shutterstock

Kagyló

Az osztriga hasonló sorsra jutott, mint a kaviár. A 19. század közepén hatalmas számban voltak Amerikában, ezért olcsóak voltak, és főként a szegények fogyasztották őket. Idővel azonban előfordulásuk csökkent a túlzott népszerűség és az árak emelkedése miatt.

Shutterstock