Főzés - Receptek - Hús nélküli ételek
Ez a lisztétel nagyobb éhes embereket is kielégít. Ennek oka egy mély gombatöltelék.
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 120 ml tejszín
- 20 g sima liszt
- 20 g vajat
- snidling
- só
Töltő:
- 20 g vajat
- 3 nagyobb gomba
- őrölt feketebors
- őrölt rasca
- 1 tojás
- Petrezselyem
- só
Készítmény:
Válassza szét a sárgáját és a fehérjét. A tejszínt, a tojássárgáját és a sima lisztet felverjük, majd az elkevert metélőhagymát és a tojásfehérjéből felvert kemény havat belekeverjük a keverékbe. Öntsük a tésztát egy vajjal kikent, fűtött serpenyőre, és melegítsük előmelegített sütőben 6-10 percig. Közben a szeletelt gombát a vajra pároljuk, megsózzuk, és rascát, fűszereket és apróra vágott petrezselymet adunk hozzá. Végül besűrítjük a keveréket tojással. A gomba tölteléket a kész omlett közepén tálaljuk, és az oldalára hajtogatjuk. Friss zöldségekkel tálaljuk.