Leírás

Recept fényképes eljárással egy gyors nyári ebédhez vagy vacsorához.

receptek

Összegzés

Hozzávalók

3daraboktojás
200grammzöldbab (friss vagy fagyasztott)
100grammkoktélparadicsom
egy kisvaj, só, fekete bors, metélõhagyma

Utasítás

A friss babot megmossuk, megtisztítjuk, felvágjuk és forrásban lévő sós vízben kb. 10 percig főzzük. A fagyasztott valószínűleg csak rövid ideig, talán gőz felett is főzhető. Elcsábítjuk őket.

A paradicsomot megmossuk, kettévágjuk. Finoman mossa meg a megmosott metélőhagymát. Törje a tojásokat egy tálba.

Megolvaszt egy kis vajat egy forró serpenyőben. A tojásokat egy tálba villával felverjük, sózzuk, borsozzuk. Röviden megsütjük a babot a vajon, csak egy percig, és öntsük a tojást. Várjon 15 másodpercet, és néhány mozdulattal enyhén keverje össze. Hozzáadjuk a félbevágott paradicsomot, az apróra vágott metélőhagymát és megszórjuk reszelt sajttal. Vegye le a lángot, melegítse fel, fedje le az edényt, és lassan sütje körülbelül 5 percig. A tetején sült omlett nem lehet nyers. Zöldségsalátával tálalhatjuk.