Egyre több utazó tapasztalja, hogy az utazás nem csak a vezetés, hanem a lelassítás és a minőségi ételek élvezete is. Néhányuknak ínyenc élményei is vannak az útvonal tetején. És ezen nincs mit csodálkozni, mert a régi idők szerint a szerelem gyomron megy keresztül - nemcsak a párkapcsolatban, hanem az utazás során is. A híres Lonely Planet utazási portál, amelynek csapata az egész világot bejárta, hogy megtudja, hol várnak rád életed legjobb gasztronómiai élményei, szintén erről a trendről beszél. Az 500 fokos létra közül kiválasztjuk a top 10-et.
1. Pintxos San Sebastiánban
A Pintxos egy spanyol tapas baszk kifejezés. És valószínűleg hallott róluk. Ezek a világ találmányának kicsi szendvicsei, amelyeket általában finom spanyol bor mellett iszol. Spanyolországban bárhol megkaphatja őket, de a legjobbakat és a legeredetibbeket a baszk San Sebastián városában találja meg. Így működik: este kilenc óra körül elmész a barátaiddal a városba, és betörsz az első szép bárba. Rendel egy italt, de vigyázzon, csak néhány pintxót! Mivel fontos, hogy ne maradjon sokáig, menjen tovább a bárba, és fedezze fel a többi nagyszerű ízt. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja ki a fehér spárgát vagy a tonhal-szardella tortát.
2. Curry Laksa Kuala Lumpurban
Ha rajongsz az ázsiai konyhába, ez az élmény pontosan neked szól. A Laksa egy sűrű krémleves, amelyet vékony vagy durva tésztával, csirkével, garnélával vagy tofuval tálalnak. Az ázsiai fűszerek kivételes ízt adnak neki. Sokféleképpen történik, de állítólag ez a legjobb a curry-val az egyik standon, közvetlenül a felhőkarcolók alatt, Kuala Lumpurban. Utcai étkezés élménye egy TV-műsorból kivágva.
3. Tokiói sushi
Ma bárhol fogyaszthatsz sushit a világon, de akkor élvezed a legjobban, ha egy tokiói sushi mester készíti el. A Sukiyabashi Jiro vagy a Sushi Saito két olyan étterem, amely biztosan nem fog csalódást okozni. Ezek azonban annyira népszerűek, hogy asztalt kell előre lefoglalni. Miután odaért, be kell tartania ezeket a szabályokat. A legtöbb sushi-mester alkotásait a omakase stílusában tálalja, ami azt jelenti, hogy teljesen rájuk bízza, és ők készítik el a sushit Önnek, ahogyan a legjobban gondolja. A második tanács a magas sushi kultúrában: enni a kezével, nem pálcikával, és soha, tényleg soha ne áztassa szójaszószban, és ne kérjen extra wasabit. Egyél csak úgy, ahogy a mester eléd állítja. Már megkóstolta, és az a vágy, hogy megváltoztassa az ízét, halálos sértés lenne számára.
4. Marhamell Texasban
Texasban szinte lehetetlen rossz húst szerezni. Ennek a dél-amerikai államnak a lakói grillezési hagyományokkal rendelkeznek. A legjobb, amit megkóstolhat, az ausztrál fővárosban található Franklin Barbecue étterem füstölt marhahúsmellje. Négy órát vársz a sorban, de nem szabad megbánnod. A húst nagyon könnyen ízesítik, csak sóval és fekete borssal. Aztán addig dohányozza, amíg olyan puha nem lesz, hogy lassan szétesik, és nem határolja egy törékeny ropogós kéreg. Megemlítjük azt is, hogy a nemrég elhunyt séf, Anthony Bourdain is élvezte a finomságot, Barack Obama volt elnök pedig megtisztelte látogatásával a társaságot.
5. Salam Som Tum Bangkokban
Igen, a saláta is bekerült a legjobb gasztronómiai élmények rangsorába. De semmi. A Som Tum egy zöld saláta papajával, amely szinte minden ízt ötvöz - sós, édes, savanykás és csípős. Állagában is érdekes. A kis garnélarák jól passzol a ropogós földimogyoróhoz és a papayához. Ez az egyik legnépszerűbb étel Bangkokban, ahol az utcai árusok minden sarkon sürgetik.
6. Smørrebrød Koppenhágában
Biztosan nem számítottál rá, hogy valami megcsúfolja a salátát. És mégis dán kenyér. A Smørrebrød azonban nem csak egy közönséges szelet, amivel meghintjük azt, amit a hűtőben talál. Ügyintézésének megvan a maga sorrendje és szabályai. A jobb smørrebrød egy rozs smørrebrød. Béléskor a legvékonyabb összetevőkkel kell kezdeni, nehezebb, krémesebbek mennek a tetejére. Mivel biztosan nem marad egy kenyér mellett, először egyél halat, majd húst és végül nyersen. Ez a sorrend tökéletes ínyenc élményt nyújt Önnek. A tipikus koppenhágai smørrebrød heringből, hagymából és kaporból áll. De sok lehetőség kínálkozik, és mindegyiket kipróbálhatja, például a koppenhágai Schonnemann étteremben.
7. Rák Új-Zélandon
Kaikoura Új-Zéland keleti partján található. Ismert tény, hogy a rákokat nagy számban fogják, amelyek a helyi legfinomabb finomságok. Az egyik legrégebbi őket felszolgáló étterem a Nins Bin nevet viseli. A rákokat vajban, fokhagymában és egy kevés petrezselyemben készítik. Csak csepegjen a citromra, és élvezze a Csendes-óceán látványát.
8. Bibimbap Dél-Koreában
Az ételek, amelyek neve mesebeli szereplőként hangzik, az egyik legnépszerűbb Dél-Koreában. Ez egy marhahússal és fehér rizsben pácolt grillezett zöldségekkel töltött tál. Az egészet chilivel és szójapasztával ízesítik, felül pedig bikaszemmel vagy nyers tojással díszítik. Minden összetevőnek megvan az igazolása - vagyis a bors a szíven, a zöld zöldség a májon, a sárgája a gyomorban, a sötét gomba és a bab a vesén, a fehér rizs pedig jót tesz a tüdőnek.
9. Pizza Margherita Nápolyban
Mindig dicsérni fogjuk az égiek olaszait a pizzáért. De egy pillanatra felejtsük el a bonyolult kombinációkat, és térjünk vissza a pizza gyökereihez, Nápolyhoz. Itt jött létre a legalapvetőbb pizza és mindenki más édesanyja - a Margherita pizza. A legenda szerint a pék háromféle pizzát sütött Umberto király és Margherita királynő látogatása alkalmából. A királynőnek tetszett a paradicsom, a sajt és a bazsalikom egyszerű kombinációja, és tiszteletére a pék róla elnevezte a pizzát. Azt mondják, hogy a világon a legjobbak a Di Matteo étteremben.
10. Dim Sum Hong Kongban
A Dim Sum fordításban könnyű harapnivalót jelent. Lehet apró, párolt zsemle, bármivel megtöltve, de leggyakrabban sertéshússal vagy garnélával fogyasztják. Az is szép, hogy Hong Kong minden pénztárcájához van egy halvány összeg. Kóstolhatja őket Michelin-csillagos éttermekben, de utcai standokon is.