Sajtóközlemények: Jelenleg egyre többen keresik az alternatív étrend különböző formáit az egészséges táplálkozás iránti érdeklődés vagy a környezeti kérdések kapcsán. A rendelkezésre álló információk hatalmas mennyisége miatt azonban meglehetősen nagy kihívást jelent a táplálkozással kapcsolatos koncepciók áradatában való eligazodás. Bio, vegán vagy vegetáriánus? Szerezd meg a csapágyadat!

vegán

Bio vagy nem bio?

Nem számít, hogy az ember milyen ételeket tartalmaz, és melyeket kizár a menüből, most sokféle, különböző minőségű termék közül választhat. Iparilag előállított élelmiszer gyakran csak minimális mennyiségben tartalmaznak a szervezet számára hasznos tápanyagokat és fordítva tartalmazhatnak káros anyagokat kémiai anyagok. Az alternatíva a biotáplálék, azaz vegyileg kezeletlen mezőgazdasági termékek védjeggyel megjelölve. Ha csak így szeretnél enni, akkor a cél egy biobolt. Pozsony, de más városok is rejtegetnek közülük néhányat, így nem kell attól tartania, hogy nem találja meg azt, amire szüksége van.

Akik nem esznek húst

Széles körű koncepció vegetáriánus jelzi azt a személyt, aki ne egyél húst (beleértve a halakat is) és más állati termékek. Étel vegetáriánus alapított többnyire a növényi eredetű élelmiszerekre. A hús nélküli ételek sokféle más lehetőséget is kínálnak, például laktovegetariát vagy ovovegetáriust.

Vegánok Étrendjük miatt gyakran szigorú vegetáriánusnak nevezik őket kizárni teljesen minden állati eredetű termék, vagyis tej és tejtermékek, tojás és néha méz.

És mi van az egészséggel?

Széles körű és szenvedélyes vita folyik arról, hogy a vegetáriánus étrend jó-e az egészségre. A folyamatban lévő tanulmányok és kutatások gyakran részleges és ellentmondásos információkat szolgáltatnak. Vendéglátás területén nincs univerzális étrend alkalmas mindenkinek az étkezés optimális módját mindenki számára számos tényező határozza meg, például életkor, egészségi állapot, az emésztés módja és hasonlók.