A cukkini minden egészséges étrend étlapján szerepel, több okból is. Ezenkívül íze semleges, ezért nem unalmas a konyhában.
Szereted a lasagnát is, de vajon kísért-e a sok kalória megbánása? Akkor biztosan élvezni fogja a receptet, amelyben csak ki kell cserélnie a tésztaszeleteket egy egészséges cukkinire. Felgyorsítja az anyagcserét, alacsony a glikémiás indexe, és B-vitaminokat is tartalmaz, beleértve a folsavat is. Ez nemcsak a vonalnak, hanem a bőrének és az idegrendszernek is előnyös lesz. Tökéletes antioxidánsokkal és likopinnal kombinálva fűtött paradicsomban és természetesen gyógynövényekkel.
Jó és nagyon gyógyító
Az oreganót nagyon erős természetes antibiotikumnak tekintik. A bazsalikomlevelek támogatják az emésztést, anyagaik hatékonyak a test gyulladásos folyamataival szemben, sőt antidepresszánsként is működnek. Mindkét gyógynövény ellazítja a légutakat. Ideális, ha erősségüket illóolaj-kivonatokból meríti minőségi illóolaj formájában.
De főzzünk, és hagyjuk félre a sót! Ezek a fűszerek tökéletesen elvégzik a dolgukat, és ez egy másik előnyük.
A cukkini lasagne-hoz szükségünk van:
- 2-3 közepes cukkini
- 2 evőkanál olívaolaj
- 150 g darált marhahús
- 50 g csirkemáj
- 1 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 sárgarépa apró kockákra vágva
- a zeller egynegyede apró kockákra vágva
- 400 g leszűrt paradicsom
- fél teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál szárított oregánó
- friss oregánó
- 250 g kecskesajt
- 3 evőkanál joghurt
- bazsalikom a körethez
Megközelítés:
- Olívaolajon apróra vágott vöröshagymát sütünk, darált húst adunk hozzá, megsütjük és megdinszteljük, amíg az egész hús színét megváltoztatja.
- Ezután adjunk hozzá fokhagymát, sárgarépát, zellert.
- Sütjük, öntsük fel paradicsompürével, adjunk hozzá fekete borsot, szárított oreganót, keverjük össze, fedjük le és pároljuk puhára pároljuk kb. 30 percig.
- Közben a cukkinit vékony szeletekre vágjuk. (ideális esetben széles burgonyahámozó)
- A tepsibe tegye az aljára az első réteg cukkini szeletet, adja hozzá a keveréket, tegye hozzá a friss oregánó felét és törje össze a kecskesajt egyharmadát.
- Ismételje meg, a cukkini végével.
- Süssük 180 ° C-on 15 percig, majd kenjük meg a felületet joghurttal, amelyben a kecskesajt utolsó harmadát összekevertük és 10 percig sütöttük.
- Apróra vágott bazsalikommal tálaljuk.
Próbáljon ki más egészséges recepteket: