Az örmény lavash főzésének története több ezer évre tehető. A vékony, friss vagy durva, enyhén sós tortillák nemcsak elképesztően ízletesek, hanem hasznosak is. Végül is nincsenek szintetikus összetevők és sütőpor, csak egy természetes termék, és a kéz varázslata hozza létre ezt az ízletes ételt!
Az örmény lavash manapság nemcsak a kaukázusi emberek körében népszerű, hanem szerte a világon. És ez nem meglepő. Végül is finom önmagában és különféle ételek alapjaként.
Az örmény lavash főzéséhez használt összes termék egyszerű és olcsó, ezért minden háziasszony számára elérhető. Gondoljuk át veled, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elkészíteni az örmény lavashot otthon.
Finom örmény lavash otthon - recept
- búzaliszt - 2 tétel;
- Víz - 0,5 V,.
- tojás - 1 db;.
- só - 0, 5 teáskanál.
Hogyan főzzünk örmény lavashot? A tojásokat egy tálba törjük, sózzuk és alaposan ledaráljuk. Ezután öntsön egy kevés forrásban lévő vizet, fokozatosan öntse a lisztet, és tegyen homogén rugalmas tésztát az örmény lavashhoz. Ezután takarja le egy törülközővel, és hagyja kb. 40 percig. A tészta apró darabokra vágása után mindegyiket vékony rétegbe sarokoljuk, és egy serpenyőben mindkét oldalán 2 percig sütjük. Azonnal tegye a kész lavash-ot műanyag zacskóba, és hagyja 5 percig, különben törékeny és száraz lesz.
Recept vékony örmény lavashhoz
- liszt - 2,5 V,.
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanalak;
- víz - 1.
- . Cukor - 1 teáskanál;
- Só - csipet.
Hogyan lehet sütni az örmény lavashot? Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, és melegítse alacsony hőmérsékletre, körülbelül 45 ° -ra. Óvatosan szétterítjük a lisztet egy szitán. Oldjuk fel a szárított élesztőt meleg vízben, adjunk hozzá cukrot, növényi olajat, átszitált lisztet és kevés sót. Mindent gondosan keverjen össze, és tegyen sima és rugalmas tésztát. Ezután takarja le egy törülközővel, és hagyja meleg helyen 1 órán át.
Ezután helyesen keverje össze a tésztát, és vágjon 10 darabot. Mindegyiket vékony süteményekké őröljük, és száraz, fűtött serpenyőben 15 másodpercig sütjük mindkét oldalon. Az elkészített pitakenyeret tálcára halmozzuk, és konyharuhával letakarjuk. Ha az örmény kenyér teljesen kihűlt, tegye egy tiszta zacskóba, és tárolja a hűtőszekrényben.
A kész lavashból különféle harapnivalókat, tekercseket, gyümölcsleveket főzhet. Tökéletes helyettesítője a szokásos kenyérnek is. És egyszerűen mártsa meg a pita kenyér darabjait olvasztott vajban vagy lekvárban, és forró teával mossa meg. Hihetetlenül finom!
Recept nyers örmény lavashhoz
- búzaliszt - 1 kg;
- élesztő - 80 g;
- víz - 600 ml;
- cukor - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 2 teáskanál;.
- tojás - 1 db;.
- Növényi olaj.
Hogyan készítsünk örmény lavashot? A lisztet válogatjuk és összekeverjük sóval. Oldjuk fel az élesztőt meleg vízben, öntsük a lisztet, és keverjük össze a puha és rugalmas tésztát. Fedje le egy törülközővel, és hagyja meleg helyen 20 percig. Ezután alaposan keverje össze a tésztát, vágja 5 egyenlő részre, és tegyen mindent egy kicsi és vastag süteménybe. A tojásokat összekeverjük cukorral és olívaolajjal. Kenje meg a süteményeket egy tepsiben, kenje meg az elkészített tojáskeveréket és küldje el egy előmelegített sütőbe. Süssük a sült kenyeret kb. 7 percig 180 ° C-on. Ezután vegyük ki a sütőből és szórjuk meg vízzel. Jó étvágyat!