Jelenlegi nézet az optimális antiszklerotikus étrendről

GINTER Emil, Igo KAJABA

jelenlegi

Összegzés

A szív- és érrendszeri, az érelmeszesedéssel összefüggő betegségek továbbra is a morbiditás és a halálozás fő okai Szlovákiában. Ezért rendkívül fontos meghatározni azokat az étrendi változásokat, amelyek hatékonyan megakadályozhatják az érrendszer kóros elváltozásait. A zsírok energiafogyasztásának egyszerű csökkentése nem elegendő a lipidprofil módosításához vagy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Az elhízás megelőzése érdekében fontos egyensúlyt teremteni az energiafogyasztás és a ráfordítás között. Metabolikus, epidemiológiai és klinikai vizsgálatokból származó adatok nagy száma azt mutatja, hogy a diéták a telítetlen zsírokat használják a lipidek fő formájaként, mint az alacsony glikémiás indexű, magasan őrölt gabonafélék szénhidrátjainak fő formáját, valamint a gyümölcsök, zöldségek, diófélék mennyiségét. A hüvelyesek és a hüvelyesek, valamint a megfelelő bevitel A halakból és növényekből származó n-3-többszörösen telítetlen zsírsavak a szív- és érrendszer jelentős védelméhez vezethetnek.

Mennyiségi szempontból ajánlott a telített zsírbevitel korlátozása

ÖSSZEFOGLALÁS

A szív- és érrendszeri betegségek továbbra is a halálozás és a morbiditás legfőbb okai Szlovákiában. Ezért kritikus fontosságú meghatározni azokat az étrendi változásokat, amelyek a leghatékonyabban megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket. Az étrendben a teljes zsírtartalom százalékos csökkentése nem valószínű, hogy javítja a lipidprofilt vagy csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását. Az ajánlások az energetikai bevitel és a fizikai aktivitás egyensúlyának megteremtése az egészséges testsúly elérése és fenntartása érdekében. A metabolikus vizsgálatok, a prospektív kohorsz vizsgálatok és a klinikai vizsgálatok lényeges bizonyítékai azt mutatják, hogy az étrendi zsír túlnyomó részeként nem hidrogénezett telítetlen zsírokat, a teljes kiőrlésű gabonákat, mint a szénhidrátok fő formáját, a rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, diót és hüvelyeseket, valamint a megfelelő bevitelt alkalmazzák A halakból vagy növényi eredetű hosszú szénláncú, többszörösen szennyezett n-3 zsírsavak jelentős védelmet nyújtanak a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

Mennyiségi szempontból korlátozza a telített zsír bevitelét