Finom leves, amely jóllakik és melegít;-P
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Káposztát és lencsét készítünk. Kisebb káposztafejet vágtam, a nagyobbik felét pedig kb. 700 g volt. 1 órán át vízben áztattam lencsét, általában barnát. Amíg a lencse vizel, a káposztát vékony metéltre vágjuk. 2 nagyobb hagymát is a kisebb kockákhoz. Szükségünk lesz 2 l húslevesre is, itt van az erős marhahúslevesem a fagyasztóból. Használhat csirkét is, de az íze gyengébb.
Mázolj meg egy kevés sós hagymát olajban. Ezután adjunk hozzá 2 nagy PL Salçe-t (vastagabb gőz túlnyomást is adhatunk, de lehetséges, hogy valamivel többre van szükség), és a hagymával együtt hagyjuk 3-4 percig zsugorodni/sütni. Ez a sült Salça teljesen más ízt kap:-) Ezután adunk hozzá 1 PL borsot, amellyel 2-3 percig ismét hagyjuk zsugorodni. Az igazságot el kell keverni:-) Ezután hozzáadjuk a káposztát és az áztatott mártást 1 órával. Keverje össze, öntsön húslevest és még annyi vizet, amennyire szüksége van. Adtam még 2 vizet. Daráljunk rascut, őröljünk borsot, Isot (ha nem, akkor ne bánja) és sót ízlés szerint. A húsleves is sós, ezért inkább vigyázzon a sóval:-) Hagyja főzni a levest. A főzés közepén 2 darab fokhagymát adunk hozzá/vágunk. Addig főzzük a levest, amíg minden meg nem puhul, vagy inkább a káposzta teljesen puha, a lencse pedig félig felforrt...
A végén a levest kissé összekevertem merülő keverővel. Hogy egy kicsit sűrűbb legyen a leve:-) A végén ízlés szerint adj hozzá citromlevet. Aki nem akar, de mindig adok, a leves íze még jobb:-)
A leves finom. Nemcsak kenyér, hanem lisztes étel is alkalmas rá. Némi szárazság, langustin vagy börek;-P Jó ízlés:-)