Részvény
Az ősz javában zajlik, az idő egyre hűvösebb lesz. Ebben az időszakban a konyhánk is változni fog. A könnyű salátáktól és a hideg ételektől, amelyeket a nyár folyamán szerettünk, a gazdag meleg étrendre váltunk.
Hűvösebb időben melegíteni akarunk, ezért a levesek is nagyon népszerűek. Ahhoz azonban, hogy a leves kielégítsen minket, sűrűnek, lehetőleg krémesnek kell lennie. Ihletet hozatunk a krémes gesztenyeleveshez, amely ideális ebben az időszakban. Elkészítése nagyon egyszerű, és ha süteményeket is tálalsz hozzá, akkor eléggé kielégít.
Szükségünk lesz:
- 2-3 sárgarépa
- 2 szár zellert
- 2 nagyobb hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- olivaolaj
- 700 g ehető gesztenye
- 2 gally kakukkfű
- 1 liter csirkehúsleves
- 150 ml fehérbor
- 250 ml tejszínhab
- só, bors
Megközelítés:
1. Vágja le a gesztenyét, tegye sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse 220 ° C-on körülbelül 15 percig. Peel még meleg.
2. Megtisztítjuk a zöldségeket, apróra vágjuk a sárgarépát és a zellert, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Hagyja az olajat az edényben felmelegedni, hozzáadjuk a zöldségeket és megsütjük.
3. Adjunk hozzá sült és apróra vágott gesztenyét a zöldségekhez, öntsünk húslevest és fehérbort, és adjunk hozzá kakukkfüvet. Fűszerezzük sóval, borssal és főzzük 25-30 percig.
4. Amikor a zöldségek megpuhultak, mindent jól összekeverünk, főzünk egy ideig, végül tejszínhabot adunk hozzá. Fűszerezhetjük még sóval és borssal.
A leves elkészítése nagyon egyszerű. A következő videóban láthatja a pontos eljárást. Az összetevők egyáltalán nem egyeznek, a videóban felhasznált zeller és fokhagyma mennyisége túl nagy nekem. Rajtad múlik, hogy mit szeretsz.