Részvény
A nyári napok határozottan mögöttünk vannak, amit az elkövetkező hidegebb száraz idő is megerősít. Az ősz azonban nem csak az esőről és a kabátokról szól. Ez egy gyönyörű, színekkel teli időszak, amelynek megvan a sajátossága és hagyománya.
Az érő szőlő a közeledő évjáratot jelöli, amely az ősz egyik legnépszerűbb eseménye. A burčiak vagy az újbor mellett mindig várjuk a kacsa- és libalakásokat, amelyekbe őszi napok is beletartoznak. Finom kacsa, burgonya lokshe vagy finom sült, mindezt a következő napokban különféle éttermekben kóstolhatják meg.
Egy ilyen menü azonban általában meglehetősen drága. Akkor miért ne vennél otthon egy kacsa lakomát? Előételként vagy reggelire a kacsamáj kenhetőség tökéletesen passzol. Ez egy nagyon egyszerű recept, ezért gyere és próbáld ki velünk.
Szükségünk lesz:
40 g kacsa kenőcs
1 nagyobb hagyma
1 kis gerezd fokhagyma
200 g kacsamáj
1 tojás
1 PL mustár
só bors
Megközelítés:
1. Melegítsük fel a kenőcsöt egy mélyebb serpenyőben. Vágja a hagymát apró darabokra, adjon a forró kenőcshöz és pirítsa meg. A fokhagymát is darabokra vágjuk és hozzáadjuk a hagymához. Mossa meg a kacsamájat, távolítsa el az ereket, és vágja kisebb darabokra. Add hozzá a serpenyőbe, és gyorsan pirítsd meg.