Még a nyár folyamán további mennyiségű ásványi anyagot és vitamint kell adnunk a testünknek.

étkezés

A nyár folyamán extrém körülményeknek tesszük ki a testet. A levegő hőmérséklete nemcsak az év legmagasabb hőmérsékletét éri el, de a páratartalom is viszonylag alacsony. Ez megterhelést jelent a gyomor-bélrendszer, a szív- és érrendszeri, az ásványi anyagok és a víz egyensúlyában. Ez a kockázat minden, még egészséges emberben is fennáll. A Szlovák Köztársaság főhigiénikusa prof. MUDr. Ivan Rovný PhD., MPH rámutatott erre a kockázatra és arra a tényre, hogy az étrendet ennek megfelelően kell módosítani.

Szerinte a könnyű ételek megfelelő étrend, miközben nem felejtik el az ivási rendszert. Az élelmiszerek esetében figyelnünk kell azok tárolására és elkészítésére is, hogy megakadályozzuk az élelmiszerek mikroorganizmusokkal történő szennyeződését.

Óvakodj az ételtől

Különös figyelmet kell fordítani bizonyos típusú ételekre. Ilyenek például a finomságok, fagylalt, bébiételek, hús, tej vagy tojás. Figyelmetlenség esetén ezeknek az ételeknek az elfogyasztása nemcsak a WC megnövekedett látogatását, hanem a kórház látogatását is eredményezheti.

Hogyan és mit kell főzni

Az alacsonyabb energiaértékű, könnyebben emészthető ételek könnyebb étrendet képviselnek. A menünek változatos és kiegyensúlyozott étrendet kell tartalmaznia. A testnek azonban nincs szüksége annyi energiára, mivel kevesebb hőt termel, mint a téli hónapokban.

Étrendünknek tartalmaznia kell a teljes kiőrlésű kenyeret, halat, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, hüvelyeseket, burgonyát és baromfit. A szezonális gyümölcsöket és zöldségeket minden nap természetesnek kell venni.

A kiválasztott ételek elkészítéséhez előnyben kell részesítenünk a hagyományos sütést vagy a párolást a zsíros sütés vagy a mélysütés helyett.

Kicsi és könnyű

A könnyű ételek fogyasztása nem minden. Csökkentenünk kellene az adagokat. A nyári szezon kedvező a fogyás iránt érdeklődők számára. Itt is az a szabály, hogy a kevesebb több, és ennünk kell, ha van étvágyunk.

Antioxidánsok

Nyáron elengedhetetlen az ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok bevitele. Túlzott fogyasztásukat a napfény okozza. A dohányzással járó barnulás során az antioxidánsok fogyasztása a szervezetben túlzott. Főleg az A-, C- és E-vitamint fogyasztják.

A-vitamin

A szervezetben található A-vitamin pótlásához tanácsos zöldségféléket, például sárgarépát vagy paradicsomot, gyümölcsöket, például málnát vagy sárgabarackot fogyasztani. Az A-vitamin megtalálható a vajban és a halakban is.

C vitamin

Az étkezésből származó C-vitamin bevitele apró gyümölcsök, például eper vagy fekete ribizli, szeder és málna, vagy citrusfélék és kivi fogyasztásával érhető el. A zöldségfélékben megtalálható paprika, karalábé, paradicsom, karfiol, burgonya vagy keli.

Gyümölcs

A gyümölcs fogyasztásával nemcsak a szükséges ásványi anyagokat és vitaminokat kapjuk, hanem vizet is. Nyáron nagy mennyiségű szezonális regionális gyümölcsöt kell fogyasztanunk, de zöldséget is.

Ivási rendszer

Folyadékot veszít a testből nemcsak a WC-ben, hanem izzadással vagy légzéssel is. Napi 3 liter vizet veszít. Ezt a vizet ki kell egészíteni ivási rendszerrel. A legmegfelelőbb a tiszta víz, az ásványvizek, a gyógynövényes vagy a gyümölcs nem édesített teája vagy a hígított gyümölcslé.

Kisebb mennyiségben kávét kell innunk, amelynek dehidratáló hatása van - ez vizet szív le a testből. Ezért nem tekinthető megfelelő folyadéknak ivásra. Ha kávét kell inni, igyon több üdítőt.

Ha ásványvizet iszik, ne felejtse el megváltoztatni őket. Minden ásványi anyag mást tartalmaz, és testünknek helyénvaló az egyes fajok variálása, és ezáltal a különféle ásványi anyagok bevitelének biztosítása. Jelentőségük nyáron annál nagyobb, mert az izzadás miatt nemcsak a vizet, hanem az ásványi anyagokat is kimossák a testünkből.

A gyümölcslé vagy a nedű az egyszerű cukortartalom miatt nem alkalmas nagy mennyiségben. Pontosan úgy viselkednek, mint a kávé, vagyis dehidratálnak.

A fáradtság ellen

Magas hőmérsékleten testünk fáradt. A joghurt segít megelőzni a fáradtságot. Antibakteriális hatású és megakadályozza a szagok kialakulását a szájüregben. Ez a hasmenés ellen is megvéd minket, mivel stabilizálja a bélflórát. A fehér joghurt ideális. Ügyelni kell azonban a megfelelő tárolásra, és ne tartsuk sokáig melegen.