étel

A növények nagyszámú különböző fitokemikáliájának jelenléte képezi ezen élelmiszerek előnyös tulajdonságainak alapját. Bár minden növényi élelmiszer jót tesz az egészségnek, néhányuk kivételes rákellenes aktivitással rendelkezik.

Ide tartozik:

Káposzta zöldségek: A brokkoli, a karfiol, a káposzta és mások a legfontosabb élelmiszerek a rák megelőzésében. Rendszeres fogyasztásuk megelőző hatása magas glükozinolát-tartalommal jár. Rágáskor érintkeznek az enzimmel, amely ebben a zöldségben is megtalálható. Izotocianátokká alakulnak, amelyek kétféleképpen hatnak a rák kialakulása során: növelik a védekező rendszer aktivitását a rákkeltőkkel szemben, és képesek megakadályozni a rákos sejtek szaporodását. A rákellenes szerek hatásának maximalizálása érdekében ebben a zöldségben gőzben kell elkészíteni és a főzési időt a lehető legnagyobb mértékben meg kell rövidíteni - hogy ropogós maradjon. A szokásos főzés során a glükozinolátok körülbelül 75% -át vízbe mossák.

Fokhagyma: Számos kutatási tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak fokhagymás családból származó zöldségeket (fokhagyma, hagyma, metélőhagyma, póréhagyma), kisebb a kockázata bizonyos típusú rákos megbetegedések, különösen az emésztőrendszer kialakulásának. Ez a védőhatás a kénvegyületek jelenlétéhez kapcsolódik, amelyek felgyorsítják a mérgező rákkeltő anyagok kiválasztódását a szervezetből. A fokhagyma erős rákellenes anyagokat is tartalmaz, amelyek megtámadják a test látens mikrodaganatait és megakadályozzák a rákos sejtek szaporodását.

Zöld tea: A zöld tea levelek a rákellenes anyagok, a katechinek gazdag forrása, amelyek a tealevelek tömegének csaknem egyharmadát teszik ki. Ez a tartalom azért fontos, mert ezek az anyagok megakadályozzák az élet során spontán kialakuló mikrodaganatok és a növekedésükhöz szükséges új erek képződését. A zöld tea rendszeres fogyasztása fontos tényező számos rák kockázatának csökkentésében.

Szuper gyümölcs: Egyes gyümölcsökben magas a polifenol-tartalom, és ezáltal különleges antioxidáns potenciállal rendelkezik. A legismertebbek a kicsi bogyós gyümölcsök, mint a szamóca, a málna, a szeder, az áfonya, mint a laginsav és a delfinidin fő táplálékforrása, amely két anyag képes blokkolni az angiogenezist. Ezek a gyümölcsök szezonálisak, de későbbi felhasználásra lefagyaszthatók, mert a rákellenes szereket nem rombolja le a fagy. Az egzotikus gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns polifenol gránátalmát. A prosztatarákos állatok gránátalma levével történő etetése jelentősen csökkentette a tumor növekedését és a PSA szintjét. Ezt a védőhatást embereknél is megtalálták.

Paradicsom: Egyes felmérések kimutatták, hogy a prosztatarák előfordulása alacsonyabb azokban az országokban, ahol az emberek nagy mennyiségben fogyasztanak paradicsom alapú ételeket (Olaszország, Spanyolország, Mexikó). Úgy tűnik, hogy ez a védelem összefügg a likopin jelenlétével, amely festék befolyásolja a prosztatarák előtti sejtek növekedését. A likopintartalom és a sejtek általi felszívódása fokozza a paradicsom olajjal történő főzését, pl. olajbogyó.

Élelmiszerbolt a kutatásban résztvevők száma típusú rák kockázatcsökkentési (%)
Káposzta zöldségek 47 909 hólyag 50%
Káposzta zöldségek 4 309 tüdő 30%
Káposzta zöldségek 29 361 prosztata 50%
Paradicsom 47 365 prosztata 25%
Citrusfélék 521 457 gyomor, nyelőcső 25%
Zöld zöldségek 81 922 hasnyálmirigy 75%
Sárgarépa 490 802 fej és nyak 46%
Alma, körte, szilva 490 802 fej és nyak 38%
Zöld tea 69 710 vastagbél és végbél 57%
Növényi olajok és diófélék 295 344 prosztata 32%

(Az Eat Healthy and Enjoy, Balneotherma szerint)

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.