A lisztérzékenység szakértője felhívja a figyelmet az étrend új trendjeinek kockázataira.
2016. július 1-én 11: 20-kor Zuzana Matkovská, Zuzana Matkovská
A gluténmentes étrend egyre népszerűbb, de nem mindenki számára megfelelő. Felnőtteknek megfelelhet, de gyermekek esetében csak néhány oka van a glutén kihagyásának, és számos oka annak, hogy miért nem érdemes.
Norelle R. Reilly gyermek gasztroenterológus kommentárja, amelyet a Journal of Pediatrics publikált, mind a szülőknek, mind a gyermekorvosoknak néhány tényt kínál, amelyeket fontolóra kell venni, mielőtt eltávolítják a gyermeket az étrendi gluténból.
1. A glutén természetesen nem mérgező
Az étrend három alapvető részből áll: zsírokból, cukrokból és fehérjékből. A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje, amelyek a feldolgozott élelmiszerek általános összetevői.
A lisztérzékenység a felnőttek és a gyermekek körülbelül egy százalékát érinti, és a glutén intolerancia genetikailag meghatározott. Többnyire ártalmatlan fehérje károsíthatja a bél nyálkahártyáját, és többek között súlyos problémákhoz vezethet a táplálkozással és az élelmiszer-feldolgozással kapcsolatban.
Az ebben a veleszületett autoimmun betegségben szenvedőknek véglegesen el kell távolítaniuk a glutént étrendjükből. Kevés a bizonyíték arra, hogy a glutén más embereket okozna gond.
2. A gluténmentes étrend nem biztosítja a gyermekek számára a kiegyensúlyozott étrendet
A gluténmentes étrend nem azonos az egészséges étrenddel. A gyümölcsök és zöldségek természetesen gluténmentesek, és a gyermek étrendjének részét kell képeznie. A gluténmentes édességek azonban továbbra is édességek.
Sok kenyér vagy keksz gluténmentes helyettesítője valóban magasabb zsír- és kalóriatartalommal rendelkezik, mint gluténmentes változatuk, míg a gluténmentes gabonafélék nem érik el a gluténmentes tápértékét.
Számos olyan termék, amely glutént vagy keményítőt tartalmaz, emellett folsavval és B-vitaminokkal dúsított. Mivel a lakosság nagy része elfogyasztja őket, a gyártók ilyen módon egészítik ki az egészségre kedvező hiányzó anyagokat. Gluténmentes étrend esetén az emberek nem kapják meg ezt a vitaminbónuszt.
A gluténmentes étrendet gyakran rosthiány kíséri, amely alapvető szerepet játszik az emésztésben. A teljes kiőrlésű termékek gazdag glutén-, de rostforrás is. Mivel a rost segít a rendszeres székletben, a székrekedés általában a gluténmentes étrendet kezdő gyermekeknél jelentkezik.
Ha egy gyermeknek valóban szüksége van gluténmentes étrendre, akkor a szakember felügyelete alatt végzett étrend elegendő tápanyagot biztosít. Az amatőr beavatkozások veszélyeztethetik a gyermek testének és agyának fejlődését.
3. A rizspótlók veszélyesek lehetnek
A megnövekedett rizsfogyasztás, amelyet általában nem helyettesítenek a gluténos ételek, növelheti az arzénszintet a gyermek testében.
A rákkeltő arzén a termesztő országok szennyezett talajából jut a rizsszemekig.
A mérgező anyag magas szintje vérszegénységet, máj- és vesekárosodást okozhat, emésztési problémákat is okozhat.
4. A megelőző gluténmentes étrend bonyolítja a diagnózist
A tünetek önmagukban nem elegendők a lisztérzékenység vagy a búzaallergia diagnosztizálásához. A vérvizsgálat azonban nem képes megkülönböztetni a cöliákiában szenvedő, de gluténmentes étrendet fenntartó gyermeket és azokat, akik egyáltalán nem szenvednek betegségben.
Mielőtt megakadályozná a glutént a gyermek étrendjében, a szülőnek bíznia kell aggályait a gyermekorvosra. Jó, ha folyamatosan figyelemmel kísérjük a lisztérzékenységben szenvedő gyermekek egészségi állapotát, és a családtagoknak is át kell esniük a teszten.
5. A gluténmentes étrend korlátozza a társadalmi életet és drága
Sok gyermek társadalmi tevékenysége az étel körül forog, emlékezzen csak a születésnapi partikra, az étkezésekre az iskolai menzán, iskolai kirándulásokra és táborokra.
A gyermekeket, akiknek egészségügyi okokból diétát kell tartaniuk, a család, az iskola és az orvosok támogatják. Ennek ellenére egyáltalán nem könnyű. Társaikkal szembeni különbség érzése kötődik hozzájuk, és aggódnak amiatt, hogy a gluténmentes étrend hogyan befolyásolhatja az olyan döntéseket, mint például az iskola vagy a szakma választása.
A gluténmentes étrend sok család számára is költséges és hosszú távon nehezen támogatható. Ha a szülők gluténmentes étrend mellett döntenek, az a döntésük. A gyermekek esetében azonban jól át kell gondolniuk.
- Miért kapják a gyerekek a leggyakoribb rákot Egy elismert tudós problémát lát a tisztaságban - Elsődleges kkv
- Öt ok, amiért érdemes ananászlevet inni - Egészség
- Öt (vagy több) ok, amiért gyermeke ne hagyja abba a sportot a vizsgák alatt; Taekwondo
- Miért nem kellett a nagyszüleidnek diétázni, és mégis karcsúbbak és egészségesebbek lenni - otthoni kezelés
- Nyolc ok a búcsúzásra a cukortól Elképesztő dolgok kezdenek történni a testtel!