Ha a Paleo diétát követi, vagy a Whole30-at követi, akkor nagy eséllyel nem kell eladnom ezzel a diétás megközelítéssel, amely inkább az egész, feldolgozatlan, tápanyagokban gazdag ételek, például vegetáriánusok, gyümölcsök, fűfélék és legelők, hús és tojás fogyasztását és főzését preferálja és a tenger gyümölcsei. amelyeket vadon fognak. Mert csodálatosan érzed jól magad?

De van egy hátránya, és valószínűleg te is tapasztaltad - az ebéd egy kis fájdalom. Most már nem sírhat együtt reggel egy gyors szendvicset, vagy dobhat a zsebébe egy granola rudat és joghurtot. Nem, eltart egy darabig, amíg ezt az új feldolgozatlan valóságot kezeljük.

Számomra megfelelő megközelítés? Vasárnap megpróbálok két órát szánni arra, hogy szeleteljem, elkészítsem és csomagoljam az élelmiszerek stratégiai választékát, amelyek keverhetők és adaptálhatók ahhoz, hogy egész héten paleo ebédeket hozzanak. Itt vázoltam egy ötlépcsős tervet, hogy te is ezt tehesd.

vagy

04.30 Képhitel: Susanna Hopler

1. Fektessen be néhány jó edénybe.

A megfelelő edény lehet a különbség az ebédek csomagolása és nem között, különösen azért, mert a paleo ebédek nem csúsznak szendvicszsákba. Íme, mire vagyok mindig kész.

  • 5 üvegtartály végekkel: Az ebédem fő összetevőjeként használom őket, mert robusztusak, és szükség esetén biztonságosan melegíthetik az ételeket a mikrohullámú sütőben. Személy szerint ezeket a MealPrep üvegtokokat használom, amelyek kétkamrás változatban is kaphatók, attól függően, hogy miként választja meg a vonzó elemeket.
  • 5+ kisebb műanyag edény vagy táska: Szüksége lesz valamire az öntetek, szószok, például pestó, dióvaj, diófélék vagy bármi máshoz, amelyet el akar különíteni az ebéd többi részétől. Számtalan lehetőség van, de ezek a Rubbermaid TakeAlongs jól szolgáltak nekem.
  • Uzsonnás táska: Természetesen áthelyezheti a konténereit a cipőre, de úgy látom, hogy egy szigetelt csomagolózsák, amely elég nagy ahhoz, hogy mind a konténerek, mind a jég befogadjon, megkönnyíti az életet. Ezt a Trudeau szigetelt ebédtáskát használom.

04.30 Képhitel: Kelli Foster

2. Minden ebédnél kövesse ezt az alapsablont: fehérje + zöldség + zsír + „extra” szállítás (opcionális)

Egy jó eredeti terv, mielőtt egy élelmiszerboltra bukkanna, az az, hogy ezen az általános sablonon keresztül ötleteljen néhány olyan ételt, amelyet nagyon szeretne enni, jól elkeverni és birkózni, és jól a hűtőszekrényben tartani. Az alábbiakban bemutatunk egy példát arra, hogy mit tudnék egy hét alatt elkészíteni, mindenki számára bruttó mennyiséggel.

fehérje: Általában két fehérjét akarok készíteni, amelyeket a hét folyamán rotálhatok. Mivel a kemény tojás és a csirke sokoldalú és könnyen elkészíthető, gyakran szerepelnek a listámon. Bónusz: Rengeteg csirke használható vacsorára.

  • 5 tojás
  • 1 (4 font) egész sült csirke

vegetáriánusok: Két-négy vegetáriánusom van készen a hét folyamán, hogy illeszkedjenek a fehérjeimhez és érdekesek legyenek.

  • 2 csésze sült szezonális zöldség
  • 2 csésze cukkini cukkiniből (kb. 1 kis/közepes cukkini)
  • 2–4 csésze vegyes zöld saláta
  • 4 sárgarépa, szeletelve vagy szeletelve

Egészséges zsírok: A fehérjéhez hasonlóan a megfelelő zsírok is fontosak ahhoz, hogy az étel erős maradjon, így egy órával később sem vagy éhes. Ez néhány egészséges, magas zsírtartalmú étel, amelyet gyakran beépítek az ebédbe.

  • Pesto tejtermékek nélkül (készítse el ezt a receptet mínusz parmezán)
  • Avokádó majonézolaj
  • Olaj és ecet öltözködéshez
  • Diófélék vagy magvak
  • avokádó

extrák: Bár gyümölcsre nincs szükség, néha kell valami édesre, hogy elnyomja a délután közepi vágyat. Időmegtakarítás céljából csak olyan gyümölcsöket töltök, amelyekhez nincs szükség külön edényre, például almát, narancsot és banánt. Egyéb paleo "extrák" olyan dolgokat tartalmaznak, mint a tökéletes sütik és tortillák (két címke lentebb).

04.30 Képhitel: Simple Mills

3. Vegye fel paleo-barát csomagolt ételeket.

Egyes csomagolt ételek az elkészített paleo ételeket több mérföldre tehetik, és hozzájárulhatnak az ízlés fáradtságának leküzdéséhez. Íme néhány kedvencem és hogyan használom őket.

04.30 Képhitel: Sarah E Crowder

4. Hagyja abba az étel elkészítését.

Annak érdekében, hogy vasárnap ne tartózkodjak a konyhában a konyhában, stratégiailag tervezek, amikor néhány dolgot elkészítek. Így készítheti el azokat az ételeket, amelyeket a második lépésben említettem.

Először készítsen hosszabb főzési cikkeket.

  • Először az egész sült csirkével kezdem. Itt megtudhatja, hogyan kell megsütni a tökéletes csirkét, ami körülbelül egy órát vesz igénybe.
  • Amint beteszem a csirkét, megmosok és belevágok a megsütni tervezett zöldségekbe. Ami a gyökérzöldségeket illeti, a sütőbe teszem, miközben a csirkének még kb. 30–45 perc áll a főzésig; vékonyabb zöldségekhez, mint a bab és a spárga, kb. 20 percet adok nekik. A zöldségfélék sütése így történik.
  • A zöldségek beírása után ezt a háromlépéses módszert követem a kemény tojások könnyebb hámozásához, amely körülbelül 20 percet vesz igénybe. Ezt a három ételt egyszerre kell elkészíteni.

Ezután készítsen el konyhai eszközöket.

  • Amíg a főtt összetevőim kihűlnek, a cukkinimat tésztává spirálozom, az összes kívánt nyers zöldséget felaprítom, és egy konyhai processzorban felverek néhány csésze pestót. Magokat, kötszereket, szószokat és minden mást is csomagoltam, amit nem szeretnék, hogy az ebédem fő része különálló edényekben érjen össze.
  • Amint a tojásaim és a csirkém kihűlt, összetörök ​​egy adag tojás- és csirkesalátát avokádó-majóolajjal.

Pro típus: Hacsak nem olyat készít, mint a tojássaláta, a nedves tárgyakat általában mindig külön akarja csomagolni. Senki sem akar nedves zöldeket vagy zoodle-t.

04.30 Képhitel: Gina Eykemans

5. Csomagoljon stratégiailag

Most, hogy minden készen áll, itt az ideje, hogy összegyűjtsük! Így állíthattam össze a 2. és a 3. lépésben szereplő ételeket öt ízletes ebéddé.