2018. január 22
A tészta messze van az étkezési bűntől, amelyet egyes dietetikusok még mindig tartanak. Éppen ellenkezőleg, egyes fajok több mint alkalmasak a fogyásra, emellett értékes ásványi anyagokat tartalmaznak.
A tészta az egyik alapvető étel, amely nélkül kevesen tudják elképzelni szokásos étrendjüket. És fogyasztáskor nem kell megbánást éreznünk az egészséges táplálkozás alapelveinek megsértése miatt.
A tészta egészséges
Bár a tészta sok szénhidrátot tartalmaz, paradox módon messze nem kalóriatartalmú. Száz gramm főtt tészta körülbelül 600 kJ-t tartalmaz, körülbelül ugyanolyan szénhidrátokkal rendelkezik, mint a rizs. Nagy étkezési előnyük az alacsony glikémiás index, ezért lassan és hosszú ideig energiával látják el a testet, így hosszú ideig jóllakás érzésed lesz.
Fontos figyelni, hogy mit eszünk. Fogyókúra közben felejtsd el a tejszínes szószokat, a ketchupot és a sajtot, és válassz grillezett vagy párolt zöldségeket vagy tonhalat.
Ezenkívül a tészta számos hasznos anyagot tartalmaz, például káliumot, magnéziumot, foszfort és kalciumot. Szintén alacsony a zsírtartalmuk, gazdag szénhidrogénekben, keményítőben és kalciumban.
A minőségi tésztának nem kell drágának lennie. Válasszon főleg az alapanyagok alapján:
Búza - számos tésztafajta kizárólag durumbúza búzadara-lisztből készül, némelyik különböző keverékből készül. Teljes kiőrlésű lisztet is használnak, az ilyen tészta a legalkalmasabb az étrendhez.
Só - a sótartalom legfeljebb egy százalék lehet.
Csirke tojás - a tojásos tészta szempontjából.
Összetevők - tej vagy tejfehérje, szárított élesztő és vitaminok, növényi vagy étkezési színezékek. Ezenkívül egyes tésztákat különféle fűszerekkel ízesíthetünk.
A tészta egyéb összetevői ezen kívül tartalmazzák, és csökkentik hitelességüket.