Üdvözlet! Nem tudom, hogy ennek a receptnek van-e köze az általam szeretett olasz vagy mediterrán konyhához, de érett paradicsomnak, kakukkfűnek és olívaolajnak köszönhetően mindenképpen Olaszországra emlékeztet.
Oszd meg a Tchibo Blogot
Kateřina Winterová
Ha tetszik a cikk, értékelje
Tetszik! Már nem szeretem!
Hiszen nincs jobb, mint a napon érett paradicsom! Ezt be kell vallanod! Édes, finom ízük tökéletesen kombinálódik az olívaolajjal és a fokhagymával, ami "foltot" ad nekik, és a kakukkfű ízlelőbimbókban hangolja ezt az utat.
Ez a recept nagyszerű előétel. Szeretek vacsorát készíteni, amely éppen ilyen kis előételekből áll. Pácolt paradicsom, olajbogyó, feta sajt, egy darab parmezán, savanyú gomba és mozzarella ... Csepegtetek balzsamecetet és minőségi olajat (nemcsak olívaolajat), és adok hozzá ciabattát. Fantasztikus!
És ha vannak olyan gyermekei, akik ugyanolyan szenvedéllyel élnek az „Olaszország tányéron” iránt, akkor ezeket a finom paradicsomokat egy bagettben tálalhatják fel nekik, és ezzel a finom tízessel iskolába küldhetik. Szóval repülök, mert az első piros gyümölcs megérett!
Nyersanyagok:
2 kg paradicsom
túlnyomott fokhagymafejeket
kakukkfű
só
olivaolaj
Megközelítés:
Eldöntheti, hogy ecetes paradicsomot szeretne-e a héjba vagy héj nélkül. Ha héja nélkül, akkor vágja körbe a paradicsomot, tegye két percre forrásban lévő vízbe, majd vegye ki és tegye hideg vízbe. Most a bőrök szépen lehúzhatók. Vágja félbe a paradicsomot, tegye egy tepsibe, tetején a paradicsom közepével, és süsse a sütőben 40 percig 180 ° C-on. Ezután helyezzük rájuk a zúzott fokhagymát, sózzuk és szórjuk meg apróra vágott kakukkfűvel. Végül tegye össze 2 felét a paradicsom bezárásához, és helyezze őket viszonylag szorosan egy lekvárcsészébe. Öntsön olívaolajat a tetejére, és tegye a hűtőszekrénybe.