* ♥ * Padlizsánmadarak * ♥ * - 14014. recept

NÖVÉNYI ÉTELEK

* ♥ * Padlizsánmadarak * ♥ *

[recept sz. 14014, 2009.5.11-től]

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

1 nagy padlizsán, 6 nagy gerezd fokhagyma, 1 közepes hagyma, 9 kisebb burgonya, 9 szelet szalonna, vegeta, mchk, só, bazsalikom szárítva vagy fagyasztva vagy frissen, főleg:) Rasca, 4 PL olaj, sima liszt, darab vaj, kb. egy pohár főzőkrém és 2 PL tejföl, Vitana - sütőmártás

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

A padlizsánt hosszában vágjuk szeletekre, sózzuk meg és hagyjuk állni körülbelül fél órán át.
Közben megtisztítjuk a burgonyát, hosszában 1/4 ónra vágjuk, és sós vízben megfőzzük.
A padlizsánokat papírszalvétákkal szárítjuk, vegetával és mchkk-kel ízesítjük. Csak segítünk nekik a hala-bálában, és egy forró olajjal ellátott serpenyőbe tesszük őket, ahol mindkét oldalukat rövid ideig megsütjük.
Szalvétára vesszük őket, hogy felszívjuk a felesleges olajat.
Most a padlizsán jól hajlékony, megtöltjük és megcsavarjuk őket.
A megtisztított és felszeletelt fokhagymát padlizsánlemezre tesszük, és egy szelet angol szalonnával letakarjuk, beburkoljuk és fogpiszkálóval összekötjük.
Sütés után öntsük az olajat a tepsibe, és tegyük a vékony körökre vágott hagymaszeleteket és a maradék fokhagymát. A hagymarétegre főtt és lecsepegtetett burgonyát szórunk, rascával szórjuk meg, helyezünk néhány szelet vajat és padlizsánmadarakat helyezünk a burgonyára, megszórjuk bazsalikommal.
A tejszínből és a tasakból felverjük a sütőmártást a sütőmártás elkészítéséhez szükséges porral, amellyel felöntjük a sütőtál tartalmát.
Összesen kb. 25 percig sütjük, az utolsó 5 percig grillezzük.

• Padlizsántekercs feta sajttal
• Padlizsántekercs kecskesajttal Terápia étellel - Silvia Horecká blogja
• Padlizsán palacsinta - színes menü
• Padlizsán ravioli (fotó recept) - Recept
• Padlizsán mini pizzák