Adtam magamnak egy kis kísérletet. Nemrégiben felfedeztem a csökkentett szénhidráttartalmú UPDATE lisztet és az UPDATE cukrot, amely a xilitol édesítőszer és a szukralóz kombinációja. A közönséges cukorhoz képest 40% -kal alacsonyabb a glikémiás indexe, ezért cukorbetegek számára is alkalmas. Nos, úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy kicsit egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú sütést. Most, az újévi fogadalmak teljesítésének időszakában teljesen aktuális kérdés.:-) Megpróbáltam saját maga megítélni az eredményt. Szinte azonnal "eltűnt" velünk:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először elkészítünk egy tortaformát. Óvatosan törölje le vajjal és szórja meg őrölt mandulával. Ezután különítsük el a fehéreket a sárgájától.
A sárgáját habverővel frissítsük a péniszbe. Megolvasztjuk a vajat.
Megmérjük az összes laza hozzávalót (FRISSÍTÉS liszt, egy csipet só, őrölt mandula, citrom héja és sütőpor), és egy tálban elkészítjük, majd összekeverjük a felvert tojássárgájával és a cukorral.
Ezután kézzel keverje össze a tejet és az áfonyát. Fagyasztva használtam.
A végén enyhén összekeverjük a fehérek hóját, amit megverünk. Annak érdekében, hogy a hó minél puhább legyen, először alacsonyabb sebességgel ostorozok, így biztosítjuk, hogy a lehető legtöbb levegő kerüljön a hóba. Később maximálisan megnövelem a sebességet, és megverem a szilárd havat.
Az így elkészített tésztát formába hámozzuk, és kemencében (meleg levegős melegítéssel) 180 fokosra sütjük. 35 perc elég volt a sütőmben, de a hozzávetőleges sütési idő 40-45 perc. Mindenekelőtt figyelni kell, és a napló teszt soha nem fog csalódást okozni.:-)
Sütés után hagyjuk 10 percig. pihenj alakban, akkor borravalót adunk. Fehér csokoládét öntöttem rá és megszórtam kókuszliszttel.