Táplálkozási értékek:
-
10 adag/db/g/ml 1 db tartalmaz: 280 kalóriát 45 g szénhidrátot 5 g zsírt 7 g fehérjét
Leírás:
Ma egy újabb receptet hozok nektek a várható szlovák ételről, egészségesebb kivitelben. Én személy szerint imádom a párolt zsemlét, bevallom, jó pár éve nem ettem! Nos, hosszú idő után végre élveztem őket.
Tönkölylisztet használtam, amely a teljes kiőrlésű lisztből ízlik a legjobban, és zabpehellyel dúsítottam. A töltelékhez házi szilvalekvárt választottam, ebben nincs semmi. 🙂
Az eredmény? Finom, ízletes és különösen tápláló párolt zsemle!
Nyersanyagok:
Tészta:
tönkölyliszt
oldott kókuszolaj
bármilyen meleg tej
Töltő:
házi szilvalekvár
Megközelítés:
Tészta- Melegítettem a tejet a mézes tűzhelyen, és élesztőt adtam hozzá. 5 percig hagytam pihenni, amíg az élesztő fel nem oldódott. Ezután lisztet, zabpelyhet, olajat, sót adtam a tejhez és összekevertem. Lisztezett deszkán választottam a tésztát és kidolgoztam egy nem ragadós tésztát. Körülbelül 5-10 percig dolgoztam, és egy tálban, kendő alatt 45-60 percig erjedni hagytam.
Kb. 1 cm vastagra kinyújtottam a kovászot, és közepes méretű négyzetekre vágtam. Minden négyzetet megtöltöttem házi lekvárral (kb. 1 CL), és zsemle alakúra tekertem. A zsemlét edényben, lyukasztott felületen, kb. 5-8 percig jól lefedve pároljuk. Azonnal tálaljuk. Legjobb mákkal és olvasztott kókuszolajjal vagy ghí vajjal megszórva.
Air Force 1 cipők a második boltunkban!