fogyni

Hogyan működik a paleo diéta?

A paleo diéta a mezőgazdasági forradalom előtti időszak étrendjének összetételén alapul. Az étrend olyan ételeket tartalmaz, mint a friss zöldségek és gyümölcsök, hús és tenger gyümölcsei. Ezek a növények számos egészséges tápanyaggal rendelkeznek, amelyek elősegítik a jó emberi egészséget. Ide tartoznak a rostok, vitaminok és antioxidánsok, fitokemikáliák, omega-3 zsírok és egyszeresen telítetlen zsírok, valamint az alacsony glikémiás indexű szénhidrátok. Ezzel ellentétben a finomított cukrokból és gabonafélékből, transzzsírokból, sókból, magas glikémiás indexű szénhidrátokból álló ételek és minden olyan feldolgozott élelmiszer elmarad, amelyek súlygyarapodást, cukorbetegséget, szív- és érrendszeri betegségeket és más egészségügyi problémákat eredményeznek. A paleo étrend friss gyümölcsök és zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonáknál és tejtermékeknél táplálóbb ételek hozzáadását ajánlja minden tej- és teljes kiőrlésű termékhez.

Miben különbözik a paleo diéta?

Paleo diéta őseink étrendje, és ezt a diétát egyetlen dietetikus vagy táplálkozási szakember sem tervezte. Az étrend program kiterjedt tudományos kutatáson alapul, amely az őseink által fogyasztott ételek típusait és mennyiségét vizsgálja. Az ember a múltban volt vadászok és gyűjtögetők, ezért a paleo diéta a hús, a tenger gyümölcseinek fogyasztásán, valamint a gyümölcsök és zöldségek korlátlan fogyasztásán alapul.

Paleo diéta és fogyás

A fogyáshoz több kalóriát kell égetnie, mint amennyit megesz. És ezért nyúlnak sokan alacsony kalóriatartalmú étrendhez. Az alacsony kalóriatartalmú étrend azonban számos egészségügyi komplikációt okoz, amelyek az elégtelen táplálékfelvételhez kapcsolódnak. Egy személy néhány hét alatt elveszít néhány kilogrammot, de amikor visszatér az eredeti étrendhez, nagyon gyakran előfordul yo-yo effektus, amikor az elveszített kilogramm nagyon gyorsan visszatér.

A Paleo diéta megfelelő alternatívát jelent az étrendben. Arra koncentrál nagy mennyiségű fehérje, gyümölcs, zöldség, zsír, valamint omega-3 és egyszeresen telítetlen zsírsavak fogyasztására.

Fehérjék magas a telítő hatásuk, ennek köszönhetően fogyasztása után kevésbé lesz éhes a zsírokhoz vagy szénhidrátokhoz képest. A fehérjék hőhatása kétszer-háromszorosa, mint a zsíroknak és a szénhidrátoknak. Számos tanulmány is készült annak megerősítésére, hogy a magas fehérjetartalmú étrend és az alacsony glikémiás étrend hatékonyabb és kevésbé megterhelő, mint az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend. Elősegítik az egészséges fogyást is.

Paleo diéta és előnyei

A paleo diéta során korlátlan mennyiségű alacsony glikémiás indexű gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. Élelmiszerek alacsony glikémiás index lassan növelik a vércukor- és inzulinszintet, ellentétben a magas glikémiás indexű ételekkel. A túlzott vércukor- és inzulinszint a név alatt egyesült betegségekre jellemző Metabolikus szindróma. Ezek közé tartozik az elhízás, a magas vérnyomás, az emelkedett vér koleszterinszint és a nem kívánt lipidek, valamint a 2-es típusú diabetes mellitus. Magas rost-, fehérje- és omega-3 zsírsavtartalmú ételek fogyasztása segít megelőzni a metabolikus szindróma kialakulását.

A korlátlan mennyiségű elfogyasztott zöldség és gyümölcs miatt teste kissé lúgos lehet, és előfordulhat a következő betegségek enyhítése: vesekő, magas vérnyomás, csontritkulás, stroke, asztma, hányinger, álmatlanság, fülcsengés vagy testmozgás okozta asztma. Oldható rost hozzájárul a gyomor-bél traktus betegségeinek kezeléséhez és omega-3 zsírsavak segítség a test gyulladásos folyamatainak kezelésében.

Paleo diéta és hátrányai

A paleo diétát néha nagyon nehéz sokáig követni. Megtiltja az előre elkészített ételek fogyasztását is, emiatt az éttermekben történő étkezés nagyon nehéz lesz, mivel nem tudja, hogy az ételek elkészítéséhez nem használtak-e előre feldolgozott alapanyagokat. A szénhidráthiány fáradtsághoz, gyengeséghez és hangulatváltozáshoz vezethet.

Engedélyezett étel paleo diéta

A Paleo diéta lehetővé teszi mindenféle hús fogyasztását. A vadhús és a hal fogyasztása előnyösebb, mint a zárt gazdaságban nevelt csirke és marhahús. A paleo étrend diót, magot, gombát, tojást, valamint néhány zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz.

Tiltott étel paleo diéta

A finomított cukrot bármilyen formában tartalmazó szemek, tejtermékek és zöldségek nem elfogadhatók. Ha evésről van szó, ezért paleo diéta nagyon korlátozó. A feldolgozott, valamint a sót és adalékanyagokat tartalmazó élelmiszerek szintén tilosak. A paleo diéta során megengedett az étel olyan főzéssel és más kezelésekkel történő kezelése, amelyeknél esetleg nem használtak fel étkezések készítéséhez használt feldolgozott olajat. Bármilyen alkohol is tilos.

Paleo diéta és menük

  • Omlett 2 egész tojásból és 6 olívaolajban elkészített tojásfehérjéből, friss zöldségekkel tálalva
  • 1 banán
  • 1 narancssárga

  • 1 doboz tonhal
  • 2 csésze spenót
  • 1/3 csésze mandula
  • 2 teáskanál lenmag
  • 1 banán

  • 90 gramm grillezett lazac
  • 1 csésze párolt spárga
  • 1 csésze párolt brokkoli citromlével meglocsolva
  • 10 pekándió
  • 1 csésze szeder

Edzés előtt

  • 150 gramm grillezett csirkemell
  • 2 banán

  • 150 gramm grillezett csirkemell
  • 1 banán
  • 1 csésze szőlő
  • 1 narancssárga

  • 150 gramm vad
  • 2 csésze spenót saláta sült mandulával
  • 1 csésze sült gomba, paprika és hagyma

Alvás előtt

  • 1 csésze zöld tea (feltéve, hogy nincs alvási problémája)
  • 10 dió

Mi a tiéd? tapasztalat a paleo diétával kapcsolatban? Ossza meg őket a cikk alatti beszélgetésben. Köszönjük!