Ilyen levest evett egyszer egy étteremben. Nagyon tetszett, ezért otthon csinálom, főleg ősszel. Nagyon egészséges egészen ezekig az esős napokig. Természetesen az év más napjaiban zellert kell fogyasztani. Nagyon egészséges.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Előkészítjük és megtisztítjuk az alapanyagokat.
Vágja a zeller kétharmadát két centis kockákra. Tegyen egy sütőpapírt egy tepsire, és tegyen rá zellert. Sózzuk, és frissen őrölt módon ízesítsük négyféle színezéssel. Végül enyhén dörzsölje olívaolajjal. 180 ° C-os sütőben 45 percig sütjük. Süssük, hogy megpuhuljon, és a tetején megfogja a megsült kérget.
Vágjuk a maradék zellert és a burgonyát 1 cm-es kockákra. Vágjon apróra a fokhagymát és a szárított paradicsomot. Kerekeken póréhagymát vágunk.
Tegyen egy kevés olívaolajat az edénybe. Póroljuk rá a póréhagymát. Lágyulás után adjunk hozzá fokhagymát és szárított paradicsomot. Fojtsunk el egy ideig.
És adunk hozzá paradicsomot az infúzióból. Addig keverjük, amíg forrni kezd.
A forrásban lévő paradicsomhoz adjunk chili mártást, burgonyát és zellert. Sózunk is. Pároljuk egy ideig, és öntsünk forrásban lévő vizet. Addig főzzük, amíg a burgonya és a zeller megpuhul.
Eltesszük az edényt a tűzhelytől, és mindent összekeverünk az edényben. Most tegye vissza az edényt a tűzhelybe, és forralja 5 percig. Végül adjuk hozzá a zeller levest a leveshez. Félretettük. Ha szükséges, adjunk hozzá sót.
Eddig a zellerünket tányéron sütötték. Tegye forró levesbe. És készen vagyunk.
Szolgálhatunk. Jó ízlést kívánok. Nos, ez a leves elfér ebben az influenzaszezonban.