Ma elárulok egy receptet, amelyet Petka barátom nemrégiben tanácsolott nekem. Azóta a barátommal szó szerint kudarcot vallottunk, és nagyon örülünk, hogy felkészítjük (felkészítem: *), amikor csak lehetőség nyílik rá. Az egészséges ebéd vagy vacsora különösen alkalmas, ha van ilyen fizikai és szellemi erőfeszítések szempontjából igényes nap. Csicseriborsó (Római borsó) Biztosan nem kell különösebben bemutatnom. Ez gluténmentes hüvelyes, tele fehérjével, vitaminokkal és zsírsavakkal, melyik növeli a test védekező képességét és van számos pozitív hatás az egészségünkre. Az alapanyag, amelyet ma részletesebben leírok, igazságos só a parajdi román bányákból. Az alábbiakban azt is megtudhatja, hogy miért kell a közönséges étkezési sót alternatív és egészségesebb sótípusokkal helyettesíteni; *)
Miért kell egyáltalán sót fogyasztani
A só az szervezetünk legfontosabb ásványa. Megkötött más ásványi anyagokkal és az egészség megőrzéséért szükségünk van rá a vérben, a plazmában, a nyirokban és a sejtekben. Fenntartja a test hőszabályozását, a vérnyomást és a sav-bázis egyensúlyt. Védi a fertőzésektől és a korai öregedéstől. A megfelelő sóarány a testben megvéd minket a vese, a tüdő, az áradás, az erek szűkülete, a bélproblémák és a civilizáció olyan betegségei ellen, mint az ekcéma, az elhízás, a cukorbetegség vagy akár a rák. Nem mindegy azonban, hogy milyen sót fogyasztunk rendszeresen!
Milyen sót fogyasszon
Fősó, általában eladják, speciális tisztítási folyamaton megy keresztül, amelyben van nélkülözik a fontos nyomelemeket és ásványi anyagokat. Lényegében mesterséges sópótlást fogyasztunk testünk pedig természetellenes kompenzációval, a benne lévő kémia ellen küzd, ráadásul hiányzik belőle az alapvető ásványi anyagok és nyomelemek. Lassabban vagy gyorsabban omlik össze, kívülről pedig rossz egészségi állapotban nyilvánul meg. Az ipari "asztali" só fogyasztása károsítja az egészségünket és rabolja az életünket. Mondd tehát erőteljesen ezt a sót: "NEM!"
Kétféle sót preferálok, ami nekem van év igazolt és tudom, mit kap a testem. Az ilyen típusú sókra való áttéréssel és a rendszeres testmozgással együtt három-négy év alatt megszabadultam a "két méretszámtól", azaz. felesleges víz a testben. Ez nem egyszerű módszer, mert ma még az olyan ételeknél is van rejtett "konyhasó", ahol soha nem is várná! El kell olvasni azonban a címkéket, főzni otthon és só a következő egészséges sókkal:
1., himalája só: 100% -ban természetes termék, amely a Himalája tiszta hegyvidékéről származik. Van egy jellemzője rózsaszín szín. Tartalmaz ásványi anyagok és nyomelemek mennyisége, amelyek testünknek a megfelelő működéshez szükségesek, és a közönséges só nem rendelkezik velük.
2., Kala Namak/fekete só: 100% -ban természetes termék, amely vulkanikus területekről származik Pakisztán. Van egy jellemzője rózsaszín - fekete szín a tojás íze és illata. Ez okozta magas kéntartalom. Mivel kevesebb nátrium van benne, azok számára is alkalmas, akiknek nagyobb a nyomása.
3., parajdi román só: Az én legújabb felfedezés tartalmazza a sót a romániai Praid városából. Bányászzák és kézzel feldolgozzák sóbányákban, további kémiai és egyéb egészségtelen beavatkozások nélkül. 100% -ban természetes termék. Neki a színe furcsa szürke - fehér. Van íze sósabb, mint a szokásos só, vagy himalája só, de közönséges sóból lágyabb. Tartalmaz: 97% nátrium-klorid, 84 különböző ásványi anyag és nyomelem.
Egyedülálló összetételének köszönhetően az sokféle problémával segít:
-A vérnyomás kiegyensúlyozására
-Derék- és gerincfájdalmak esetén
-Reuma, köszvény, izom- és ízületi fájdalmak kezelésére
-Az anyagcsere beállításához
-Az emésztőrendszer beállításához
-A vesék enyhítésére vagy segítésére
-A test kiszáradására
-A túlzott izzadás ellen
-Bőrproblémákra
-A jobb alvás érdekében
-A szervezet teljes méregtelenítésére és lúgosítására (savtalanításra)
Parajdi sóban sült csicseriborsó
Miután megtudta, mit kell sózni, ajánlok egy receptet, ahol többet használok sót. Természetesen parajdi só, vagy más egészséges só, Használhatja különféle receptekben, hideg és meleg ételekben. Tőled függ; *)
Szükségünk van:
- 250 gramm organikus csicseriborsó (római borsó)
- 2-3 PL bio olívaolaj
- 2. cikk parajdi sók
- 2-3 cikk szárítottgyógynövények, megkóstolni. Szoktam Oregano.
Köret:
- 250 gramm bulguru(használhatja is rizs, búza, hajdina, stb., ízlés szerint: *)
Az ég:
- Friss zöldségek. Szoktam meggyparadicsom és hideg bors, de ha nincs friss zöldség, nyugodtan alkalmazza konzerv olajbogyó.
Megközelítés:
A főzés előtti napon áztassa a csicseriborsót, és hagyja a vízben, amíg úgy döntünk, hogy főzni megyünk. Max egy nap vagy egy éjszaka. Főzés előtt öntse le a vizet és öblítse le a csicseriborsót langyos vízzel. Ismét öntsünk vizet egy edénybe, és főzzük körülbelül 30-40 percig. A főzés során az edényben lévő víz felszínéről összegyűjtjük a habot. Amikor úgy tűnik, hogy a csicseriborsó felforrt, és a hab már nem képződik, öntse ki a vizet és öblítse le újra hideg vízzel.
Melegítsünk egy olívaolajat egy serpenyőben. A kész csicseriborsót rádobjuk, s parajdi sót adunk hozzá. Addig sült, amíg a csicseriborsó aranyszínű árnyalatot nem kap. Kikapcsoljuk a tűzhelyet és gyógynövényeket adunk hozzá. Keverjen össze mindent alaposan.
A csicseriborsó elkészítése közben főzze meg a bulgurt egy oldalsó edényben. Nagyon egyszerű. Ugyanannyi vizet használunk 250 gramm bulgurhoz. Kicsit sózzunk ugyanazzal a parajdi sóval. Főzünk, mint a rizs. Csak 15 percet hagyni állni.
Készítmény kb 1 óra.
Adag nagyjából 4-6 fő részére.
Az étel nagyon finom. Sült csicseriborsó van ilyen borsó-kukorica ízű. Azáltal, hogy sózottabb, jobban fokozza az íz tónusát. Egy bulgur körettel és friss zöldségekkel valóban az tápláló étel ebédre vagy vacsorára.