A brokkoli az egyik legnépszerűbb zöldség. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ez váljon étlapunk gyakori részévé. Nagyon értékes anyagokat tartalmaz, amelyek egészségünknek kedveznek. Főként C, E vitamint, béta - karotint, folsavat (vérképzést), kalciumot, magnéziumot, foszfort, cinket említek. Gazdag rostforrás.
Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb ilyen anyagot megőrizzük a brokkoliban, gőzön készítem. Azt hiszem, ez a legkíméletesebb módszer, valamint egyszerű és gyors.
Szüksége lesz erre az egyszerű receptre
Nyersanyagok:
- brokkoli
- zsemlemorzsa (lehetőleg teljes kiőrlésű kenyérből)
- tökolaj
- kemény zsír alacsony zsírtartalmú
Megközelítés:
Mossa meg a brokkolit, távolítsa el a mélységet a legnehezebb részekről, és ossza fel rózsákra. Tegye át a gőzt egy edénybe, és fedje le. Nem kell sokáig gőzölnie. Vitaminokra gondolsz. Hagyja, hogy a lehető legtöbb brokkoliban maradjanak. Amíg párolódik a brokkoli, teflon serpenyőben megpirítjuk a zsemlemorzsát. A legjobb, ha saját teljes kiőrlésű, száraz teljes kiőrlésű kenyeret akar reszelni.
Ma nem volt teljes kiőrlésű zsemlemorzsa, ezért ilyen rendeset használtam a boltból. És adtam néhány csepp olívaolajat a serpenyőbe. Attól függ, mennyit kell számolni a kalóriákkal.
A kész brokkolit, amely egyébként a gőzölésnek köszönhetően megőrizte gyönyörű zöld színét, tegye egy tányérra. Megöntözünk megfelelő mennyiségű tökolajjal, és megszórjuk pirított zsemlemorzsával. Egyél kemény sajttal. Ha azt szeretné, hogy étele valóban magas kalóriatartalmú maradjon, használjon alacsony zsírtartalmú sajtot. például Emmental Borynu 20%.