összetevők
megközelítés
Vágja a hagymát apró darabokra, és olajban pirítsa meg, adjon hozzá szeletelt húst, szeletelt sárgarépát, petrezselymet, az egész csokor zellerszár kb. Felét, fűszerezze, sózza, borsozza, adjon hozzá kurkuma, 3 db új paprika, kanál of Dijon egy darabig sütjük az egészet, és forró húslevest öntünk.
Hagyja addig párolni, amíg a hús megpuhul. Kivesszük a húst, hagyjuk kihűlni és kisebb darabokra vágjuk, a húslevest zöldségekkel összekeverjük merülő mixerrel, és beledobjuk a jól ismert francia vajat, így vágunk egy darab vajat és egy darab vajat -lisztet bele, és dobja bele a mártásba, hagyja megolvadni, végül húsmártásokat.
Készítse el a pürét, mint egy klasszikus pürét, csak tisztítsa meg a zeller gyökerének körülbelül a felét, vágja kisebbre és hagyja főzni a burgonyával együtt, amikor a burgonya kész, öntsük rá, dobjunk egy darab vajat és keverjük össze a tej a pürén.