Pekándió egészséges csemege, amelyet nyersen is el lehet fogyasztani, vagy ízletes és egészséges ételeket készíthetünk belőlük. A múltban ismertek voltak, amikor az indiánok édesítőszerként diólevet használtak.
Milyen pekándió?
A pekándió nagy, nagy fa. Eredetileg ez a fa Észak-Amerika délkeleti részéből származik. A lombhullató fa 25 - 40 méter magasra nő. A levelek váltakoznak, hosszuk kb. 70 cm, a dió ovális, 3-6 cm hosszú. A bőr szilárd, körülbelül 1 mm vastag.
Milyen pekándiót lehet vásárolni ?
Megtalálhatja őket egészséges étrendben, bioboltokban és hasonló üzletekben. A csomagok különféle leggyakrabban értékesített 100g csomag ára körülbelül 4-5 € .
Pekándió BIO 100g
A legkeresettebb tiszta magokat kínáljuk, a legjobb BIO minőségben. Szép barna színűek, finom és vajízűek.
Pekándió tároló
A pekándiót jó hűvös, száraz helyen tárolni, ahol akár egy évig tartanak, és fehérített pekándiót, amely 2 évig tart, de mínusz 15 Celsius fokos hőmérsékleten.
Pekándió fogyasztása és felhasználása:
A vajas ízű pekándió fogyasztható frissen héjazva, vagy különféle ízletes ételekben héj nélkül adható, például dió desszertek sütéséhez, azaz közvetlen fogyasztásra, vagy sütemények és más ételek sütésének összetevőjeként szolgálnak.
Következő receptek: A pekándió fogyasztható akár önmagában, akár kenhetőből. "Vajszerűsége" miatt diós sajtok gyártására is alkalmas, vagy adalékként vetőmagkekszekhez és diós kenyerekhez.
A dió áztatása fogyasztás előtt?
Például a dió, valamint a mag Chia mag ajánlott vízben áztatni. Legjobb egyik napról a másikra, amikor reggel felkel, a dió vagy a mag megduzzadt és készen áll a fogyasztásra, hogy életet ébresszünk bennük és könnyebben emészthessük őket.
A pekándió hatása
Pekándió az egészségért
-
segítség az influenza és a megfázás ellen, a káros baktériumok és vírusok elleni küzdelem erősíti a memóriát Az alacsonyabb koleszterinszint megfelelő a rák megelőzésére.
Pekándió és kutatás
A kutatók azt találták, hogy napi mintegy maréknyi pekándió segít megvédeni idegrendszerünket az állatkísérletektől.
További kutatások azt találták, hogy a pekándió étrendünkbe való felvétele elősegíti az életkorral kapcsolatos motoros idegsejt-degeneráció (amiotróf laterális szklerózis (ALS), más néven Lou Gehrig-kór) késleltetését és lassítását.
Más vizsgálatok kimutatták, hogy a pekándió elnyomhatja az Alzheimer- és a Parkinson-kórt, a rákot vagy a szívbetegséget is.
További kutatásokat végeztek egereken, 3 egércsoporttal, amelyekből 2 csoportnak pekándiót adtak, de az egyik csoport kevesebb, a másik több volt. Ahol az egereket több pekándióval etették, ezek az egerek voltak a legegészségesebbek.
A pekándió tápértékei
A pekándió hozzávetőleges tápértéke 100 g-onként:
- Energia: 2.889 kJ
- Kalória: 691 kcal
- Fehérje: 9 g
- Szénhidrátok: 14 g
- Zsír: 72 g
Pekándió tartalmaz a fehérjék, az A-vitamin, a kalcium, a magnézium, a cink, a foszfor, a B-vitaminok, a fitokemikáliák, az antioxidánsok legfeljebb 10% -a (védik a testet a rákkeltő folyamat minden fázisában - lelassíthatják, leállíthatják vagy teljesen visszafordíthatják) . A pekándió, a természetből származó, nem tartalmaz koleszterint vagy nátriumot. Alacsony glikémiás indexük van, így nem leszel éhes rögtön utánuk. De ne feledkezzünk meg a kalóriákról sem .
Pekándió BIO 100g
Növekvő pekándió
A pekándiót klimatikus viszonyainkban is lehet termeszteni, de ehhez forró, szárazabb, inkább szubtrópusi éghajlatra van szükség, de ez a dió fajtájától függ, amelyet a lehető legkevesebbre kell vágni és formázni. Az első években nagy diófajokat kell a kokszhoz kötni, mert lassan felveszik .
Pekándiófa
Ez a fa a fából felhasználható bútorgyártásban, keményfa padlón, vagy üzemanyagként a hús dohányzásához.
Ma majdnem úgy ismertés 500 fajta pekándió, a legismertebbek a következők:
Dió - Cary aquatica, amely például mocsaras talajban nő Mississippi partjainál .
Illinoisi dió
Pekandió - Cary illinoinensis
Dió - Cary ovata
Forró dió - Cary cordiformis
Kopasz dió - Cary glabra
Pekándió kollekció:
Rázza meg az érett gyümölcsöt, távolítsa el a bőr minden részét és szárítsa meg. Nem tart olyan sokáig, mint a dió.
Egyéb diófélék:
Dió tippek különféle, például dió, mogyoró, pekándió és hasonlók. Egyesek segítenek a fogyásban, mások nagyszerű vitamin-, sav- és mások forrása. Ide soroljuk például:
Dió Gazdag fehérjében, vitaminokban, omega 3 zsírsavakban, nyomelemekben, lecitinben és olajokban. Jók a fogyáshoz, segítenek leküzdeni a stresszt, segítenek elaludni. Bővebben a cikkben: Dió egészségünk, táplálkozásunk és fogyásunk érdekében
Mogyoró segítenek a vesekövek, a cukorbetegség elleni küzdelemben, energiaellátásban, segítenek jobban kezelni a stresszt és még sok mást. A mogyoróról bővebben a cikkben: "Erős idegek" a mogyorónak köszönhetően
Kesu dió támogatják az izomregenerációt, hatnak a központi idegrendszerre, jó hatással vannak az emésztőrendszerre és másokra. A kesudióról bővebben a cikkben: Egészséges kesudió és receptek belőlük
Földimogyoró - Földimogyoró segít a cukorbetegség és a szívbetegségek ellen, csökkenti a szervezet inzulinfogyasztását, elősegíti a fogyást. További információ a cikkben: Földimogyoró egészségünkért
Ide sorolhatjuk még: