Ezt a receptet (és még sokan mások) egy fodrásznál kaptam. Tudja ezt, főleg, ha évek óta ugyanarra jár. Nagyon alkalmas ezekre a forró napokra, mert mindent előkészít este, másnap pedig csak süt, vagy köretet készít.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Az eredeti receptben az 1 0,7 l lecho volt, feszült. Jobb ízünk friss, ezért én készítettem először. Három paradicsomot keresztbe vágtam és forrásban lévő vízbe tettem.
Felszeleteltem a megpucolt hagymát és a borsot, egy serpenyőben felmelegítettem az olajat, hozzáadtam a hagymát, pohárba pároltam és hozzáadtam a borsot.
Néhány percig sóztam és pároltam a paprikát, csak annyit, hogy ne teljesen megpuhuljon. Végül hámozott, felszeletelt paradicsomot adtam hozzá és egy ideig pároltam. Kivettem a lechót a serpenyőből, és hagytam kihűlni.
A csirkemelleket kisebb kockákra vágtam. Az összes hozzávalót a menetrend szerint adtam hozzá.
Végül hozzáadtam a kihűlt lechót és összekevertem. A kész keveréket letakartam és hűtőbe tettem, ahol 4-5 napig tart (de nálunk még soha nem tartott ennyire).
A második (harmadik, negyedik napon) merőkanállal keveréket veszünk, és palacsintát sütünk forró olajban, mindkét oldalon 3-4 percig. Tálalhatjuk rizzsel, burgonyával, és forró napokon elegendő a friss zöldség.