Ha érett avokádó van kéznél, szeretem elkészíteni ezeket a tésztákat - egyszerűek és gyorsak, ráadásul a fokhagymás borral sült hagyma íze remek egy kis chilivel. Nagyon jó megünnepelni a holnapi Food Revolution Day-t Jamie égisze alatt:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Recept az Egészséges konyha című könyvből. Hevítsen egy evőkanál olajat egy kis serpenyőben, és lassabban süsse meg a hagymát fokhagymával alacsonyabb lángon, amíg szaga nem lesz, és megkapja a színét, majd öntsön egy evőkanál bort, hagyja elpárologni, és tegye félre.
Tegyen egy joghurtot egy nagyobb tálba, amelyet összekeverünk egy második kanál olajjal. Fűszerezzük sóval és borssal, majd újra összekeverjük. Addig hagyja, hogy a víz felforrja a tésztát, majd öntse bele és főzze meg. Amíg a penne forr, keverje a joghurthoz chili paprikát, kapribogyót, petrezselymet és zellert. Vágja le az avokádót, és csepegtesse le citromlével, hogy ne barnuljon meg.
Csepegtesse le a penne-t és keverje össze egy csipet sóval a joghurtos szószban. Adjunk hozzá avokádót és hagymát fokhagymával, még egyszer óvatosan keverjük össze és tálaljuk:)