szósz

  • Bevezetés
  • Magazin
    • Az egészségem
    • Csodálatosan nézek ki
  • Egészség egy tányérra
    • Egészséges étel
    • Teák az egészségre
    • Fűszerek, mint gyógyszer
    • Gyógynövények
    • Olajok egészségre
    • Diófélék és magvak
    • Gyümölcs egészségre
    • Méhészeti termékek
    • Egészséges étel
    • Zöldségek
  • Mi van a fájdalommal
  • Méregtelenítés
  • Táblázatok
    • Energia. Érték
    • Glikémiás index
    • Kalóriafogyasztás
    • Pulzusszám
  • Számítások
    • BMI Index
    • Ideális súly
    • Výp. anyagcsere
    • Whr index

Pesto szósz - recept, összetevők, felhasználások

A Pesto egy hagyományos olasz szósz, amelyet zöld színe jellemez. Azonban nem Olaszország az egyetlen ország, ahol a pestót széles körben használják. A szósz elterjedt az egész világon, és számos konyhában és különféle variációkban népszerű.

A pesto olyan ízletes és egészségesebb mártás, mint a „valamilyen tartármártás”, így könnyedén fogyaszthatja ezt a mártást fogyás közben és a súlyának megtartása mellett is. A pesto szósz összetétele a felhasznált összetevőktől függően változik, de alapösszetétele olívaolaj, friss bazsalikom, parmezán sajt, só, fokhagyma és fenyőmag. A pesto szósznak egyetlen alapreceptje van, de az idő múlásával mindenki az ízléséhez igazította, hasonlóan a tiramisu eredeti receptjéhez. Ma mind a tiramisu ételek, mind a pesto szósz nagyon ízletes és népszerű olasz ételek.

A pesto alapösszetétele

  • Friss bazsalikom
  • Olivaolaj
  • Fokhagyma
  • Só
  • Fenyőmag
  • parmezán sajt

Petrezselymet, oregánót, medvehagymát, diót, mandulát, aszalt paradicsomot, feketeborsot, chili paprikát, koriandert vagy más összetevőket népszerûen adnak a pestóhoz is, amelyek mindegyike az ízléséhez igazodik.

Mit tartalmaz a pesto szósz - hatóanyagok a pesto szószban

Víz, szénhidrátok, rost, zsír, fehérje, kalcium, vas és nátrium

Tápérték - pesto szósz (100g)

KJ - 1 713,6 Kcal - 408 szénhidrát - 11,9 g fehérje - 5,9 g nátrium - 1 295 mg

Rost - 2,65 g Zsír - 35 g Víz - 50 g Vas - 2 mg Kalcium - 110 mg

Recept házi pesto

Szükséged van: 1 csokor friss bazsalikom (frissnek kell lennie, hogy a lehető legjobb ízt kapja), 1 nagyobb gerezd fokhagyma, 2 PL finom reszelt parmezán sajt, 1,6 deci minőségű olívaolaj, 1 mokkáskanál tengeri bors, egy csipet fekete bors kőhabarcs, palack fedél (tároláshoz)

Először tegyen fokhagymát, mosott friss bazsalikomot és sót a habarcsba - dolgozza fel ezeket az összetevőket habarccsal, hogy teljesen finom pép legyen. Ezután adjuk hozzá a sajtot, az olívaolajat, a fekete borsot, és ismét "kenjük meg" a zabkását. Ha akarja, adhat hozzá 1 PL sült fenyőmagot is, hozzáadhatja a keverékhez, és alaposan összekeveri egy habarccsal. A kész pestót így fogyaszthatja el, és ami megmaradt, tegye egy zárható, fedeles palackba. A hűtőszekrénybe zárva tovább bírja

Pesto használata

A pestót leggyakrabban szószként használják mindenféle tésztához, húshoz, péksütemények, saláták, pizza, rizottó kenésére, ízlésének és fantáziájának megfelelően használhatja. Csak arra vigyázzon, hogy a pestót ne főzzék, mivel a bazsalikom hőtől ég. Hogy ne rontsa el a pesto feleslegesen csodálatos ízét