A receptekben felsorolt allergének figyelembe veszik az általunk használt összetevőket. Ha allergiában szenved, ellenőrizze, hogy az Ön által használt összetevők nem tartalmaznak-e további allergéneket a készítményben.
- Elkészítési idő 1 óra 30 perc.
- 1., 6. allergén
- A konyha
- szlovák
- európai
- Ételfajta
- Főétel
- Leves
- Az elkészítés módja
- Főzés
-
1 hagyma2 gerezd fokhagyma1 saláta1/2 csésze zöldség alternatív főző krémVízsóőrölt feketeborscitromlé 1 citrombólmajoránnakurkumaőrölt pirospaprikaolajGombóc:1/2 csésze búzadara3 pl őrölt lenmag3 pl sima lisztsóVíz
Forró olajban apróra vágott hagymát sütünk. Amikor a hagyma elkezd színeződni, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és mosott apróra vágott salátát durva tésztához (kb. 8 cm hosszú). Egy ideig mindent megpirítunk, majd öntsünk vizet, hogy a saláta elmerüljön. Fűszerezzük majoránnával, őrölt borssal, csipetnyi kurkumával és fűszerekkel.
Amíg a levest főzik, készítse elő a tésztát a gombócokhoz. Először az őrölt lenmagot öntsük kb. 3 pl vízzel. Hagyjuk 10 percig duzzadni. Tojásként szolgálnak galuskáinkban.
Öntsünk búzadara egy tálba, adjunk hozzá lisztet, sót és keverjük össze. Adjunk hozzá lenmagot és vizet, hogy közepes állagú tésztát kapjunk. Nem túl merev, hogy a gombóc ne legyen kemény, de ne legyen túl vékony, hogy teljesebb darabokban dobhassuk bele a levesbe.
Öntsük a tésztát egy vágódeszkára vagy egy sekély tányérra, és nagyobb tésztadarabokat evőeszköz késsel dobjunk egy kissé forró levesbe. Nem sietünk. Időnként keverje meg a levest, hogy a gombóc ne tapadjon az edény aljára.
Ha az összes gombóc megvan a levesben, szükség szerint fűszerezzük újra, és adjunk hozzá zöldséges alternatívát a főzőkrémhez. Főzzük egy ideig, állandó keverés mellett.
Adunk citromlevet vagy közvetlenül a tányérra, vagy az egész levesfazékba, de csak akkor, ha a leves lehűl, hogy a tejszín ne csapódjon ki.