A munkánkat megkönnyítő mérgek szintén károsak számunkra

írta Martina Strihová

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a peszticidek olyan kémiai vegyületek, amelyeket kártevők, köztük rovarok, rágcsálók, gombák és nem kívánt növények (gyomok) elpusztítására használnak. A növényvédő szereket a közegészségügy területén olyan betegségek, mint a szúnyogok, és a mezőgazdaságban a növényeket károsító kártevők elpusztítására használják. Potenciálisan mérgezőek más szervezetekre is, beleértve az embereket is, és nagy körültekintéssel kell alkalmazni őket.

vannak kitéve

A növényvédő szereket felosztják

  • gyomirtók, amelyek elpusztítják a gyomokat és a nem kívánt növényzetet,
  • a rovarok széles körét szabályozó rovarölő szerek,
  • gombaölő szerek, amelyek megakadályozzák a penészgombák és gombák szaporodását,
  • fertőtlenítőszerek a baktériumok terjedésének megakadályozása érdekében,
  • valamint az egerek és patkányok szabályozására használt vegyületek.

Rachel Carson az elsők között hívta fel a figyelmet a peszticidek veszélyeire. Rachel Carson azzal érvelt, hogy a természetben a természetes egyensúly a túlélésünk alapvető eleme. Például a DDT rákkeltő peszticid veszélyes hatásaira összpontosított.

Az agrokémiai anyagok élelmiszertermelésben való széles körű alkalmazása miatt az emberek étrendjükben alacsony peszticid-szermaradványoknak vannak kitéve. A tudósok számára a peszticidek emberi egészségre gyakorolt ​​számos hatása még mindig ismeretlen. A folyamatban lévő Agrár-egészségügyi tanulmány a peszticidekre és azok gazdálkodókra gyakorolt ​​hatására összpontosít. Más bizonyítékok arra utalnak, hogy a gyermekek különösen érzékenyek a peszticid-expozíció különféle hatásaira, beleértve a neurodevelopmentális hatásokat. Az emberek ki vannak téve a különféle körülmények között használt peszticideknek, beleértve az otthonokat, iskolákat, kórházakat és munkahelyeket.

A gazdák leggyakrabban peszticidekkel kerülnek kapcsolatba, és a magas peszticid-koncentrációnak való kitettség problémákat okozhat számukra. A peszticidekkel kapcsolatos legtöbb tanulmány a gazdálkodók velük való kapcsolatára összpontosít. A leggyakoribb problémák, amikor alkalmazásuk során nagyobb mennyiségű peszticidnek vannak kitéve, a bőrirritáció, a szemirritáció, fejfájás vagy szédülés, émelygés, könnyezés vagy nyáladzás, valamint a mellkasi kényelmetlenség.

A peszticidekkel dolgozó embereken végzett vizsgálatok, bár nem szenvedtek mérgezést, légzési problémákat, memória problémákat, bőrproblémákat, depressziót, abortuszokat, születési rendellenességeket, rákot és neurológiai rendellenességeket, például Parkinson kór. A figyelemhiányos zavar ADD/ADHD valószínűsége 8-15 éves gyermekeknél is nagyobb.

A peszticidek által leginkább veszélyeztetett populációk közé tartoznak a magzatok, a csecsemők, a gyermekek, a terhes és szoptató nők, valamint a fogamzóképes korú nők. A gyermekek nagyobb kockázatnak vannak kitéve, mint a felnőttek. A mezőgazdasági területek közelében élő emberek légi permetezésnek lehetnek kitéve.

Milyen gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák a legtöbb növényvédőszert?

A Környezetvédelmi Munkacsoport kiadott egy kézikönyvet a vásárlók számára előállított peszticidekről, amely meghatározta azokat az élelmiszertípusokat, amelyek a legvalószínűbbek a peszticidekkel szennyezettek.

A tizenkét leginkább szennyezett gyümölcs és zöldség bio változatának fogyasztását javasolják: alma, zeller, édes paprika, őszibarack, eper, nektarin (importált) szőlő, spenót, saláta, uborka, áfonya (házi) és burgonya. Ezenkívül javasolják a bio zöldbab és a göndör kelkáposzta fogyasztását.

A növényvédőszer-maradványok megtalálhatók a zöldség- és gyümölcslevekben, valamint a gyümölcslevekben is.

Ezzel szemben a legkevesebb peszticid a következő 15 hagyományos gyümölcsöt és zöldséget tartalmazza: hagyma, csemegekukorica, ananász, avokádó, káposzta, borsó, spárga, mangó, padlizsán, kivi, sárgadinnye (házi), édesburgonya, grapefruit, görögdinnye és gomba.

Ezen gyümölcsökből és zöldségekből származó ételek mellett kerülnünk kell a szervetlen hús fogyasztását. Először is, a gyakran tenyésztett állatokat olyan étrenddel etetik, amelyen számos növényvédő, gyomirtó és fungicid anyagot alkalmaztak, és nem természetes táplálékukat. Ezen túlmenően, bár a GMO-élelmiszerek értékesítése nem általános Európában, az állatállomány etetése meglehetősen gyakori. Tanulmányok azt mutatják, hogy a mai hús talán a legmérgezőbb étel, amelyet ehetünk. Hasonlóképpen kerülnünk kell a kereskedelmi célú tejtermékeket és tojásokat.

Amellett, hogy kevesebb peszticidet tartalmaz, a bioélelmiszerek több tápanyagot is tartalmazhatnak, például ásványi anyagokat. Az ökológiai gazdálkodás szintén fenntartható, és nem rombolja a környezetünket.

Gyümölcsöket és zöldségeket kell ennünk, az USDA szerint a tányérunknak legalább a felét kell kitenniük, mert a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása alacsonyabb szintű elhízással, szív- és érrendszeri betegségekkel, valamint néhány rákkal társul. Mivel a hagyományosan termesztett gyümölcsök öblítése nem mossa le az összes rovarirtót, azt javasoljuk, hogy ökológiai étrendet fogyasszanak, ami a legjobb módja annak elkerülésére. Ez csökkenti a veszélyes anyagok expozícióját azáltal, hogy elkerüli az otthoni rovarölő és gyomirtó szerek (gyom permetek) használatát.

Szellemi táplálék

A magasabb termelési költségek miatt az ökológiai termelés ára 10-40% -kal magasabb, mint a normál kereskedelmi termelés ára. Az USDA attól tart, hogy az emberek kevesebb gyümölcsöt és zöldséget esznek, mint amennyit többet kellene fizetniük a biotermékekért. Amit választasz?

A leggyakrabban használt peszticidek és herbicidek

Glifozát, ismertebb nevén a Monsanto's Roundup, géntechnológiával módosított szójabab, kukorica, repce és pamut termesztésére használják, de házikertekben és parkokban is gyakran használják. A legújabb kutatások a Mississippi-medencében feltárták a vízben lévő glifozát-maradványokat, amelyek meghaladják az ivóvíz számára elfogadható határértékeket, mind az esővízben, mind a levegőmintákban. Nemrég publikáltunk egy cikket, amely szerint a megengedettnél magasabb glifozát-szintet találtak a legtöbb német sörben. Ez botrányt kavart, de úgy tűnik, hogy az Európai Unió manapság ismét engedélyezi a glifozát használatát. A glifozát születési rendellenességekkel, neurológiai rendellenességekkel, termékenységi problémákkal és rákkal társult.

Atrazin. Az Egyesült Államokban évente több mint 34 millió kilogrammot használnak e gyomirtó szerből - leggyakrabban a középnyugati kukoricára. A vizsgálat megerősítette, hogy az atrazint a vizsgált 26 folyóhely 100% -ában találták. Az endokrin rendszert károsító atrazinnak való kitettség a veleszületett rendellenességek, a meddőség és a rák lehetőségének magasabb kockázatával jár együtt.

Klórpirifosz, amelyet a Dow Chemical Company hozott létre az 1960-as években, széles körben alkalmazták otthonokban és kertekben. Most megtalálhatjuk pamutban, mandulában, narancsban, almában és kukoricában. Az alacsony dózisú expozíció tünetei: fejfájás, koncentrációs nehézség, fáradtság, hányinger, hasmenés és homályos látás. Súlyosabb problémák közé tartozik a légzési bénulás, az alacsonyabb IQ-val született gyermekek fokozott kockázata és az ADHD lehetősége.

Metaklór, C kategóriába tartozó gyomirtó szerként besorolva, az EPA rákkeltő anyagként ismeri el. Kukoricához, szójababhoz és cirokhoz, valamint gyepekhez és fákhoz használják. Egyéb mellékhatások a légzési nehézségek, émelygés, görcsök és sárgaság.

Metam-nátrium, ezt a széles körben alkalmazott füstölő és rovarirtószert a burgonyára általában 70-150 kg/hektár koncentrációban alkalmazzák. A mellékhatások közé tartozik a hányinger, a furnérozás problémái, a hányás, a pajzsmirigy károsodása, a hormonzavarok és a születési rendellenességek.

Vitárius típusú

A peszticidek olyan káros anyagok, amelyeket manapság nagyon gyakran használnak, és szennyezik a környezetünket. Kerülnünk kell a kereskedelemben termesztett élelmiszerek vásárlását és a biotáplálékok vagy házi készítésű élelmiszerek választását, ami most nagyon jó idő lesz, mivel közeledik a szezon. Próbáljon tehát valódi termelőktől vásárolni a piacon, vagy saját maga termeljen meg valamit, és ezzel egyidejűleg készítsen előkészleteket a télre, például saját szárított gyümölcsét.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.