próbálja

A petrezselyem nagyon népszerű összetevő konyhánkban. Vňať-t adunk az étkezésekhez, díszítünk vele salátákat, levest főzünk a gyökérből. De vajon tudjuk-e a testre gyakorolt ​​hatását? Miért adták hozzá anyáink a burgonyához és a hüvelyesekhez? Hogyan használták az elsősegély-készletben?

A petrezselyem egy zöld csomagjában lévő hatóanyagok, vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét már az ókori történelem során felhasználták. A petrezselyemzöld leveleket az emésztés javítására, a test tisztítására és a túlzott puffadás kezelésére használták. A petrezselyem teát továbbra is magas láz esetén alkalmazzák. Erősebb főzetet használnak, amelyet legalább 10 percig főznek hajra, amely helyreállítja a fényt és antiszeptikus hatása előre meghatározza azt is sérülések kezelésére.Az ivás segít méregtelenítse a testet a vízhajtó hatások miatt. Az A-, B-, C-, E- és K-vitamin, valamint rostok és antioxidánsok segítik a testet harcolni a rákkal. A gyökérben található illóolajok segítenek semlegesítik a rákkeltő anyagokat és flavonoidok megakadályozza a sejtek károsodását.

Ez a növény bármely kertben termeszthető, és minden szupermarketben megvásároljuk. A petrezselyem gyökere és gyökere nélkül egyetlen jó szakács sem fogja elkészíteni a levest. Számos nem hagyományos receptet készítettünk az Ön konyhájához.

Petrezselyem-sárgarépa terjedt

Szükségünk van:

  • 1 petrezselyem
  • 2 sárgarépa
  • 1 joghurt
  • 100 g sajt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só

Megközelítés: Kezdjük a reggelivel. A nyers étkezés napjainkban nagyon népszerű trend, ezért elkészítettünk önnek egy könnyű reggelit petrezselyemmel. Keverje össze a finomra reszelt petrezselymet és a sárgarépát egy téglával, fehér joghurttal és reszelt sajttal. Nyomja meg a fokhagymát, és ízlés szerint sózzon. Az így elkészített kenést állni hagyjuk, és petrezselyemmel meghintett bagetttekercsre festve tálaljuk.

Krémes petrezselyem finomság

Szükségünk van:

  • 1 kisebb hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 nagyobb petrezselyem - vigyázzon, ne legyen túl öreg
  • 2 krumpli
  • 1 főzőkrém (250 ml)
  • olivaolaj
  • só

Megközelítés: Hámozott burgonyát, apróra vágva sós vízben megfőzzük. A leállítás után nem öntözzük ki a vizet, hanem tároljuk. Finoman apróra vágott hagymát, fokhagymát és petrezselymet megpirítunk olajon. Öntsön vizet a burgonyára, és hagyja felforrni. Amikor a petrezselyem megpuhul, adjunk hozzá tejszínt és vegyük le egy ideig a tűzről. A sima zabkását turmixgéppel felverjük, és az edényt visszatesszük a tűzhelybe. Adjunk hozzá burgonyát és petrezselymet. Forraljuk fel és tegyük félre. Petrezselyemszálakkal vagy chipsekkel díszítve tálaljuk.

Egészségesebb chips, hasábburgonya és szálak

Szükségünk van:

  • petrezselyem
  • sütőpapír
  • só
  • oregano

Megközelítés: Ha kedveli a sült burgonya finomságokat, akkor tanácsot adunk az egészségesebb változat elkészítéséhez. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.

Vágja a petrezselymet a kívánt formára:

  • hasábburgonya - minél vékonyabb, annál gyorsabban süt
  • szálak - vékony krumpli, hasonlóan gyufához
  • forgács - vékony kerekek, reszelőn is reszelhetők

Megközelítés: Helyezze a felszeletelt petrezselymet egy tepsibe egy rétegben. Óvatosan bontsa le a chipset és a krumplit, hogy ne legyenek egymással. A szálak kissé átfedhetik egymást, de ügyelünk arra, hogy csak vékony rétegben legyenek. A tetejére fokhagymát nyomunk, és hagyjuk, hogy minden 10 percig süljön. Sütés közben jobb ellenőrizni őket, nehogy megégjenek. Ha kész, sózzuk meg, adjunk hozzá oregánót és zúzott fokhagymát. Tálaljuk petrezselyem pestóval kis harapnivalóként és köretként halakhoz vagy húsokhoz.

Petrezselyem pesto

Szükségünk van:

  • 60 g parmezán
  • friss petrezselyem
  • egy marék mandula vagy dióért
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis hagyma

Megközelítés: Készítsen egy egyszerű hideg mártást, amellyel minden ételt sokszínűbbé tehet. Olívaolajban pirítsunk diót vagy apró mandulát. Öblítse le a friss petrezselymet és távolítsa el az alkalmatlan leveleket. Mozsárban vagy turmixgépben keverje össze fokhagymával, kis hagymával, sült dióval és parmezánnal. Keverjünk össze mindent sima szószban és tálaljuk.

Szereted a petrezselymet? Milyen finom ételeket használ az elkészítéséhez? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.