petrezselyem

22.1. 2020 12:00 Télen B, E és K vitamint ad a kalium, foszfor, kalcium és magnézium ásványi anyagokból, valamint nagy mennyiségű rostot.

Az édes fehér gyökerek enyhén vízhajtók, ezért a rendszeres fogyasztás segít fenntartani a normális vérnyomást, a veseműködést és a testsúlyt.

Petrezselyem
A gyökér illóolajokban, flavonoidokban és mangánban gazdag. Tisztítja a bőrt belülről, gondoskodik a vizeletrendszer egészségéről, tágítja az ereket, segít a puffadásban, enyhíti a görcsöket és a menstruációs fájdalmakat. Javítja az idegrendszer aktivitását is. Támogatja a test védekezését és erősíti a csontokat. Remek zöldségek levesekhez és pörköltekhez. Nagyszerű íze sütve vagy krémleves formájában.

Paszternák
A petrezselyemszerű fehér gyökér kevés kalóriát tartalmaz, de kellemesen édes ízt, sok rostot, káliumot, C-vitamint és folsavat tartalmaz. A gyökér tartalmazza az érdekes alkaloid pastinacint, amely vízhajtó hatású és megakadályozza a puffadást. Remek zöldségek levesekhez, pörköltekhez és sült ételekhez. Kiváló íz vajban, almával párolva.

energia érték

  • A paszternák gyökérének szénhidráttartalma magasabb - 14,9 g/100 g, azaz magasabb az energiaértéke - 289 kJ/100 g.
  • A petrezselyemgyökér kevésbé édes - 9,7 g szénhidrát/100 g - és több diétás - 232 kJ/100 g.
  • A Vnat 151 kJ/100 g.

FIGYELEM!
A kismamáknak napi 15 grammra kell korlátozniuk a petrezselyemfogyasztást, mivel ez méhösszehúzódást okozhat.

Csodálatos tipp!
Ha valami nagyon aromát evett, például fokhagymát, egyél egy kevés petrezselymet, hogy csökkentse a kellemetlen rossz leheletet.

Szerző: jb, zp
Fotó: Shutterstock

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást